新湖南7月24日整合报道，百年前，米粉馄饨担子就遍布了古城大街小巷，古早美味生生不息地滋润着舌尖上的长沙。

据“故事长沙”微信公众号7月14日发布的消息，长沙粉店面铺勾栏瓦肆几千家，风味一脉相承，却又各具微妙差别。古人说，如果爱，请深爱。吃货爱到不可自拔，就一家家吃，越吃越觉得浩浩汤汤，越吃越觉得懵懵懂懂。大约历时二年，吃了几百家后，忽然奇经八脉震荡，觉得有必要梳理一下现状，蔚然民俗通览，就斗胆仿《乾嘉诗坛点将录》选载108家，妄加编排。挂一漏万，敬请谅解。

61、混世魔王樊瑞——彭氏

酸包菜炒码拌面巨牛逼，老店就很旺，搬到此新家。地址：河西望岳路。(图为：腰花拌面、酸包菜拌面)

62、毛头星孔明——随心斋

南郊公园后面，推窗满目绿意，心旷神怡，呷完粉喝杯茶几惬意。地址：新开铺湘江锦绣边上。(图为：肉丝粉)

63、独火星孔亮——鸿旺

老人家挑粉，诚信本分，口味实实在在，好像到了外公外婆家里。地址：友谊路。(图为：肉丝粉)

64、八臂哪吒项充——廖氏

口味生猛粗犷厚重鲜美。地址：潘家坪路幸福桥巷。(图为：肉丝粉)

65、飞天大圣李衮——长沙粉面

口味还是对得起招牌的。地址：书院路碧湘街附近。(图为：酸辣粉)

66、玉臂匠金大坚——荣华斋

长沙最古老最好呷的传统包子店，长者云集，唏嘘风花雪月。这里曾是长沙最繁华舞榭歌台所在。米粉恪守传统，清澈鲜美。地址：马王街。(图为：肉丝粉)

67、铁笛仙马麟——袁记

店堂宽敞醒目，粉面口味醇正，开了好多年，名声也是大大的。地址：溁湾路。(图为：光头粉)

68、出洞蛟童威——吉景小区

浓酽猪油香，好呷得不得了。掌柜妈妈一直炸猪油，香气到处乱窜。地址：营盘路靠近湘江，公交站背后的小区。潮宗御苑后面。(图为：肉丝粉)

69、翻江蜃童猛——井湾路未名

路边小板凳级别米粉，排排坐，吃面面，好像就酸辣和肉丝码，混搭最好。本名叫二牛，开了十几年，后来干脆招牌都不要了，反正谁都知道。地址：井湾路红星路口。(图为：肉丝酸辣拌面、酸辣粉)

70、玉幡竿孟康——春和

老牌名店，几十年就在这个位置，北正街还剩一截的那里，老同志聚会场所。椒脆码子为快失传的传统码子，独此一家。

71、通臂猿侯健——西长街未名

西长街，万达金街后面，竖琴对着的这家。注意分辨不要搞错，没有招牌，早上人满为患，酸菜肉丝码子独创，老板非常自豪。

72、跳涧虎陈达——常记

青花瓷碗矮矮的，体验独特，骑楼状门厅坐着舒服。地址：书院路星城书香苑。(图为：肉丝粉)

73、白花蛇杨春——家和

汤汁浓厚，牛肉以牛腩制作，别具特色。地址：东二环恒达路口。(图为：牛肉粉)

74、白面郎君郑天寿——巷子

自家房子下粉，一开二十年，酱汁码子并非传统的卤肉，或者是特意下猛料重口。地址：中山路三贵街。(图为：酱汁面)

75、九尾龟陶宗旺——隆顺长

重口味型，牛杂尤其粑软，不用嚼，嘴巴一抿就烂，辣椒也做得好。地址：学宫街。(图为：排骨粉、牛杂粉)

76、铁扇子宋清——胖姐

口味纯正，长者喜欢那就是真的正宗，用的深圳家家长沙米粉的碗，不知道有什么关联?地址：坡子街华远后面。(图为：排骨面)

77、铁叫子乐和——春豆皮

酸辣码子一绝，掌柜当宝贝一样，特意放在码子首席位置煨㸆，越熬越浓，越熬越香。地址：藩城堤。(图为：酸辣粉过桥)

78、花项虎龚旺——益阳

老板一家益阳人，但他说下的长沙粉。猪骨高汤好浓，大筒骨可以捞出来单卖，6元，和肉丝粉一个价。辣椒品种多，出品诚心诚意。地址：麓山路岳麓山北公交站。(图为：肉丝粉)

79、中箭虎丁得孙——芳姐馄饨

长沙有的馄饨是绉纱型，也有这样的金鱼尾型。肉丝码子小火煨成肉汁，好香。汤底却清澈。地址：学宫街荷花池菜市场。(图为：肉丝面)

80、小遮拦穆春——陈记(学宫街)

开了也有不少年头，滋味醇厚型。地址：学宫街路边菜场。(图为：牛肉粉)

责编：蒋源源

来源：故事长沙