文/上官智慧

品桑植白茶，赏风花雪月。

在桑植县城区的桑植白茶展厅，优雅的茶仙子正冲泡着一壶桑植白茶，其汤亮黄。初抿一口，花香甜香交融;复泡后闻一缕，甜香花香起伏。

都说桑植白茶是浪漫的化身，除却那“风花雪月”般的浪漫，还有“匹夫有责”勇挑脱贫攻坚的担当。桑植茶叶从品牌乱象丛生，到如今长成了亿元产业，还拥有响当当的“桑植白茶”品牌。观其发展，它正以乘风破浪之势，展帆起航。

八大公山镇蹇家坡茶园。 向金次 摄

一片绿叶 带富一方百姓

初冬的茶室，烟雾氤氲，茶香微醺。而冬季的人潮溪镇西莲村，依旧是满山葱翠，生机盎然。这个远近闻名的茶叶村，有3000余亩生态茶园。立足山头，放眼望去，座座绿山层层绿，片片茶叶片片翠，清风袭来，茶香萦绕山间。

靠着一方好山好水，西莲茶叶走出了一条“基地+农户+合作社”的绿色发展之路，带动周边3个乡镇1000多户增收。

放眼全县，像西莲这样的种茶基地，在桑植还有很多。目前，桑植县已形成以八大公山大宗茶叶产业园、人潮溪名优茶叶产业带和洪家关休闲茶园片为核心的“一园一带一片”产业发展格局。

靠着好山好水，桑植白茶正馈赠着它的“主人”。桑植县副县长、县科技专家服务团团长张帆介绍说，桑植白茶狭义受益人数有几万人，广义来说，则是全县人人受益。

全县有茶叶合作社134个，茶叶加工企业46家，其中1000万以上的有4家，500万以上的有6家。依靠桑植白茶脱贫的建档立卡贫困户9200户3.5万人，占全县建档立卡贫困人口的33%，人均年增收1000余元。

“人人都能受益”则是指，每一年，桑植通过以订促销、以销促产、以产增收，大力发展电商和消费扶贫，这是各行各业参与桑植白茶产业的体现，他们能从产业里获益，反之，桑植白茶产业还能反哺于各产业群体。

如今，全县7.9万余亩茶园，点燃了茶农致富的希望，照亮了老区人民幸福奔小康的前进道路。

搭上旅游快车，桑植茶叶销往世界各地。向韬 摄

一秉技艺 打造优质茶品

“品桑植白茶，赏风花雪月。”在张家界市到处可见的桑植白茶展厅里，每一款产品的包装都是如此精致，还印上了浪漫的广告语。

桑植白茶犹如云南大理的下关风、上关花、苍山雪、洱海月一般浪漫，以此分为风、花、雪、月四大系列。除此之外，茶叶的背后更是积淀深厚的白族文化，以及它那亦如“风花雪月”那般浪漫的制茶工艺。

岁月沉淀了白族人民厚重的文化，桑植白茶也必须要有独特的制茶工艺，以此不枉费其深邃的内涵。为此，桑植白茶在工艺上不炒亦不揉，让茶叶在日光下自然萎凋，然后摇青、烘焙，以此甜味足，香气匀。

在工艺的传承和创新上，桑植县大力引进新技术，改良老茶园，引进新品种，扩建茶叶生产基地。同时，建成了覆盖产前、产中、产后的白茶地方标准体系，完成了“桑植白茶”SC食品生产许可证、绿色食品认证。

在产品定位上，桑植白茶作差异化发展，融入了乌龙茶摇青工艺，延长萎凋时间等，形成了桑植白茶独有的“新工艺、老茶味”的品质特色。

桑植好水养好茶。向金次 摄

同时，科技力量的注入让茶叶质量在第一关就能高质量达标。近年来，桑植县与湖南省茶叶研究所“结亲”了，建立了产、学、研相结合的技术创新体系，通过科技服务团上门服务，完成了“桑植白茶”SC食品生产许可证和绿色食品认证，实现了茶产业产品分级、质量可靠。数据显示，去年全县开展茶园栽培管理、名优桑植白茶加工、茶艺师等各种培训60期次;茶园无公害栽培率100%。

再加上“源来桑植”区域公共品牌和电商的推动，桑植白茶其优质的茶品像展翅的雄鹰，一度远飞国内外，赢得好口碑的同时，也成为老区人民的“致富叶”。

桑植西莲茶叶基地。 张明涛 摄

一个品牌 长出亿元产业

“地是刮金板,山是万宝山，树是摇钱树……”一首悠扬的桑植民歌在展厅内响起。地处武陵山脉北麓的桑植，和民歌的描述一样，有着极为优良的生态环境，素有“华中动植物基因库”“中国绿心”之称。

近年来，该县突出绿色发展产业，誓保绿水青山，变“绿水青山”为“金山银山”。桑植始终坚持在保护中发展，在发展中保护，重点发展桑植白茶、粽叶、中药材、蜜蜂、珍稀树种、大鲵等绿色产业。

桑植白茶如何在绿色产业里崛起?

有人打趣道，给它取个名字，上个户口……纵观桑植白茶的“前世今生”，果真这样。曾经，桑植茶叶没有统一的标识品牌，加之散养式的种植和发展，茶叶发展十分缓慢。

自“十三五”以来，桑植把白茶产业发展作为农业龙头产业来抓，由县委、县政府对产业园建设和茶叶基地建设进行扶持，鼓励农户大力种植和改良茶叶品种，大力发展生态有机茶。

桑植白茶产品。(桑植县委宣传部供图)

2017年，湖南省茶叶龙头企业湘丰茶业集团有限公司入驻桑植，领衔进行“桑植白茶”产业研发、销售渠道开拓和品牌推广。

至此，桑植白茶有了“统一包装，统一标准，统一价格，统一核算”，并由全县各企业“共同销售”，共同打造“桑植白茶”品牌，壮大“桑植白茶”产业。

从2019年开始，桑植白茶迎来质的飞跃，按照“一主多特”的发展思路，桑植县加大资金与科技力量投入，推进桑植白茶产业这“一主”，“一园一带一片”产业发展格局由此基本成型。

“第十一届中华杯全国名优茶评比一等奖”“湖南茶叶博览会金奖”“湖南十大创新产品”“五彩湘茶”标志性品牌、全省大茶叶区域公共品牌之一、 湖南省首批“一县一特”农产品优秀品牌……“桑植白茶”的品牌发展之路上已经满载荣誉。

去年12月，“桑植白茶”获地理标志产品证明商标认证;今年10月，首次亮相中国茶博会，并一举攻入北方茶市场，现场签订8388万元订单。

桑植白茶的“春天”已至，未来可飘香万里。目前，全县茶园面积达到7.9万亩，覆盖16个乡镇102个村，年产量达2100吨，产值2.85亿元，是“桑植白茶”的品牌，长出了亿元的产业。

原载《湖南日报》（2020年12月4日T12版）

责编：黄誉珊

来源：湖南日报·新湖南客户端