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周倜 湖南日报 · 新湖南客户端 2021-05-16 18:56:35
湖南日报·新湖南客户端记者 周倜 通讯员 蔡颂 阳特
集团化、高端化、国际化的趋势下，如何通过多途径培养高水准的酒店管理人才？5月16日，“校企创新合作与酒店管理专业人才培养论坛”在湖南师范大学举行，共有国内21家国际星级酒店（集团）参与，并通过校园开放日系列活动，共同探索产教融合、人才共育的新理念、新途径。
校企结合，让专业与职场更“对接”
5月16日上午的湖南师范大学中和楼讲堂内，座无虚席。来自该校旅游学院的大二学生曾兰正认真地听着讲座。
这天上午，她“一口气”听完来自深圳君悦酒店、长沙尼依格罗酒店、长沙大王山假日酒店等多家国内高端酒店（集团）的人力资源总监带来的精彩讲座。“第一次有这么多专业酒店管理专家给我们面对面分析当前酒店管理形式、未来趋势，机会很难得。希望以后能有机会去实地参观、实习。”她告诉记者。
搭建平台促进企业、行业协会与高校师生全面互动，是本次“校企创新合作与酒店管理专业人才培养论坛”的目的。论坛上，湖南师范大学与金茂（中国）酒店投资管理有限公司签署了“产教融合”校企战略合作协议。未来，双方将共建教学实践基地和人才孵化基地，共同参与人才培养方案修订，实施实习生和管培生培养计划，举办酒店管理商业创意策划大赛等。帮助更多孩子通过在酒店的实地学习，加深对专业的理解，更早地适应职场规则与文化。
“推动学生从理论到实践、校园到企业、专业到行业的无缝对接，对于酒店管理行业至关重要。”金茂（中国）酒店投资管理有限公司长沙梅溪湖金茂酒店管理公司总经理苏基华介绍，在产教融合、校企结合的作用下，酒店的大门未来会“越开越大”，将创造最大、最优的条件，供学生学习、实习甚至就业，力争让酒店的“每一个角落和岗位”，都成为学生们的“另一个课堂”。
深度互动，让学子树立更多“专业自信”
“第一次表演小品就把大家逗乐了，还挺有成就感的！”5月16日上午，终于和其余5位搭档把准备了半个月的小品《娜娜国庆游》表演完，湖南师范大学旅游学院酒店管理专业大二学生于彬很兴奋。
她的小品，是本次论坛设置的“优秀学生作品展示”的内容之一。围绕酒店收益管理中“容量管理”“超额预订”“市场控制”等知识点，她和同学们在老师的指导下编排的《娜娜国庆游》，将笑点与知识点相结合，让台下不少酒店代表忍不住“点赞”。
“准备小品的过程，就是一次学习的过程。需要我们把所学知识灵活运用，希望以后自己还能解锁更多新技能。”于彬告诉记者，两年的大学学习，让她对所学的酒店管理专业有了更多认识，多次在老师的带领下参观各种酒店，未来她也励志做好一个高水准的酒店人员。
“看到她们如此热爱自己的专业，中国的酒店管理未来前景一定更好、后劲一定更足！”坐在台下观看于彬的小品，长沙大王山假日酒店人力资源总监沈娟感慨颇深。
从业15年来，她清醒地认识到，在多种因素作用下，酒店管理行业总是面临“留不住人”的问题，大众对于这个行业依旧带着“有色眼镜”。常年与学校寻求合作，学生们“临近毕业才实习，走马观花学皮毛，期限一到就离开”更是常态。
多年来，沈娟一直在探索如何真正将校园酒店融合在一起育人，此次前来，于她而言既是参与，更是取经。“让学生能在进入大学的阶段起，就能在多种活动中加深对所学专业全方位深层次的了解，从而提升认同感、自信感，这或许能帮助中国酒店行业积蓄更多更强的后浪力量。”她说。
责编：周阳乐
来源：湖南日报 · 新湖南客户端
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