奇妙张家界·茶③|饮一杯“风花雪月”，保证你不“白”来

刘涛湖南日报·新湖南客户端 2022-07-25 17:22:45

湖南日报·新湖南客户端7月25日讯(记者刘涛通讯员张江汀)万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。这茶，是红茶、黑茶、绿茶、黄茶，自然也少不了桑植白茶。桑植白茶结合白族文化特色，按照“风花雪月”系列制定桑植白茶分级新标准，各有风味。若去到桑植，闲坐下来，配以有着一千多年历史的白族三道茶的喝法，再听白族同胞讲讲他们的故事和民族风情，也许你能喝出“壶里乾坤大，杯中日月长”的况味，保证你来了不“白”来。

茶园如仙境。

采茶。向韬摄

张家界市桑植县地处北纬30度，这是四大文明古国所在的纬度，也是世界著名的黄金产茶带。桑值县有着优良的生态环境，是亚热带森林系统核心区，长江流域重要的水源涵养区和生态屏障，优越的自然环境孕育了回味悠长的桑植白茶。

桑植白茶始于元朝，至今已有700余年历史，明清时期，桑植曾盛产“三鹤园贡茶”。如今，桑植白茶结合白族文化特色，按照“风花雪月”系列制定桑植白茶分级新标准——月系列原料以芽头为主，雪系列原料以一芽一叶为主，花系列原料以一芽二叶为主，风系列以一芽三、四叶为主。

制作白茶。辜鹏博甘政摄

村民制作白茶。向韬摄

现今，桑植白茶已经成为湖南省张家界市桑植县的特产。桑植县现有茶园7.95万亩，其中良种茶园5.05万亩，野生茶园2.2万亩，群体品种0.7万亩，基本形成了八大公山出口白茶产业园、人潮溪名优白茶产业带和洪家关休闲茶园片的“一园一带一片”格局。大片的茶园也带动了产业发展，桑植县现有省级龙头企业3家，市级龙头企业11家，桑植白茶经营店80余家。茶叶产量达到2700吨，产值近3.54亿元。现有“超白”“西莲云雾”“万宝山”等20多个子品牌。

著名主持人华少推销桑植白茶。向韬摄

饮桑植白茶，赏“风花雪月”。桑植白茶将张家界桑植县的百姓紧密团结起来，先富帮助后富，共同走向致富之路。2020年，桑植白茶获湖南省首批“一县一特”农产品优秀品牌、湖南茶叶“十大精准脱贫先进县”和“精准扶贫十大品牌”。同年，张家界桑植县获中国白茶产业发展示范县。

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湖南日报社张家界分社

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