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茶周刊 2024-01-10 15:22:37
日前，人力资源社会保障部官网公布了《调饮师国家职业标准(2023年版)》。《标准》从职业概况、基本要求、工作要求、权重表等4个方面对调饮师从业人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。《标准》自公布之日起施行。
记者注意到，《标准》将调饮师设为五个等级，分别为: 五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
《标准》对五级/初级工、四级/中级工、三级 /高级工、二级/技师、一级/高级技师的技能要求和相关知识要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。
该《标准》紧贴相关职业岗位技术技能水平发展，对从业人员的理论知识和技能要求提出的综合性水平规定，是开展职业教育培训和人才技能鉴定评价的基本依据，对促进相关领域从业人员素质提升、相关产业升级、行业发展将产生深远影响。
2021年，人力资源和社会保障部官网发布《关于对拟发布集成电路工程技术人员等职业信息进行公示的公告》，调饮师、电子数据取证分析师、碳排放管理员等18个职业正式诞生。
据介绍，调饮师是中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心向国家申报的新职业。自职业公布后，相关部门就开展了《调饮师国家职业标准》修订、编写培训教材、考核大纲、题库等一系列工作。
近年来，新中式茶饮迎来了红利期，街头巷尾的饮品店爆发性增长。《2023新茶饮研究报告》显示，全年新茶饮消费市场规模约为1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年，国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。
随之而生的新职业——调饮师，也逐渐成为年轻人青睐的职业选择。人力资源和社会保障部对调饮师的定义精准描述了其工作内容：“对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料，通过色彩搭配、造型和营养成分配比等，完成口味多元化调制饮品的人员。”
新职业往往代表着更广阔的市场，有未来、有“钱”景。促进新职业健康发展，既要做好支持，也要做好管理，这离不开健全完善的行业标准和从业规范。
现将《调饮师国家职业标准(2023年版)》全文刊登如下：
责编：周佳
一审：周佳
二审：张马良
三审：熊佳斌
来源：茶周刊
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