湖南日报·新湖南客户端8月29日讯（通讯员 唐兰荣 记者 唐曦 实习生 罗雅丹 ） “今天 晚上有 10 桌，我 下午四 点多就准备食材 了 ……” 8月28 日 下午 ，衡阳市 珠晖区和平乡湖东村衡州大道旁田园慢生活 餐馆的 许涛涛正 扎进厨房准备菜品，招待游客。记者 看到，餐馆外面种植着各种 绿植 ， 草坪上 设置了秋千 和月亮船 ；餐馆包房 也 设置 成独特的帐篷 ，有别致的鲜花和盆景。

年 届不惑 的 许涛涛 是 湖东 村人， 他 家离 酃湖公园 很近， 是第三届湖南旅发大会主会场 。 现在， 新建的酃湖公园 将商业、餐饮、休闲、度假及配套设施有机结合，建设了酃县文化展厅、水上音乐喷泉、环湖绿道、衡州乐园等，营造出汉风古韵、江南水乡的景观风貌 ，吸引了大批游客。 许涛涛 在 广州 当过厨师、 干 过 工地 、开过饭店。 后来，因为要照顾小孩，便 下定决心回乡 ，在一家单位食堂做大厨。今 年，眼见 酃湖公园开园 ， 来 游玩的人越来越多， 许涛涛 也从中找到了致富的路子—— 在村里开起了 田园慢生活 餐馆， “我 一直做 厨师，手艺上有优势。 ”

田园慢生活传递健康美味理念

“炒本地土鸡、红烧水鱼……”许涛涛从一家烹饪中专学校毕业，又师承他的爷爷， 对于 田园慢生活 出品的菜式， 许涛涛 很有信心。鸡是村里的农家鸡，鱼是 周边 的 塘里 鱼，蔬菜都是村民自己种的，这些都是大自然的馈赠。 许涛涛 认为，开餐馆，靠的就是品质和味道，决不能以次充好，这样才能留住客人。

当天，市民 许先生 和一帮朋友 在酃湖公园 游玩，在 田园慢生活 吃饭， “ 店 里的环境很好，农家菜也好吃，下次还会来。 ”

在 许涛涛 看来，餐馆的红火还得益于村 “两委”班子， 村里全力 推进 乡村振兴， 让乡村面貌有 了 显著变化 ， 环境美了，人气旺了，名声响了，游客也越来越多了，餐馆的生意也越来越好了。

“之所以把 餐馆 打造 成 田园 风，就是 传递健康美味的理念 ， 为劳累了一天来就餐的市民减压 ， 放松心情， 在慢节奏中品尝生 活的另一种体验 。 迎 着 星 光，煮一泡茶，一口醇厚芬芳，一席日常闲话；悠然的秋千荡起童年的思绪，那是欢快的亲子时光，是意气风发的青春年少 。 ”说起餐馆为何取名田园慢生活，许涛涛更是滔滔不绝， 城市的喧嚣，让人更渴望回归自然。追寻田园风格的餐饮环境，成为了 很多 食客的梦想。普通的就餐环境已经远远不能满足市民的需求 ， 许多人外出就餐不再仅仅局限于味觉享受，更注重精神享受。

“我很喜欢这种恬淡雅致的就餐环境，小孩也很喜欢。”在 田园慢生活 亭子里休憩的 谭 女士告诉记者 说，有些餐馆只是进去就餐，吃完就走人，显得太单一了。她最近和家人在外面就餐都会选择既能休闲又可以品尝美味的田园风格餐馆，心情都会放松很多。

独特的帐篷式包间，很受游客欢迎

每逢 周末 ， 客人 都会把 店 子 “挤爆”，吃农家菜的游客接踵而至。作为“掌勺人”， 许涛涛都是要 从 下 午 四 点一直忙到 凌晨一两 点，还得请 8 个村民来帮忙，最多的时候一天招呼 18 桌客人。高峰期累是累了点，但 许涛涛 是累并快乐着。 “在家里开 餐馆 ，一个月有 10多 万元的营业额， 收入还可以，这里的服务员每月都可以拿到 3200元左右的工资 。 ”

许涛涛表示， 很多食客在 帐篷 里 吃完晚饭会 就到酃湖公园里散步 、小憩 、 跳舞 。为此，他计划把 田园慢生活的凉亭、垂钓等都安装 好， 打造 一个迷你的生态农 家乐 ，让游客更好地享受 吃农家饭 的乐趣。

游客吃完饭后，还可以在这里切磋台球技艺

近年来 ，湖东村以党建引领乡村振兴，探索 “党建+合作社+企业+基地”模式，实现村集体、企业、新型农业经营主体共赢。 村里先后引进草莓园、衡阳鱼丸等产业 ， 力争到 2027年底，集体经济收入突破100万元。

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