“落实好新版中柬命运共同体行动计划，充实中柬‘钻石六边’合作架构，共建‘工业发展走廊’和‘鱼米走廊’，推动有关重点合作事项早日落地见效。”

——2023年9月15日，习近平总书记会见来华进行正式访问的柬埔寨首相洪玛奈时指出

湖南日报全媒体记者 唐婷 郭宸

在柬埔寨磅士卑省的乡间小路穿行，不经意间，就被大片泼墨般的绿包围。

这里，是柬埔寨乃至东南亚最大的芒果生产种植基地。

正值芒果开花季，空气中弥漫着淡淡的清香。一望无际的绿色海洋，孕育着令人喜悦的丰收。

8月11日，柬埔寨磅士卑省的芒果种植基地，果农驾驶着拖拉机在芒果林中穿过。

这片由湄公河和洞里萨湖滋养的平原沃土，农业是第一大支柱产业。响应“一带一路”倡议，近年来，一批中国农业现代化企业抓住机遇出海抢滩，深耕柬埔寨这一新兴市场。湖南企业是其中的先行者。

8月中旬，湖南日报全媒体记者走进柬埔寨，探访东南亚最大的芒果干加工企业——湖南盐津铺子控股有限公司柬埔寨果美农场，如何发展壮大并为当地农业现代化发展注入动力。

1.“在全球范围内寻找最优质的原料”

一场急雨毫无征兆地降临。半小时后，又迅速云开雾散，阳光明媚。

“这就是柬埔寨的雨季，雨来得快、去得急，任性得很。”湖南盐津铺子控股有限公司柬埔寨果美农场生产总监谢智卫笑着告诉记者。

丰沛的雨水、充足的日照、适宜的土壤，为优质玉芒的生产种植提供了得天独厚的条件。正在果园里忙活的柬埔寨当地果农Ren充满憧憬地说：“今年又会是个丰收季。”

将柬埔寨作为企业出海的重要一站，盐津铺子有其深远考量。

湖南盐津铺子控股有限公司柬埔寨果美农场用于加工的芒果。（资料照片）

时间回溯到2017年。当年2月，盐津铺子在A股成功上市，成为中国零食自主制造第一股，并开启全球化战略。

“国外一片薯片、一块饼干都能做成世界品牌，有那么大的销售市场，我们的传统食品为什么不能？”湖南盐津铺子控股有限公司董事长张学武坦言：“不到全球化浪潮中打拼，何谈锻造百年企业？”

放眼国外，将小食品做成大品牌、闯出大市场的企业比比皆是。“味道好极了”的雀巢咖啡在全球拥有340家工厂，业务遍布188个国家和地区。“从茶园直接进入茶壶”的英国立顿红茶，经历百余年发展，成为全球最大的茶叶品牌。

回观国内，洽洽食品股份有限公司自2000年开始国际化之路，已在全球建设了100多万亩原材料种植基地，成立10大工厂。人们熟知的“热辣女神”老干妈，畅销海外80个国家和地区，成为一瓶难求的“东方神秘调味品”。

出海，正在从中国企业的“可选项”变成“必选项”。

原料决定品质。对食品企业而言，原料是至关重要的一环。

上世纪八九十年代，张学武的父亲在浏阳经营一家做“盐津素食菜”的手工作坊，经常独自背着一个大麻布袋，坐火车辗转至全国各地进货，到云南、贵州等地买姜，到山东买桃子，到福建、浙江买杨梅……就是为了做出与别人家不一样的味道。

子承父业，当盐津铺子从浏阳一隅走出湖南、走出中国，走向海外，张学武说：“我们要在全球范围内寻找最优质的原料。”

2017年下半年，张学武带领团队深入东南亚各国考察，当他踏进柬埔寨磅士卑省一片绿得令人沉醉的芒果林时，半个小时就拍板决定：“就是这里了。”

8月11日，柬埔寨西哈努克省，湖南盐津铺子控股有限公司柬埔寨果美农场三厂，果园环绕的厂房。

张学武介绍，芒果是柬埔寨的主要农产品之一，当地盛产的玉芒皮薄核小、口感香甜、果期长久，最适合做果干。

从2018年10月第一家芒果干加工厂投产，6年时间，湖南盐津铺子控股有限公司在柬埔寨建起4家芒果干加工厂，年产量超过1.3万吨。

2.“要做，就做全世界最好的芒果干”

“3个月，完成柬埔寨工厂建设、投产。”2018年7月，29岁的谢智卫接到这个“简直不可能完成的任务”。

异国他乡，一切从零开始。

第一步是注册企业。“当地官员看到是中国企业来投资，很友善。”

组建管理团队，装修厂房、安装设备、招聘员工、开展培训、收购原料……谢智卫和海外团队小伙伴们克服语言不通、文化不同、基础设施不完善、政策环境不熟悉等重重困难，“像装了马达一样加油干”，常常直接睡在工地上。

柬埔寨磅士卑省的芒果种植基地，果农在采摘果实。（资料照片）

最难的是语言不通，交流不畅，中文翻译奇缺。与当地果农比划半天，互相“不求甚解”。“我们骑着摩托车在乡下到处找会说中文的当地人。”谢智卫说。

10月，玉芒正式进入收获季节，柬埔寨果美农场一厂如期投产，成为柬埔寨磅士卑省森隆东县首家现代化农业企业。

3个月，海外团队把不可能完成的任务变成了可能。

果美农场的进入，给当地带去了先进的生产加工技术和全新的管理理念。

以往，每到收获季节，芒果产量大、储存难，当地加工方式粗放，大批鲜果烂在地里卖不出去。

柬埔寨果美农场供应链副总经理缪贤文介绍，果美农场引入国内先进的智能制造生产线，一颗鲜果需要经历清洗、去皮、切片、腌制、脱水、烘干等10多道工序，全程精细化管理，以达到更高的品控要求，“要做，就做全世界最好的芒果干”。

很多柬籍员工第一次走进无菌车间，操作智能温控设备，一道道严密的工序让他们大开眼界。去年8月，盐津铺子组织柬籍员工到湖南总部参观，学习车间自动化生产、目视化管理、仓储5S管理等，让他们亲身感受智能制造赋能农业现代化的魅力。

8月11日，柬埔寨磅士卑省的芒果种植基地，湖南盐津铺子控股有限公司柬埔寨果美农场生产总监谢智卫（右一）和果农在一起。

实现深度本地化，果美农场不断提高柬埔寨本地员工比例，目前占比达到90%。从最初“个别员工拿到工钱就‘消失’，钱花完了再回来工作”，到逐步适应现代企业管理方式，一支优质的产业工人力量不断成长。

海外奋斗，殊为不易。2020年疫情暴发，谢智卫和管理团队一年多无法回国，“对亲人的思念总会涌上心头”。但再苦再难，大家始终坚守。

6年来，湖南盐津铺子控股有限公司在柬埔寨实现快速发展，产能翻了10倍。今年上半年，果美农场生产加工的芒果干在众多品牌中脱颖而出，成功打进美国市场，实现了柬埔寨本土生产休闲食品出口美国“零”的突破。

从“好零食，盐津造”到“好零食，中国造”，湖南盐津铺子控股有限公司在东南亚市场不断开拓，迄今已在柬埔寨、泰国、越南建设芒果、榴莲等7家海外鲜果加工厂。一个东南亚最大的果干加工企业快速崛起。

3.“中国企业带来工作机会，改变了我们的生活”

“Xie，come on（谢，快来）!”

北纬11度的灿烂阳光下，一场沙滩排球正在热烈进行。一块泥巴空地，网一拉，就是一个简易球场。谢智卫赤着脚，和工友们打得酣畅淋漓。人群中不时爆发出欢呼声。

“柬埔寨人民善良、热情，我们和当地人结下了深厚的友谊。”谢智卫说。

8月11日，柬埔寨西哈努克省，湖南盐津铺子控股有限公司柬埔寨果美农场三厂，芒果干分拣车间一片繁忙。

“感谢中国企业带来工作机会，改变了我们的生活。”26岁的柬埔寨青年谢金男皮肤黝黑，笑起来有一丝腼腆，能说一口流利的中文，还经常用中文发微信朋友圈。

2020年加入果美农场前，谢金男在当地开过车、干过酒店服务员，眼下，他是果美农场一名工序主管兼翻译，生产旺季时负责管理600多名工人。今年初，他攒钱买下一辆丰田汽车，成为家乡第一个买车的人。

“有一份工作，看得到未来，感到很幸福。”25岁的柬埔寨姑娘谦美今年刚刚当上妈妈。她在果美农场工作了6年，父母则是果农，全家人共同努力，住进了漂亮的新房。

每天傍晚时分，是磅士卑省森隆东县特巴索村“中国街”最热闹的时候。

这条小街位于果美农场一厂大门外，原本没有街，果美农场到来后，这里自发聚集起一批商户，久而久之成为了特巴索村最繁华的所在，百货店、小餐馆、烧烤店、食杂铺、服装店……应有尽有。

“很多乡亲不用出国去打工了，在家门口就能找到工作，或开店做生意。村里有一半人在果美农场上班。”特巴索村姑娘念喜平正在念大三，会说中文、英语，还略懂一些法语。她选择周末上课，平时在果美农场工作，既当翻译也兼做人力资源管理。“工作环境好，收入高，中国同事很友好。”

“在柬埔寨，学中文已经成为年轻人的潮流。”念喜平告诉记者，随着越来越多中国企业到柬埔寨投资建厂，能够进入中资企业工作，是柬埔寨很多年轻人的梦想。

8月13日，位于湄公河下游的柬埔寨首都金边。

迄今，湖南盐津铺子控股有限公司为柬埔寨提供了近4000个就业岗位，也将柬埔寨芒果推向了更加广阔的国际市场，带动当地农业产业转型发展。

“与果美农场合作6年，我们的鲜芒果供货量增长了10倍，直接带动果农增收。”柬埔寨鲜果供应商陈强发告诉记者。

“未来，湖南盐津铺子控股有限公司将以资本、技术、品牌、管理为内容，进一步拓展海外市场，加速对接全球数字经济、绿色经济和产业链重塑等产业发展趋势，‘用中国味征服世界胃’。”张学武说。

高端访谈

让中柬友谊之树结出更大果实

——专访柬埔寨国土管理、城市规划与建设部土地管理与城市规划总局副局长仁亚玛腊

湖南日报全媒体记者 郭宸

“中国和柬埔寨是铁杆朋友。湖南和柬埔寨也彼此敞开‘友谊之门’。”8月中旬，柬埔寨国土管理、城市规划与建设部土地管理与城市规划总局副局长仁亚玛腊，在金边接受湖南日报全媒体记者采访时表示，湖南企业在柬埔寨投资建厂，既成就了企业自身发展，也为柬埔寨人民带来了工作机会，带动了当地经济增长。

8月14日，柬埔寨金边的独立纪念碑广场。

仁亚玛腊介绍，农业是柬埔寨经济支柱产业之一，2023年农业收入约占柬埔寨国内生产总值的22%。超过一半的柬埔寨家庭主要收入来自农业。“中国先进的农业生产技术和现代管理理念，与柬埔寨优良的原料、水土、气候相结合，助力柬埔寨农业发展水平迈上了新台阶。”

在国土部门工作，仁亚玛腊见证了中国企业深度融入柬埔寨经济社会发展带来的全方位变化。从基础设施到民生项目，柬埔寨很多重大工程背后都有中国企业的身影。“中国企业在柬埔寨投资实现了互利共赢。越来越多的柬埔寨青年愿意学习中文，这代表了柬埔寨人民最真实的情感。”

8月14日，柬埔寨金边王宫。  

作为当地第四代华人，近年来，中国元素、中国文化在柬埔寨的流行也让仁亚玛腊感触良多。“中国的传统节日，如春节、中秋，在柬埔寨非常热闹，很多柬埔寨人参与，可见中国文化受欢迎的程度。”

和平稳定是经济发展的必要条件。仁亚玛腊表示，自1998年实现全面和平以来，柬埔寨迎来了20余年宝贵的发展机遇期。“柬埔寨发展的大门始终敞开，希望更多湖南企业到柬投资兴业。”

“一带一路”倡议将中国和柬埔寨两个各自拥有灿烂历史与文明的国家深深连接起来，必将在新时代书写新的友谊篇章。仁亚玛腊说，欢迎更多中国友人到柬埔寨走走看看，携手共进，让中柬友谊之树结出更大果实。

记者手记

零食出海，友谊咸来

郭宸

一走出柬埔寨金边机场大门，无处不在的中国元素给我们带来了强烈冲击：广告、店招、灯牌，中文和柬埔寨高棉语共同交织在大街小巷、屋面楼宇。无数扎根柬埔寨打拼的中国企业、湖南企业，已深深融入当地经济社会发展。

热烈的阳光、连片的果园、香甜的果干、淳朴的笑容，5天4夜的采访行程，让我们见证了“一带一路”倡议给柬埔寨带来发展巨变，也见证了一片小小的芒果干是如何成为连接中柬两国人民桥梁的。

从郁郁葱葱的芒果园，到领先的现代化生产线，再到闯进全球市场的农产品，每一片芒果干的背后，都承载着汗水与智慧。

8月14日，柬埔寨金边王宫。

从谦美家的新房，到谢金男新买的小车，再到特巴索村里的“中国街”……每一片芒果干的背后，都凝结着改变命运的故事。

克服语言障碍、文化差异，以及种种未知的挑战，湖南企业在柬埔寨这片土地深耕。此时此刻，芒果从一种简单的水果，升华为连接中柬两国人民情感的纽带。

在这片充满希望的土地上，“新中式零食出海”的故事还在继续，还将开出更多友谊之花。

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中国连续12年保持柬埔寨第一大贸易伙伴地位

中国连续12年保持柬埔寨第一大贸易伙伴地位。2023年1至11月，中柬双边贸易额达到了134.2亿美元。

2023年，中国企业对柬埔寨的协议投资总额超过了30亿美元。中国企业在柬埔寨的投资涵盖了能源、通信、农业、纺织业等多个领域，特别是在基础设施建设方面，中国企业承建的柬埔寨首条高速公路——金边至西哈努克港高速公路已于2022年通车，这对提升柬埔寨的物流效率和促进区域互联互通具有重要意义。据柬埔寨统计，截至2023年末，中国已助柬新修建或升级改造近4000公里道路，建成9座特大桥。

今年8月5日，中柬合建的德崇扶南运河正式开工，通航后将为柬埔寨海运发展和国家竞争力提升带来积极作用，为中柬未来合作打下更为深远的基础。

（本版照片除资料照片外均为湖南日报全媒体记者 童迪 陈萌 摄）

责编：曾璇

一审：胡泽汇

二审：朱晓华

三审：文凤雏

来源：湖南日报·新湖南客户端