图为平江县税务局干部在湖南麻辣王子食品有限公司了解企业生产经营、税惠政策落地情况。（赖志豪摄）

“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从小不怕辣。” 近日 ， 歌曲 《辣妹子》在 湖南长沙黄兴路步行街上不断唱 响，炽热的旋律瞬间点燃整个广场， 引得 无数游客纷纷停下脚步，寻声踏入辣妹子“万物可辣”主题快闪店。

“辣妹子作为湘派辣酱的传承领头企业，承载着无数湖湘儿女的美好记忆。”辣妹子食品股份有限公司财务经理杨蕾 透露 ，近年来 ，该公司 业务由最初 只生 产辣椒酱，逐步扩大至预制菜、饮料、调味品等 产品 ， 2023年 销售额达 3.3亿元， 特别是公司明星产品辣椒酱在 今年 前三 季度 累计生产1.4万吨，较去年同期增长5% 。 这其中的“税”味很 重要， 不仅 注入 了税惠政策“原 料”，还 下发 了风险管理“ 工具 ” ， 保障“辣”得有滋有味 。

原来 ， 该 公司曾向当地税务部门反映，公司面临 着 农产品原材料收购发票抵扣进项的风险。 国家税务总局 沅江 市 税务 局 了解情况后， 积极 向上级 综合 反馈， 确定 将辣椒酱等农副产品纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点范围， 既 有效降低了涉税风险，又实现 企业生产 流通 环节 的 顺畅 。 “在 解决涉税难题的 同时 ，税务部门还精准落实政策，让企业 创新 更有劲 头 。”该公司 财务会计熊 莎 说 ， 今年 上半年 ，公司提前享受 研发费用 加计 扣除 金额 450 余 万 元 ，占营业收入的 2.7 %。

在“辣妹子”风靡的街头，“麻辣王子”也深受 民众喜爱， 一包包“辣条”摆满在各大超市、便利店以及线上电商平台上，成为了“国民零食”。

辣条的诞生，来源于对传统食品工艺的大胆创新。曾被质疑“不卫生”“不健康”的辣条，何以撕掉“负面”标签、强势“突围”？“过去辣条‘卖口味’，现在更要‘卖科技’‘卖健康’。”在湖南麻辣王子食品有限公司财务负责人陈柳兵看来，加大研发投入成为业界共识，“公司每天可产出150吨辣条，2023年销售额达10.92亿元。但为了保障市场，每年都要拿出占营收近3%的资金用于产品口味、工艺等的技术研发。”

为帮助辣条产业持续健康发展，岳阳市税务部门充分发挥职能作用，为产业集群提供“税惠+服务”的双重支持，开展全链条、个性化涉税辅导，通过实施精准的政策辅导、便捷的办税服务以及有效的风险防控等措施，支持企业在设备和工艺更新、新产品研发等方面加大投入，不断开辟出辣条产品“新赛道”。2023年以来，全市熟食行业企业累计享受各项税费政策减免5703万元，享受研发费用加计扣除金额1.07 亿元，实现了 产业标准化、智能化、健康化 的 转型升级。

“公司近两年享受研发费用加计扣除优惠500多万元，去年享受资产折旧摊销1300万元，今年又享受了重点群体和自主就业退役军人创业就业税收优惠，税务支持力度很大。”湖南麻辣王子食品有限公司负责人陆松兵表示，企业的商品价值观是为老百姓做健康零食，持续落袋的税费红利有力支持了这一愿景的实现。

湖南的剁椒鱼也是一绝，被誉为“下饭神器”，其爽辣鲜香的味道让人 回味无穷 。 其 选用新鲜鱼肉 和 剁辣椒腌制而成，鱼肉鲜嫩多汁，剁椒香辣开胃，两者完美融合，激发出无与伦比的美味 ，成为 餐桌上不可或缺的一道佳肴。

“ 今年来 ，公司的 剁椒鱼订单量节节攀升 。为 满足市场需求，我们更新了自动化设备生产线， 并 聘请了 包括 一名退役军人在内的 技术指导 团队。但 因为 对 税收政策不太熟悉 ， 经过 税务部门辅导 后 ，及时享受了相关政策，有效降低了企业发展成本。 ”双牌县江村镇天堂岭农产品开发有限公司生产车间负责人胡新怀 对税务部门 主动作为 、 精准落实税惠政策的行为 频频 点赞。

辣，是传承湖南味蕾的文化，也是湖湘儿女勇于拼搏精神的显现。下一步，湖南税务部门将 依托“政策+服务”的双轮驱动，运用税收大数据完善“辣”味产业发展链条， 有效 解决纳税人缴费人的涉税难点、风险堵点问题，助力更多的 “辣”味 走向全国 、闻名 世界。（罗舜爱 卓佳莉）

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来源：新湖南客户端