东安县花桥镇：聚焦食品安全，共建放心食堂

新湖南客户端 2024-11-07 21:31:05

新湖南客户端11月7日讯（通讯员文刚周程）为进一步规范提升学校“校园餐”食品安全保障水平，11月7日，东安县花桥镇市场监督管理所在大盛镇易江中学召开“规范化标准食堂管理工作交流会”，辖区内七所学校的校长及食堂管理人员共14人参加会议。

会上，花桥镇市场监督管理所所长对《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了详细的讲解。

会议要求，各学校要清晰界定各部门和人员的职责，确保食堂布局合理、操作规范；食堂管理人员要加强食品采购、储存、加工、烹饪、供应等环节的监督检查；从业人员要熟练掌握食品安全知识和营养知识，严格遵守食品加工操作规范，增强食品安全意识，保障师生“舌尖上的安全”。

会后，与会人员一同参观了易江中学的食堂，该校校长分享了食堂管理的先进经验。

下一步，花桥镇市场监督管理所将继续保持与辖区内各所学校的紧密联系，共同做好学校食品安全工作，保障学生用餐安全，助力学生茁壮成长。

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来源：新湖南客户端

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