亮出你的健康湘菜！“味道湖南”美食季面向全国征集

2024-12-07 14:42:54

湖南山川河泽地形多样、物产丰饶且多民族杂居，从城头山到玉蟾岩、从马王堆汉墓到谭延闿家宴，湘菜这个伴随着湖南悠久历史文化孕育而生的地方菜系，在数千年的华夏历史文明发展长河中留下多处记录，形成一地一烹、一城一味的多元化饮食风格。伴随着清朝中后期的辣椒广泛种植，湖南地方菜的味型与菜品有了更大的改变，这也为现代湘菜成为全国人民美食团宠奠定了坚实的基础。

近期，湖南省委书记沈晓明调研湘菜产业发展时，提出“推动传承创新”“让湘菜既好吃又健康”等指导意见，各地陆续开展关于湘菜发展的研讨与倡议。一时间，湘菜再次登上菜系话题热榜。湖南饮食文化产业高速发展的春天即将到来。

由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅以及湖南省旅游发展投资集团等单位联合主办，“味道湖南”美食季湘菜成果发布暨2024湘菜年度盛典活动将于12月26日-27日在长沙举行。活动期间，组委会策划实施“健康湘菜”创新融合菜品暨特色食材展，面向全国知名湘菜品牌企业、湘菜专业院校、湘菜大师工作室及湘菜食材加工企业，征集具有健康理念、营养价值、创新亮点的湘菜菜品及食材产品，通过线上传播与线下展示，吸引更多美食爱好者来湖南打卡采购“健康新湘菜”。

据湘菜年度盛典组委会负责人介绍，本次“健康湘菜”菜品征集，将与“健康湘菜名家大讨论”等主流宣传相结合，突出健康湘菜所包含的健康食材、健康烹饪、健康服务和健康环境等多重元素，以邀请、自荐两种形式组织相关企业和机构报名送展，经组委会初评后，优秀菜品和特色食材将在“味道湖南”美食季湘菜成果发布暨2024湘菜年度盛典活动举办期间予以集中展示，对优秀产品将授予“健康湘菜”名店名菜的荣誉称号，通过主流媒体予以发布及推广。

与此同时，组委会将联合省内多家酒店和餐饮连锁机构，对评定出来的“健康湘菜”创新菜品进行持续的关注、吸引消费者到店体验，增强“健康湘菜”的应用及传播，让“健康”成为湘菜继“鲜辣”、“下饭”等标签之后的又一重要符号。

附件：《味道湖南 ·健康湘菜》报名表

报名方式：填写报名表发送至邮箱 h2025817@163.com
《味道湖南·健康湘菜》报名表.docx

责编：饶谧

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