都说长沙是网红店的“粉碎机”，很多外来网红店开来长沙，都慢慢没落了。

其实，在长沙，有很多开了10年以上店，它们不仅没有被淘汰，反而越来越火，这些才是长沙美食届真正的网红！

蒋大小吃

不到60平米的小店，热闹非凡，

跨越1200公里的四川正宗红薯粉，

每天至少要卖200斤的特辣拍黄瓜，

一年四季不停歇，12小时营业时间，

吃货界的超人气小吃，每款都是经典！

最后，老板脾气真的不太好...

饭点的时候，永远等不到位子

相信有一定“吃历”的吃货们都知道这家店，他们家的“拍黄瓜”可是出了名的辣哭人不偿命！

说实话辣妹就是冲这个去的，曾还跟同事一起打赌，玩游戏谁输了谁就喝“黄瓜汤”，不过后来也就只罚吃完拍黄瓜，汤还是算了。

“到兜里来买单咯”、“你自噶端一下噻”、“莫催咯，越催越慢”等典型的长沙style，辣妹也是在这里一次性见识到了。

但这些并没有影响这里一如既往的超高人气啊，吃货果然只看好吃的。

从一个默默无名的不上火电磁锅炒饭做起，一开始做的就是自家人的口味。以前用煤炉子熬汤，现在用电锅，像“湖藕汤”、“排骨海带汤”等一般都是通宵熬出来的。

总的来说，如果你是个爱吃辣的，蒋大的小吃一定要试一次！

蒋大小吃 . 店铺信息

【店名】蒋大小吃

【地址】中山路(近原银宫电影院入口处)

【营业时间】10:00-22:00

【人均消费】21元

益华家菜屋

长沙知名苍蝇店，位置在刘正街丽都大厦后方，巷子里的小店，不仔细看可能找不到，旁边是理发店。

长沙主流媒体几乎人人推荐

最棒的是胡藕汤，本来点的汤只算是一个饭后润喉的，结果很惊喜很意外！

这个藕汤有一种高火炖煮过的感觉，排骨和藕都煮的很粉很入味，汤也极具鲜美。

dei了，还有这个腰花，里面的酱料和碗底这点汤，真是让我欲罢不能。

其余的菜我就不一个一个介绍了，总之就是美味美味美味。完美光盘~

朋友功劳很大。米豆腐肉泥，在酸包菜和米豆腐里纠结了很久。没有想象的好吃。下次还是试试酸包菜好了。

益华家菜屋 . 店铺信息

【店名】益华家菜屋

【地址】浏正街民房内(浏正街内房交所对面)

【营业时间】11:30-20:30

天时人和食府

隐匿在湘江边的小店，店面不是很大，环境一般，服务还不错。

长沙人都好评如潮 顿顿去

辣妹的女领导家就住这附近，听闻她的母亲饭店只要不在家，一打电话必定是在天时。

最值得推荐的肯定是他们家的汤！随便每一款辣妹都能一口气和五碗~

汤里面炖了一点点辣椒，冬天来一碗热汤，瞬间整个人都暖和了。

清炖牛肉汤清味浓、薄而不淡，鲜美不输重庆老四川有名的牛尾汤，肉质葩软瘦而不柴，口感还略带柔韧，实在是牛肉汤里的优品！

菜心做的不错，应该是青菜里面味道数一数二的素菜。这个可以有，其他没啥推荐。

是一家还可以继续光顾的店子。门口有一排停车位，也可以停在江边，或者搭公交也行，这一站叫竹山园，下车就能看到，很方便。

最主要的是，还可能偶遇明星~

天时人和食府 . 店铺信息

【店名】天时人和食府

【地址】竹山园湘江中路一段新43号(近竹山园汽车站)

【营业时间】10:00-19:30

娟娟餐馆

深藏长沙老巷子顺星桥的娟娟餐馆犹如一个神话，20几年来长盛不衰，一到饭点就食客满堂。

以前的娟娟餐馆老店开在顺星桥，店面很小经常需要排队才能吃得上；现在搬到了五一广场乐和城附近，店面扩大了，招牌也十分醒目。

来娟娟家吃饭！值得！

始于91年！从路边小店盒饭做起

老板娘热情泼辣，点菜全由她“做主”

招牌菜、特价菜还有限量菜看着吃

来吃的食客不是忠实粉就是被推荐

菜品均来自独家绿色基地，吃得放心

人均约35块钱一个人左右，价格不贵吃得实惠，可谓是长沙“老闹市区”中的一道风景线。

老板娘娟姐“热情泼辣”，如果你对点菜没有把握，大可以放心交给她来办。

”招牌菜”样样招牌，口味任你喜欢。小店环境平平，生意却天天火爆，想吃记得赶早哦。

娟娟餐馆 . 店铺信息

【店名】娟娟餐馆(文运街店)

【地址】五一广场南阳街26号（壹号公馆附近消防支队旁，利平快捷酒店二楼）

【营业时间】周一至周日 11:00-15:00 17:00-21:00

【人均】35元左右

乔伯凉面

大隐隐于市，这是一家开在居名楼里的店，老板人不错，凉面更是不错。

老富侨酒家的入口进去，就可以看见边上上写的牌牌指引，乔伯凉面；

店铺就是之前老的单位房，一楼，可以打包，也可以堂食。

他们家的最开始选材就是哪一家货好选哪家，后面就基本固定下来了。

东西好做出的味道自然不差，不加黄瓜丝、不加香菜、不加葱，不加杂七杂八的东西，都是按照长沙老凉面的做法来，后来只多加芝麻酱，味道又别有一番滋味。

有人说：乔伯凉面是他们小时候的味道，然后陪伴着他们成长，从最开始摆在门口的小摊，发展到居民楼里的小店。

二十年的岁月沉淀，让人惊喜的是，味道一直没变！

乔伯凉面 . 店铺信息

【店名】乔伯凉面

【地址】白沙路回龙山桥下(老天富酒楼旁)

【营业时间】07:00-18:30

二哥大排档

镇店之宝——“寒菌火锅”！

约朋友绝对不会被拒的一大绝招！

宣传全靠口碑

开业13年，从未做过任何宣传，全靠周边熟客和朋友介绍。

符合长沙人的口味

二哥厨艺了得，每一道菜能让长沙人吃出自己屋里的味道。

菜品丰富

无论是火锅、干锅、炒菜、还是应季小菜汤品都有涉及。

环境很“简陋”，菜品很“味道”

在吃货看来，世上没有什么事情是一顿大排档解决不了的，搭上个棚子，摆上菜，锅灶的火一起，带来的是最接地气的烟火味道。

辣妹去的那晚差不多快接近0°C的气温，完全就是冻到骨子里的那种冷，和几个朋友围坐在简陋的圆桌，全靠这碗热汤拯救。回想起来，我只怕是喝了有5碗吧！

寒菌轻轻一挤就有汤汁冒出来，端在酒精锅上边煮边吃，加上菌汤有一层油脂覆盖，只会越喝越烫，越吃越韵味。

相较于吃，大排档更像是大家联络感情的一种特殊方式，一群朋友毫无拘束的聚聚，吃点口味菜。

这些“不高档”的美食，最契合长沙人的脾味。只要试过一次，你就会爱上长沙大排档的“好”！二哥家，真的值得你来吃一次~

二哥大排档 . 店铺信息

【店名】二哥大排挡

【地址】乐和城对面紫荆街巷子进去（从吴酥生那个拐角进去）

【人均消费】40元（辣妹一行5个人5道菜共220元，性价比还是不错的）

周记粉店

自天天向上播出后，辣妹真的不来一次简直寝食难安，汪涵实在把这家的肉饼蒸蛋描述得太美味啦，光听着就令人垂涎三尺！

天天向上汪涵口中的 肉饼蒸蛋

肉饼份量十足，细碎的肉被蛋紧紧包裹，口味也是不错。

店子也比其余介绍的都要好找，就在大网红盟重的旁边没多远。不过门头比较小，光线不是很好，即使是白天➕亮灯的情况下，里面光线也十分弱！

这里上菜是吃客自己去火炉旁取餐，咱们大长沙有个性的米粉店简直太多了！

嗦第一口的时候就知道是真正的好米磨出来的天然味道！虽然开在都正街，但绝不是做游客生意，是正正经经本地人也会选择的店。

周记粉店 . 店铺信息

【店名】周记粉点

【地址】蔡锷南路县正街16号

【营业时间】10:00-22:00

铁胖子餐馆

说起铁胖子，土生土长的长沙人绝对不会陌生，虽然辣妹好吃的吃过无数家，但是铁胖子一直是我最爱去的餐厅之一。

20年的招牌菜，一直都是那个味，连掌勺的厨师都从来没变过。

你吃过的花甲两面都有肉吗？

铁板花甲端上来热油在滋滋作响，看着就很有食欲。区别于别家的花甲，他家花甲的两瓣都有肉，肉上面盖了细细的蒜蓉。

口感特别丰富，喷香的蒜蓉和鲜美的花甲肉结合简直是天作之合。平时都不吃蒜的朋友都能接受这种蒜泥。

据说腊肉火锅里的腊肉还是厨师自己家那边亲自做了拿过来的，正宗的湘味。

因为好吃，所以至今还没有团购，不过这样才能显示自己的底气。

总而言之，言而总之，铁胖子辣妹是第一个双手赞成大家去吃的店~啾咪，晚上营业到两点，害怕吃不到？不可能的！

铁胖子餐馆 . 店铺信息

【店名】铁胖子餐馆

【地址】阿弥岭路赤岗社区1片11栋(近桂花路)

【营业时间】11:00-02:30

【人均消费】58元

德天顺盖码饭

应该是长沙最老的盖码饭之一了吧，能把盖码饭做到这个影响力的，也只有德天顺了。

漫漫人生路 一个胃真的不够用

辣妹吃到这口号称长沙最好吃的盖码饭的时候，整个人都要开心的飘起来了。

盖码饭，没有其他花哨的东西，所以这个米饭必须是最重要的！

德天顺的米粒颗颗分明，软硬适中。辣妹最喜欢的就是这里面的榨菜！金的是完美了~

平时不喜油的我却唯独能接受盖码饭的油汤拌饭。

这里的青椒仔鸡盖码饭是一绝，让我想起青椒拆骨肉里让我记忆深刻的青椒。

混杂着肉香的青椒格外香，下饭简直有滋有味。如果饿着肚子去，吃起来会更香！

德天顺盖码饭 . 店铺信息

【店名】德天顺盖码饭

【地址】人民西路171号(星期五摄影旁边）

【营业时间】11:00-14:00 17:00-20:30

【人均消费】35元

壹盏灯

长沙开了十几年的老店，原名红灯笼。搬新店之后改名一盏灯，如果你是混在长沙滴老口子，又喜欢重口味，那这家饭店绝对是最佳推荐。

我们不做湘菜 只做地道长沙菜

也是大厅式的里面放好多小桌，靠的比较近，发现长沙的地道老菜馆都是这个风格，大气！以及味道真的很入味很下饭🍚

酸萝卜炒肚丝，看似不多但珍滴特别有分量。肚丝也蛮多。酸萝卜酸酸辣辣的口感很好，肚丝很有嚼劲还很入味

米豆腐▪️黏黏诺诺的口感，也很入味。饭点六点半去的，大概等了半个小时四十分钟，人珍滴很多。

最后说一句，你们的蛙儿子都在我碗里！！！

壹盏灯. 店铺信息

【店名】壹盏灯

【地址】东牌楼街蚂蚁工房2楼

【营业时间】11:00-21:00

【人均消费】67元

弟陀廖记

鸿铭中心的一家长沙老店，老板就是本地人，但可能是来吃饭的很多是慕名而来的外地人比较多所以连老板遇到长沙人都会不自觉的用“塑料普通话”来接待。

弟陀廖记以跳跳蛙为名，生意兴隆。菜单上面没有炒菜就是牛蛙和青蛙以及凉菜。

不过辣妹最喜欢的是鱼籽鱼泡火锅，可惜那时候！忘记拍照啦！好气哦，下次吃了再给你们看~

牛蛙巴掌大的，不会像是打了激素一样，恰着放心。

锅底最下面放一层蔬菜，中间牛蛙，最后铺满辣椒，蛙肉很嫩，口感鲜甜，辣椒完全不抢味道的同时只给嘴巴留下了重口味印象。

最后即使吃到锅底的黄瓜，咬一口还是火辣辣的生脆。

绝对推荐要搭配他们家的酱油炒饭一起，抵辣还是靠饭。不重油不干涩的口感搭配超级辣的跳跳蛙吃起来非常过瘾。

营业时间一直到夜宵时分，就算变天，严寒酷暑，随便什么季节都还是不停有吃货前来，果然为了美食是可以无所不能的。

弟陀廖记 . 店铺信息

【店名】弟陀廖记

【地址】韶山北路285号窑岭鸿铭中心商业街C座103号

【营业时间】18:00-03:00

【人均消费】71元

小李口味鸡

一个字，辣，不爱辣的人还是不要尝试，会受不了。辣妹最喜欢吃他家的口味鸡，够辣够入味~

招牌辣菜！不吃不是长沙人

他家的菜是典型的湘菜味道还算不错，但是就是比较重口味，环境比较一般，店面不是太醒目，不太好找。

辣妹推荐的第一个绝对是口味鸡，爆辣的那种，并且鸡肉切得很小块，特别入味。

吃完吃完之后拌着那剩下的底料都能够再吃一大碗米饭。

小李口味鸡 . 店铺信息

【店名】小李口味鸡

【地址】芙蓉路浏城桥侧

【人均消费】60元

老梅园大虾城

美食当前，不需要环境

色泽红亮，口感香辣鲜浓。味道没得说，超级好吃！

口感劲爆，吃“口味系列”一定得辣不怕、不怕辣！口味绝对不会令人失望~

不过来长沙这些老店，讲究的都只是一个口味，所以大家对环境和服务不要太过于苛刻了~

口味虾、口味蛇、口味蟹和口味牛蛙都是必点的明星产品。

老梅园大虾城 . 店铺信息

【店名】老梅园大虾城

【地址】八一路623号(清水塘八一桥旁)

【营业时间】

周一至周四 10:00-19:00

周五、周六 10:00-20:00

【人均消费】93元

鲁哥饭店

鲁哥饭店种草了很久，总算是找到机会去拔草！

位置在中山亭，出地铁口很快看快就能看见，辣妹下班时候过去的，已经很多很多人在店里了。

正宗湘菜馆，菜品任你挑！

菜单上分类细致，我们去了三个人，点了一份孜然牛肉，超级多的辣椒，牛肉也切的很细，有些辣，入味，很下饭，个人比较喜欢！

另外力荐茄子咸蛋黄！第一口简直超级惊艳，和辣妹同行的朋友连碗底一点点茄子渣都捡起来吃掉了，毕竟只此一家别的地方吃不到~

另外还有肉炒肉，紫苏排骨，竹筒蒸肉hin多hin多特别美味的菜品！

不得不说这里上菜速度超级快，下次还会再来的！

鲁哥饭店 . 店铺信息

【店名】鲁哥饭店

【地址】黄兴北路北正街253号

【营业时间】周一至周日 午市 10:30-14:00 晚市 17:00-21:30

【人均消费】61元

昱龙大盆牛蛙馆

辣妹第一次去吃的时候，是一个好朋友带着走走走，走到那的。

进去的第一感就是，我的天，怎么这么多位置，我绕了好几大圈，居然里面还！有！位！置！像一个大迷宫...

用脸盆装的大份牛蛙！

除了地方大，另外就是牛蛙端上来的那一瞬间...惊呆了，这怎么能够吃的完？？？

满满的一大盆，不过下面是牛蛙皮。。这个槽点辣妹一直想不通，怎么能把牛蛙皮放下面。。不过辣妹最近两次去吃的时候，下面变成了蔬菜了，东瓜啥的，hin好吃，哈哈哈~

肉特别嫩，味道也不错，就是有点辣...辣妹另外介绍一个每次必点，那就是大片冬瓜！

特别入味又特别香，辣妹是一年四季都喜欢这里的东瓜哈哈哈，我为什么要写这个，突然又很想来一块了。

昱龙大盆牛蛙馆 . 店铺信息

【店名】昱龙大盆牛蛙馆

【地址】解放西路三兴街39号(近王府井商场)

【营业时间】11:00-15:00 17:00-04:00

【人均消费】84元

大脑壳夜宵

环境还是那样的苍蝇馆子，一如既往地味道好，光头粉、糖醋排骨、烧辣椒皮蛋、鸡爪必点之一！其他的凉菜味道也没有差的~

饭点的时候，永远等不到位子

慕名他家的猪油拌粉来的！来这家猪油拌粉肯定是必点的，地道的长沙风味。

上次和板栗鸡去吃这个，他一次吃了三碗，不得不说666啊！

大脑壳夜宵 . 店铺信息

【店名】大脑壳夜宵

【地址】学院街59号

【人均消费】20元

天下客

吆喝喧天的人气爆棚的店，服务员搞手脚不赢，饭点去等菜上需要点耐心

最爱吃的就是鱿鱼丝炒肉，辣椒够味，鱿鱼与瘦肉也可以这样完美结合，简直了……

还有这个咸蛋黄丝瓜，辣妹之前从来不知道还有这种搭配，自从试了一次之后从此爱上，就像一点点一样戒不掉的。。。

天下客 . 店铺信息

【店名】天下客

【地址】中山路221号(国货陈列馆旁)

【营业时间】10:00-21:30

【人均消费】48元

到屋哒

到屋哒最大的特色就是，按人头配菜！黑板上写的菜全部都是经过万千食客点赞后留下来的。

按人头配菜，吃个够！

:鲫鱼端上来时，还在滋滋作响，鱼肉很嫩很软，还裹着外面焦黄的皮。虽有小刺，但因为煎过，刺变酥了，吃的时候就也不那么在意。

土豆也烧得很软很入味，排骨也很入味。就连白菜苔都很脆很爽口！

并且还有一个猫鱼蒸肉，哈哈哈算是老长沙菜了，再加上一份汤，怎么会不熨帖~

到屋哒 . 店铺信息

【店名】到屋哒

【地址】劳动广场家润多正对面小楼2楼(梦洁家纺隔壁)

【营业时间】11:30-14:00 17:30-20:00

【人均消费】32元

湘春酒家

一家做烧麦做的比菜还要好吃的湘菜店。已经开了三十年！

烧麦比菜还好吃！

幕名而来……湘春酒家，名不虚传。

同来的小伙伴都喜欢吃烧卖，一笼10个，等我要吃的时候，已经只剩下两个了，还好也是吃到了的。。

蒸辣肉，肉很香，也不是特别辣，每一块肉都浸透着浓浓的腊香味！味道不错！

还推荐肉丸汤！汤味正宗，肉质厚而嫩，好纯的味道！

夫妻俩开这个店有30年了，遭遇了三次搬迁，但一直坚持食材干净，佐料只有油，盐，酱油，鸡精，家常用的，绝不再加任何东西。好多回头客。

真有回到家的感觉，下次还回来的。

湘春酒家 . 店铺信息

【店名】湘春酒家

【地址】湘春路286号

【营业时间】周一至周日 11:00-14:00 下午茶 17:00-20:00

【人均消费】56元

这些在长沙开了很久很久的店，留给人们的不只是味觉上的享受，更是从小到大难以割舍的回忆。

它们才是长沙真正的网红店！

责编：田甜

来源：吃喝玩乐在长沙