“云”上观茶①——云蒸霞蔚是宝田

新湖南客户端 2022-04-08 16:06:38

编者按：

最美人间四月天。

春风的画笔让三湘四水层层叠叠的茶园里，新芽吐翠，生机勃发。眼下，正是采茶制茶的大好时节。

为不负春光不负茶，疫情期间，我们将推介一些湖南茶园、茶品，邀你“云”上采一篓新绿，品一杯春茶，在五彩湘茶里与春天打个照面。

新湖南客户端记者周佳通讯员彭静

（云雾缭绕的宝田茶场）

春光里的雪峰山苍翠蜿蜒，气象万千。

山之南，一个叫会同县宝田乡岩鹰坡的地方，平均海拔800米，终年云雾缭绕。一片片绿油油的梯田茶园依山而建，如一道道悠扬的五线谱，拨弄着大地的心弦。

这里是属于湖南潇湘茶业有限公司有机茶核心基地——会同宝田茶场。

（日出宝田茶场）

春光明媚，日暖氤氲。登山而上，穿梭在一畦畦、一垄垄绿带之间，若隐若现的青翠满目皆是，茶叶的芬芳随风而来。簌簌生长的茶芽在指尖、在篓中化成了跳动的音符，吟唱着春天的美好。

2016年被评为“湖南省十大最美茶园”，2021年被评为“T20中国最美生态茶园”（全国共评选20家）……从杂草丛生、有待开发的荒山到我省集中成片规模最大的高山有机茶园，如今的宝田茶场令人惊喜。

（茶农采茶笑满春）

据基地负责人介绍，这5200余亩茶园里从施肥到采摘，不打农药、不施化肥，全自动电子气象站对空气质量实时监测。今年春茶已于3月15日开采，平均每天采茶工人200多人，制成干茶50000斤左右，产值约3000万元，较去年同比略有增长。

（制茶现场）

潇湘银毫和湖南红茶是宝田茶场的两款主打产品。

（潇湘银毫是采清明前一芽一叶、纯手工制作而成）

（潇湘银毫芽叶幼嫩，银毫满披，香气浓郁持久，滋味浓醇鲜爽，叶底芽叶完整，嫩绿透亮。）

（始于1854年的湖南红茶具有“花蜜香，甘鲜味”之特征，富含氨基酸、茶黄素等物质。）

（汤色红艳明亮的湖南红茶）

会同是粟裕大将故乡、神农炎帝故里和侗苗风情浓郁的地方，有着优质的、得天独厚的文旅资源。宝田茶场则依托会同县丰富的旅游资源发展茶场旅游，结合炎帝故里、高椅古村、“鹰嘴界”国家级自然保护区、粟裕故居等文化旅游资源，引流旅游客源。

（湖南省非物质文化遗产、原生态的苗寨草龙舞。）

青山环绕、云卷雾舒。待到疫情结束，你可以倒上一杯香醇的潇湘茶，在历史中穿行；抑或亲自去茶园里体验采茶、炒茶过程，不负春光。

（本文视频、图片均有湖南潇湘茶业有限公司提供。）

一审：周佳

二审：张笛

三审：熊佳斌

责编：周佳

来源：新湖南客户端

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