口味虾、糖油粑粑……跟漫画家韵长沙味道！

提谱旅行 2016-07-15 12:25:27

当我们习惯将生活的点点滴滴，旅行中的所见所闻用镜头来记录，却还有这样一部分人，依旧热爱执笔书于纸上，带着属于自己的情感向我们描绘他的记忆。

今天，我们就来看看属于漫画家施新桐的长沙韵味!

臭豆腐

来长沙就一定要吃臭豆腐，黑乎乎的小豆腐块放到高温的油锅里，滋滋的发出响声，声音听着都让人流口水，炸好的臭豆腐放到小碗里，淋上蒜汁，地道的辣椒酱，最后撒上香菜，葱花。

一整个豆腐块趁热往嘴里一塞那个外边酥脆，里面却有点软，汤汁顺着豆腐进入味蕾的感觉，真心赞。最后吃完，嘴巴里还有辣味在舌头里跳动，如果辣椒放得多，吃完一小碗，估计你的嘴巴就会肿成香肠嘴了，但是为了美味，这点牺牲真的不算什么。

剁椒鱼头

来到长沙一定要去正宗的湘菜馆吃一顿湘菜，剁椒鱼头就是必点的一道，店家用上好的鳙鱼头，配上青椒和红椒，那个鲜美，让人看了直流口水。

有的店铺会配一碗面，当把鱼头吃完的时候，把面拌着汤汁一起吃，最后的一点鲜辣都不会放掉。

口味虾

口味虾，是长沙小吃摊的必备餐品，南门口的小吃很有名，在那边随便一家的小龙虾的口味都很赞，一锅龙虾放上紫苏提大家分而食之，一般店家会把小龙虾的壳留一个缝隙，这样很好剥，吃虾身的时候一口下去，顺便吸一下里面的汤汁，一个接一个吃得好生过瘾。

米粉

“老板，肉丝粉，加个蛋”，在长沙的时候这句话几乎伴随了每个早晨，吃米粉不仅仅吃那个味道，更是吃那种大家一起嗦粉的感觉。

粉下到锅里，几分钟后捞出来，然后淋上煮好的高汤，配上葱花，再加一个煎蛋，老板喜气洋洋地送到你的桌上，放上正宗的剁辣椒，蒜末，米粉放到嘴里一嗦，一口一口，最后再喝上一口汤。

嗯，没错，这就是长沙人的早餐，它是一天的开始，一天的精气神都在这一碗米粉里。

嗦螺

长沙嗦螺是风味小吃，流行于长沙及周边地区之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。

盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。

糖油粑粑

糖油粑粑貌似更受小朋友的喜欢，甜腻腻的让人好有幸福感，趁热的时候，外面的皮脆脆的，里面确实糯糯的感觉一小碗里面有三四个，一定要趁热吃，三四个下去打个牙祭，但是糖油粑粑不要多吃，多吃了就会觉得腻。

糖油粑粑就好像长沙的一个配料，其实没有不是不可以，但是一定要有了才够味!在这个辣辣的滋味包围的城市，一口滋润的甜蜜让人真的好幸福。

责编：李婷婷

来源：提谱旅行

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