鑫田国际大酒店大师荟萃湘潭县餐协成立

大湘菜报 2017-11-24 18:06:56

11月24日下午，湘潭县餐饮行业协会成立暨第一届会员代表大会上，肖厚培、徐大斌、石定桂、肖克资、胡志明等多位湘菜大师汇聚一堂，鑫田国际大酒店星光灿烂，也标志着湘潭县的餐饮人从此有了一个学习交流、抱团发展的好平台。

专程从香港赶回前来致贺的湘菜大师石定桂被聘为协会荣誉顾问。石大师是唯一获得米其林认证的湘菜馆——香港书湘门第的行政总厨、湘潭县两位湘菜大师之一、湘潭县花石镇人。

湘潭县餐协共有近70家会长、执行会长、副会长和理事单位。湘潭茗典餐饮管理有限公司董事长胡佩林当选首任会长。他表示，协会作为湘潭县餐饮企业和从业人员的共享平台，将加强服务意识，拓宽服务领域，引领发展风尚，为建设“伟人故里、幸福莲乡” 做出新贡献。

湘潭市餐饮行业协会会长、湖南华银酒店管理有限公司总经理谭建民，代表市餐协全体成员热烈祝贺湘潭县餐协成立，祝贺胡佩林当选首届会长。谭会长还说，今天县餐协的成立，标志着整个湘潭区域三市一县餐协组织架构的完善。市餐协将发挥好带头指导的作用，与韶山市、湘乡市和湘潭县餐协一起共同努力，在市政府相关部门的正确指导下，行业整体拧成一股绳，将湘潭餐饮市场做大做强，做出湘潭特色和名片效应，引导和带动行业健康快速发展!

县政协副主席马新国致辞说，湘潭县餐饮业近年已成为发展速度最快、安置人员最多的阳光产业。作为县商贸流通领域成立的第一家行业协会，希望县餐协除了引导会员在保证食品安全上做表率外，还要积极实施品牌振兴战略，实施名师、名品、名企三大工程，推进技术创新。

大湘菜报总编辑陈胜年在湘潭学习、生活十多年，总喜欢跟人说，想吃口味菜，要到湘潭来。他对县餐协的成立表示热烈祝贺，对湘潭的地方菜、特色食材以及餐饮人才表示由衷的赞叹。湘潭市目前共有七位湘菜大师，除了湘菜泰斗级的肖厚培，其他几位正在当打之年。湘潭县籍的湘菜大师石定桂，就任香港书湘门第餐馆行政总厨以来，把湘菜在香港推得风生水起，人均消费近千元的书湘门第经常订不到座。从今年开始，已经成功举办十二届的中国湘菜美食文化节实行申办制。明年是湘潭市餐协成立三十周年，尽管目前有多地表达了举办意愿，中国湘菜文化美食节组委会还是乐于看到湘菜美食节再次落地湘潭市。

湘潭市、株洲市、韶山市、湘乡市餐协组团前来致贺。成立大会后，一桌地地道道的湘潭特色菜头碗全家福、马家河黑山羊、冰糖香白莲、红煨甲鱼、姜片土鸡、烫锅藏香猪等，引得与会嘉宾啧啧称赞。

头碗全家福

马家河黑山羊

冰糖香白莲

红煨甲鱼

姜片土鸡

烫锅藏香猪

文/罗毅图/周佳珉

责编：周歌

来源：大湘菜报

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