东方红，太阳升，中国出了个毛泽东。他在井冈山点燃星星之火;他带领红军历经两万五千里血色长征;他在天安门城楼上向世界宣布“中华人民共和国成立了”……

2018年12月26日是毛主席诞辰125周年，我们怀着崇敬的心情纪念这位伟人。

毛主席长期保持充沛的精力，在条件艰苦的岁月活到83岁高龄，这与他的健康习惯密不可分。通过采访权威专家，我们总结出毛主席的养生经。

指导专家：

中华中医药学会科普分会主任委员 温长路

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中国科学院心理研究所原所长 张侃

饮食：烧肉搭着绿菜吃

人们最为熟知的是，毛泽东喜欢吃红烧肉。在上世纪五六十年代，富含脂肪的红烧肉并不能够算作一种“不健康食品”，没有人担心因为它而增肥，反而热切盼望它所蕴含的能量。

毛泽东还喜欢用三分猪油七分花生油来炒菜油，植物油和动物油搭配在一起食用，可以互相补充两者的不足。不过，餐餐吃就会导致脂肪摄入过多，引起肥胖。

毛泽东的饮食当中还有很多值得倡导的健康做法。首先，他非常注重吃绿叶蔬菜，特别是深绿色蔬菜占有重要地位，如苋菜、空心菜、冬寒菜、马齿苋等。这些菜对于延缓衰老和慢性疾病的发生具有重要意义。同时，这些蔬菜多有清热解毒的作用，对吃辣椒、红烧肉是一个很好的平衡。

另一优点就是，毛泽东并非餐餐白米饭白馒头，而是在大米中掺入黄豆、红豆，面粉里也掺入荞麦粉、高粱粉、玉米粉等。其实那时候的“大米”是“九二米”，其中已经保留了相当多的维生素和矿物质，和现在出米率只有7成多的精白米不可相提并论;但即便如此，“九二米”的B族维生素含量和矿物质含量仍不及其他粗粮，蛋白质含量又不及麦类和豆类。

另据毛泽东当年工作人员回忆，毛主席很喜欢吃新鲜的小鱼小虾，常让工作人员在中南海捕捞，然后连壳吃掉。带骨带皮的小鱼小虾不仅富含钙和蛋白质，也是欧米伽3脂肪酸和维生素A、D的补充来源。

还有一个人们忽略的事实，就是毛泽东对食品的态度很单纯很自然。他不因为自己居于高位就追求山珍海味，也不喜欢精美的甜食点心。不好面子，不摆排场，崇尚节俭。这种态度非常值得现代人学习。

运动：散步时做“鬼脸”

毛泽东机要秘书谢静宜说，毛主席平时不太注重养生，主要时间都用来工作了。如果实在感到太累了，就站起来伸展伸展臂膀，活动活动颈椎。

谢静宜常常要想办法请他出去散步，让他放松一下大脑，休息一下眼睛。出去散步时，他往往会自由而随意地摆动双臂、扭扭腰，高兴时还常常做个“鬼脸”，别小看了这“鬼脸”，它不仅调节了气氛，放松了心情，还全方位地让面部肌肉得到了放松。

谢静宜回忆道，毛主席在湖南第一师范学院读书时，曾自编了一套“六段锦”体操，是根据华佗的“五禽戏”和钟离的“八段锦”改编而成。“五禽戏”是一种模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物不同动作特点的体操;“八段锦”则通过疏通周身关节，调节气息平衡以达到身心轻快的目的。

毛主席青年时期一直坚持锻炼，老年由于工作忙，不能每天都锻炼，但只要有空，他还是会做做这套“六段锦”。

保健：睡前梳头助眠

李银桥作为毛泽东身边的卫士长，知晓很多毛泽东鲜为人知的生活片段。他在《红墙警卫》中就回忆了毛泽东梳头保健的故事。

辽沈、淮海、平津三大战役和后来的渡江战役中，毛泽东几乎每天都是通宵达旦地工作。在东北战场的紧急关头，毛泽东已经两天三夜没合眼了。李银桥用尽了办法想劝主席睡一会，可怎么也不管用。

一番软磨硬泡后，李银桥终于使主席“让步”，他搬来一张躺椅，说：“主席，您躺在椅子上看文件，我给您梳头，这样既不影响您工作，又可以休息。”毛泽东赞许地说：“好，好，这个好。”

就这样，毛泽东躺在椅子上批阅文件的同时，李银桥一遍又一遍地为他梳头。不知不觉，毛泽东就睡着了。自此，李银桥和其他工作人员给毛泽东睡前梳头的做法，一直坚持了下来，毛泽东非常乐意接受这一解乏催眠的好方法。

中医理论认为，头为脑之舍，是机体的“精明之府”，连通全身经络。适当刺激头部的某些穴位，有利于改善大脑功能，调节全身经络，达到防病养生的目的。

脑力劳动者平时感到头脑昏沉、疲劳时可以随手拿起梳子梳梳头。研究表明，早晚梳头，对保持头脑清醒、治疗神经性头痛、失眠烦躁有明显作用;工作间隙梳头，对缓解大脑疲劳、保持精力充沛、增强思维能力和安定情绪有直接帮助。

患有高血压、动脉硬化、神经衰弱的病人，更应该坚持梳头，通过梳子刺激头部穴位，可对疾病起到辅助治疗作用。

性格：不怕苦难保持自信

1948年的冬天，经过两年多的艰苦奋战，解放军与国民党军队的强弱对比已经发生逆转，但战争还是艰难的。然而，毛泽东却在西柏坡做出这样令人震惊的论断：“原本预计用5年时间打倒国民党反动派，现在估计只需要1年左右即可解决。”

就在辽沈战役结束后不久，11月18日，毛泽东一日连发三份电报催促林彪提前入关，完成对傅作义的包围。这是个极其冒险的举动，因为傅作义拥有近60万部队，是华北野战军的3倍。周恩来、朱德劝阻过，林彪犹豫过，但毛泽东力排众议，通知林彪行动。最终，解放军以最小的代价换得了最大程度的胜利。

从这个历史事件能看出毛泽东的自信，并且这种自信贯穿了他的一生，不会因处境不同而改变。

在长征爬雪山过草地时，面对由八万人锐减到两万多人的红军，毛泽东写下了“三军过后尽开颜”的诗句，并以这种心态鼓舞全军将士;解放战争初期，面对近四倍于自己的国民党部队，正在陕北与胡宗南部队进行游击战的毛泽东，在接受美国记者采访时提出“一切反动派都是纸老虎”的著名论断，悬殊的敌我力量并未动摇他将革命进行到底的决心。可以说，是毛泽东的自信使他成为伟人。

学习毛主席的自信和不怕苦难的精神，对我们的工作和学习都有着不小的启迪。▲

责编：许琬婕

来源：生命时报