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民生|江华：冬至杀年猪 分享丰收喜悦
李江辉 周声遥 新湖南客户端 2019-12-23 18:14:42
新湖南客户端12月23日讯（通讯员：李江辉
周声遥）12月22日是24节气中的冬至，在农村，有杀年猪的传统，江华瑶族自治县涔天河镇泥井村的义选辉这天在家杀年猪，邀请街坊四邻一起分享丰收的喜悦。
一大早，街坊四邻就聚到了义选辉家里，帮忙杀猪宰羊。这是今年义选辉猪圈里的最后一条猪，养得膘肥体壮，三四个壮汉费了九牛二虎之力，才把猪绑好宰杀。
在驻村扶贫队的帮助下，义选辉养了38条猪，6头牛，还种了十多亩玉米，养了一大群鸡鸭，成了村里有名的养殖户。今年猪肉价格暴涨，义选辉大赚了一笔，今天，他要准备一顿美味的杀猪饭，和乡亲们一起分享现在的幸福。
江华涔天河镇泥井村村民 义选辉：因为养猪养了几十条，年年是这样有鸡杀鸡、有鸭杀鸭、有鱼捞鱼，亲戚朋友，耍得好的都来吃饭啊，年年有十把桌七八桌。
厨房里早已烧好满满一大锅开水，义选辉亲自操刀，麻利地将猪毛一点点刮去，现杀的土猪肉，配上萝卜、芹菜、白菜，在村里大厨的手中，一盘香喷喷的杀猪菜出锅了。大伙吃肉喝酒，分享一年的丰收喜悦。
靠着养猪养牛，义选辉早已摘掉了贫困帽，今年，猪肉市场价暴涨，收入翻了几倍，他筹备着要把家里这两年新建好的三层新房好好装修一下，对明年又有了新的打算。
义选辉对记者说，今年赚了三十七、八万，准备把房子装修一下，明年给儿子结婚，帮他买部小车，就OK啦。
责编：唐浩
来源：新湖南客户端
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