12月29日，“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会在长沙举行。现场发布了“味道湖南”美食季活动成果，“味道湖南”名菜、名店、名厨、名优食材品牌榜单，并成立了“味道湖南”美食品牌营销联盟。

自9月8日2021“味道湖南”美食季活动启动以来，各级政府和各参与单位高度重视、上下联动，采取政府投入、平台支持和企业优惠相结合的方式开展系列促销推广活动。据初步统计，省市县三级财政共安排资金 3104 万元；阿里本地生活以超级会员红包、消费满减、配送费减免等方式投入平台补贴2349万元；参与的各类企业超过 3000 家，累计拉动餐饮消费3.2亿元。

为集中展现湖南特色美食，品味湖湘文化，做强湘菜产业，繁荣城市消费，从今年9月开始，省商务厅、省政府新闻办、省农业农村厅、省文旅厅、省乡村振兴局、省广播电视台等6家单位联合主办“味道湖南”美食季活动。活动以“百县千菜到万家”为主题，以挖掘湖南美食、品味湖湘文化、做强湘菜产业、繁荣城乡消费为目标，重视发展湘菜产业，是提升人民群众生活质量的需要，也是扩内需、调结构，推进富民强省的重要举措。

活动全方位覆盖全省14个市州122个县市区，开展各种形式的评选、促销、宣传、推广活动317场次，参与消费、评选、投票、促销的人员超200万人次。通过企业自主申报、市县推选、网络投票、专家品评等方式，积极开展评选活动，共评出“味道湖南”金牌菜30道、银牌菜70道、招牌菜200道；“味道湖南”金牌名店30家、银牌名店70家；“味道湖南”金牌名厨30位、银牌名厨70位；“味道湖南”金牌食材30道、银牌食材70道。

本次活动中，“味道湖南”美食品牌营销联盟正式成立。由大湘菜报、省餐饮行业协会、省湘菜产业促进会、长沙市湘菜连锁餐饮协会等有关商协会、企业、新闻媒体、科研院所等共同组建，是省湘菜行业有关商协会及成员单位为加强交流合作、促进各自发展、实现共同目标而自愿组成的社会组织联合体，联盟发起各单位代表登台为联盟启幕。该联盟充分展示了湖南人的创新精神，凸显了湘菜龙头企业的示范带头作用，展示了湖南湘菜产业新形象，对湘菜行业发展必将产生深远的影响。

“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛环节，中国烹饪大师湘菜大师王墨泉、省餐饮行业协会会长刘国初、湖南卫视综艺《中餐厅》主厨林述巍、省湘菜产业促进会秘书长罗大志四位大咖“味”论潇湘，共同解读湘菜产业如何更好创新发展。用精辟的观点、独到的见解，生动的言论，再一次见证了湘人敢为人先，湘酒馥郁醇香，湘菜鲜香热辣三者的完美合璧。

具体名单如下：

“味道湖南”金牌名菜

长沙：米浆三宝、辣椒炒肉、粉皮扣羊肉、小炒黄牛肉

株洲：茶陵牛八宝

湘潭：剁椒鱼头、老湘潭水煮活鱼、荷塘药膳土鸡

衡阳：土头碗、新塘削骨肉、石湾脆肚

邵阳：腊味合蒸猪三宝、宝庆大蒸盆、武冈卤铜鹅、夫夷膰

永州：东安鸡、蓝山金牌牛杂、新田醋水豆腐

岳阳：姜辣岳阳王鸽、小米煮桂鱼、铁山鱼头炖羊肉

怀化：麻阳鹅、洪江血粑鸭

娄底：娄尚牛百叶

常德：红烧汉寿甲鱼、桃花源擂茶

益阳：兰溪牛杂

郴州：大奎上腊肉

湘西：牛头宴

张家界：三下锅

“味道湖南”金牌名店

火宫殿、玉楼东、徐记海鲜、许家故事、文和友、新长福、冰火楼、费大厨、天然台1908、友友饭店、乌龙山寨、宴长沙、秦皇食府、天怡鱼馆、童仔美食、毛家饭店、韶山宾馆、晴溪庄园、习家兄弟、柳叶餐厅、故乡缘、小南方俏巴鱼馆、娄尚楼、怀化名堂、秋月酒楼、得月楼、秦大妈、泗建曲园、阿俊迎宾楼、印象凤凰

“味道湖南”金牌厨师

徐溶、周雪辉、范智伟、曹拥军、杨敬伟、黄明辉、黄绍满、郭铁咸、栗红波、齐东、李焱、黄建国、刘望龙、贺军、邹建军、贺正军、刘国清、谢露锋、张平安、杨孝林、刘小平、申国庆、廖辉益、肖炜全、孙书兵、陈运国、钱建军、周健、廖朝辉、张林

“味道湖南”金牌食材

岳阳王鸽、汝城朝天椒、石门土家腊肉、茶陵大蒜、湘潭湘莲、常德香米、樟树港辣椒、慈利石蛙、永州市新田豆腐、衡阳湘黄鸡、新晃黄牛肉、大通湖大闸蟹、平江酱干、郴州高山禾花鱼、南县小龙虾、道州灰鹅、南县稻虾米、浏阳黑山羊、道州鲊肉、三樟黄贡椒、湘西土猪腊肉、宁乡流沙河花猪、临武鸭、东安鸡、沅江芦笋、武冈铜鹅、凤凰县湘西黄牛肉、军杰辣椒、常宁无渣生姜、桃江竹笋

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