新湖南客户端6月17日讯（记者 张云龙 摄影 陈龙 视频 陈沫佚 胡国龙）今日，2022湖南团餐产业发展大会在长沙举行。本次大会以“创新生态、赋能餐企、振兴乡村”为主题，来自全国各地的上百家团餐领域上下游企业齐聚一堂，共话餐饮采购产业链上下游协同发展。

据了解，本届湖南团餐产业大会旨在为湖南团餐上下游企业架构从政策、资源、资金、产品至市场的多维赋能体系，从产业发展、供销对接、乡村振兴等领域为餐企赋能，与团餐上下游企业抱团共创、共享、共赢，推动团餐行业标准、服务、平台升级。

本次活动由湖南省农业农村厅、湖南日报报业集团、华声在线股份有限公司指导，湖南省团餐行业协会、湖南省蔬菜行业协会、长沙银行股份有限公司主办，华声供应链中心、湖南省团餐文化产业发展有限公司承办，湖南中粮集团、加加食品集团股份有限公司支持。

传媒＋团餐，融合发展新业态

团餐企业是农产品食品化的有效载体，有效衔接着田间地头与市场餐桌，是“小农户”对接“大市场”的桥梁。作为湖南日报报业集团旗下的拟上市公司平台，2019年9月，华声在线股份有限公司战略携手湖南粮食集团、一品佳餐饮等多家团餐行业上下游企业，进军食材供应链市场，在实现主业拓展的同时，为湖南团餐行业市场打开高质量发展新格局。

湖南日报社党组成员、社务委员张云梦致辞说，“后续，华声公司将在持续深入做好当下供应链项目服务基础上，充分利用党报集团的公信力、影响力，发挥充沛现金流及覆盖全省68个县融媒体中心优势，最大限度整合政府高校、金融机构、市州渠道和智库力量，在品牌推广、舆情管控、危机公关、文明创建、文创赋能、党员骨干培训等领域不断深化合作，进一步孵化和打造‘传媒集团+团餐产业’融合发展的新业态、新模式，全方位纾解团餐企业‘急、难、愁、盼’问题，以定制化服务为企业转型升级、实现高质量发展赋能助力。”

“湖南省团餐行业协会成立两年来，履行团餐人使命，协会致力搭好平台、做好服务，实现共创、共享、共产。两年来，有效地推动湖南团餐产业链融合，提升团餐的食品安全与专业服务水平，加快团餐品牌建设与产品创新，增强团餐行业的核心竞争力，稳步推进团餐行业健康、有序、高效发展，满足了新时期消费者便利化、品质化、大众化新需求，为建设现代化新湖南贡献团餐人的智慧与力量。”湖南省团餐行业协会会长、华声在线股份有限公司副总裁熊佳斌在欢迎词中表示，“将以此次会议为契机，振奋精神，抓住机遇，加强交流，营造昂扬向上、开拓创新的良好团餐发展氛围，高质量推动我省团餐行业发展。”

创新生态，团餐赋能新模式

长期以来，本土团餐行业面临市场集中度低、业务模式单一等问题，伴随着行业标准化、品牌化发展，推进企业生产线的工业化和运营系统的智能化，成为湖南团餐企业蝶变的关键。

会上，湖南省团餐行业协会秘书长杨礼平发布《2022湖南团餐产业发展报告》。报告指出，团餐行业持续保持稳定增长，2021年度，湖南团餐行业规模达700亿元，就业规模超20万人，供应链关联产值达2200亿元，形成以团餐为核的包括种养、研发、加工、销售、服务的庞大产业链条。

同时，报告以省内2000家团餐企业作为数据样本研究发现，中小团餐企业大都活跃于区县市场，营收过亿的企业，大部分实现跨市或跨省经营。其中，以食堂托管与食材配送“双轮驱动”的企业占据绝大多数。以此为基础，小部分团餐企业开始着力于上下游延伸，湖南团餐行业也步入抱团发展的时代。

构建团餐产业生态，实现降本增效。会上，湖南省团餐行业协会与长沙银行战略合作签约，联合推出餐饮行业服务平台——菜跟团。针对餐饮、团餐行业市场特性，长沙银行将通过该平台为用户提供全方位的金融支持，包括为餐饮企业提供食材采购、订单管理、聚合支付、供应链融资、餐饮咨询等一系列综合化的服务。“智慧厨房引领者”混世魔厨，也为团餐企业搭建厨服宝智能化平台，提供智能设备租赁、服务外包、智慧食堂一站式解决方案，帮助企业根据业务场景，优化业务模式。

随后，华声在线股份有限公司供应链项目部与中粮餐饮、加加食品、本真本源、大食堂、明龙牧业等团餐协会供应商企业代表及一品佳餐饮、任重餐饮、一心团膳、德弘祥餐饮、天泽餐饮、恒康餐饮、笑帮手餐饮等团餐企业代表，进行集采集销战略合作签约。

一审：周听听

二审：张马良

三审：熊佳斌

责编：周听听

来源：新湖南客户端