保障“舌尖”安全|韶山全力创建省级食品安全示范市

湖南日报·新湖南客户端 2022-06-27 14:57:07

（新闻发布会现场）

湖南日报·新湖南客户端6月27日讯（记者蒋睿通讯员肖燕）6月27日上午，韶山市举行创建省级食品安全示范市新闻发布会，介绍了该市自2018年开展创建省级食品安全示范市以来的相关举措及成效。

近年来，韶山市坚持“民以食为天，食以安为先”的理念，以示范创建为抓手，实行“双主任制”，市委书记、市长担任食药安委主任。严格落实食品安全“党政同责”，出台《韶山市落实党政领导干部食品安全责任制重点任务分工》，形成全市各级齐抓共管食品安全的强大合力。

为加大对重点领域、重点商品、重点环节的抽检监测力度，韶山市开展“治违禁控药残促提升”三年提升行动，连续几年对蔬菜、水产、畜禽类的抽样检验，合格率均100%；每年开展各类食品监督性抽检500批次左右，重点抽检大米、乳制品、肉制品、砖茶、调味面制品等民生领域高风险产品，合格率在97%以上；深入开展食品安全“护老”“护苗”、网络餐饮平台、涉旅餐饮等专项整治工作，覆盖全市食品生产经营单位。自2021年以来，韶山食安部门查办食品生产、经营环节案件34起，行政拘留4人，打击震慑食品安全违法犯罪行为。

为保障来韶游客“舌尖上的安全”，韶山市对涉及旅游餐饮的米、肉、油等消耗量较大的食品原辅料进行规范采购、统一配送，减少中间环节，降低采购成本，强化食品安全源头的快速追溯和有效管控，进一步降低食品安全风险，目前已有200多家餐饮服务店，15家供应商进入采购平台。此外，该市规范餐厨垃圾管理，出台《韶山市餐厨垃圾管理办法》，城区各餐饮单位均与第三方机构签订《潲水处理协议》，规范餐厨废弃物统一回收无害处理。

责编：胡孟婷

来源：湖南日报·新湖南客户端

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