湖南日报全媒体记者 张尚武 王亮

【江湖传说】

新石器时代，在世界其他地方的人类还在刀耕火种的时候，常德澧县城头山先民因稻作而告别渔猎，垒筑起“中国最早城市”，洗脚进城做了“市民”。

城头山考古发现了世界最早的古稻田。沧海桑田，从稻作之源到大国粮仓，这片土地上孕育出了湘米第一品牌——常德香米。

常德香米具有自然清香、香味持久的特点，其外观、口感可与泰国茉莉香米媲美，2020年获颁国家地理标志证明商标，是目前湖南最有影响力的大米公共品牌。

图① 7月11日，常德市鼎城区国家现代农业产业园种植的水稻。

【寻味三湘】

7月11日中午，骄阳似火。常德市鼎城区亿泽生态农业公司食堂，一桌8个人始终没动筷，大家边聊天边等待着一锅特别的米饭。

“时间够了！”当电饭煲打开时，饭香弥漫开来。待热气散去，定睛一看，一锅米饭油亮蓬松、晶莹剔透，“颜值”格外出众。

“闻着香、看相好，但关键还得试味道。”记者心里嘀咕，赶紧凑上去试吃：口感软糯、爽滑、清香，饭味绵长。

一锅饭、香满屋。常德市鼎城区农业农村局局长钟兴满说：“从选种、种植、储藏、加工，全程坚持绿色标准，就像呵护一个新生命，不敢丝毫马虎。”

图② 7月11日，常德市鼎城区湖南亿泽生态农业科技有限公司，工作人员在查看大米质量。

精心种植：好种出好谷

一顿饱餐后，带着对常德香米的好奇，记者走进位于鼎城区的国家现代农业产业园（以下简称“鼎城产业园”）。这里是常德香米的核心种植区。

稻田中，种植的一季稻搭起丰产苗架，长势良好。钟兴满指着眼前的千亩中稻高产示范片告诉记者，这里的温、光、水、土适宜种水稻，但要想种出上好的水稻，首先要选好种。

园区组织专门的科研团队，示范筛选桃优香占、华浙261、泰优553、农香32、农香42，清一色的高档优质稻。

有了好种，还得看怎么种。

走在田垄上，像路灯一样配置的摄像头，吸引了记者的目光。

“这是物联网装备，实时监控稻田的温度、湿度、病虫害等数据，实现智慧种田。”亿泽生态农业公司董事长陈帅宇告诉记者，依靠园区的智能设备，公司轻松管理3万亩水稻。

图③ 7月11日，常德市鼎城区的智慧农业系统。

正值虫情高峰，田间智慧施药系统让记者“大开眼界”：通过摄像头扫描，知道是什么害虫；使用计算机分析，看虫配药；机手一键操作，无人机“精准打药”。

“看虫打药，减少用药三分之一。”陈帅宇称，绿色种植示范全省、辐射全国。

近3年，鼎城区打造国家现代农业产业园，以粮油为支柱产业，推广早稻专业化集中育秧、机插秧、机抛秧，农机农艺融合，全程绿色种植，确保“好种出好谷”。

精细加工：好谷出好米

田间酷暑，记者与水稻“零距离”接触，很快就热得满头大汗。离开田垄，进入亿泽生态农业公司的仓库，立刻感受到凉爽。

“仓库堆满稻谷，传感器监测温度，全年保持低温、恒温，让稻谷活态储存，能够更长久地保持生命。”陈帅宇介绍，从一粒稻谷到一粒米，经过收割、湿谷、烘干、仓储再到去壳等环节，需要一路精心呵护，才能保持稻谷加工出的大米新鲜。

打造常德香米品牌，园区组织相关专家，从稻谷入仓开始，储存、加工、运输等环节，全程制订标准，确保每批香米品质有保障，常德香米自出厂就被烙上标准化的印迹。

在去壳环节，亿泽生态农业公司打造智能化无尘车间，精碾、分级、凉米、抛光、色选、计量包装等全程监控，并实现全国联网。工厂产出的每袋米，它的生产日期、产地、稻种等信息都会上传到云端，并以二维码的形式印在包装袋上，方便消费者追溯。

不论是种植，还是加工，常德香米都注重精细，上百个数据确保每批大米品质始终如一。工作人员告诉记者：“常德香米不怕消费者追溯，就怕大家不了解。”

图④ 7月11日，常德市鼎城区谢家铺镇，村民在忙着收割水稻。

精品打造：好米出好饭

“常德菜作为湘菜分支，近年火遍大江南北。”钟兴满称，常德菜只有配上常德香米煮的饭，才能称得上一桌地道常德饭。

让常德香米端上更多市民的餐桌。省市区加大常德香米的推广力度，一县一特品牌推介、一年一度的全国农交会、绿博会，常德香米代表湘米，屡屡捧得大奖。

目前，常德香米核心种植面积达到37.3万亩，香稻亩产500公斤左右，已累计为农民增收1.5亿元。

图⑤ 7月11日，常德市鼎城区国家现代农业产业园。本版照片均为 湖南日报全媒体记者 李健 摄

常德香米品牌越来越响。如何实现品牌溢价，带动更多农民增收？陈帅宇称，政府和企业要一起好好保护、传播。如今，18家授权企业授权使用常德香米品牌，并进入省农产品“身份证”管理平台、国家农产品追溯平台。

按照规划，鼎城产业园以常德香米为主创品牌，加快构建现代农业生产体系、经营体系和产业体系，示范引领全省农业现代化。

常德香米不能只满足人们的口腹之欲，更要拓展休闲观光、稻作文化等功能。钟兴满称：“从长远看，推进一二三产业融合，将让常德香米走得更远、香飘天下。”

【茶余饭后】

跳出“稻强米弱”——

湘米呼唤大品牌

湖南农业大学教授 王建龙

好种、好谷、好米，才能焖“一碗好饭”。湖南作为水稻大省，品种培育、稻谷生产、大米加工均在全国具有影响力。但从产业来看，湖南一直呈现“稻强米弱”，湘米升级迫切需要大品牌。

西洞庭湖畔的常德，大力扶持区域公共品牌——常德香米。市里搭建平台，制定标准，申请中国地理标志，不断为公共品牌增值赋能；引导种子企业与加工企业对接，扶持加工企业创办订单基地，推动“湘种”与“湘米”深度融合。

近年来，常德市鼎城区以创建国家现代农业产业园为契机，全力做大做强常德香米。主推桃优香占、华浙261、湘晚籼32号等优质、高产水稻品种，从育种、种植、收购、加工、销售环环提质，实现“好种、好谷、好米、好饭”良性发展。

从常德香米的经验来看，打造湘米公共品牌，要走“产学研”结合之路，从“选种”到“种植”到“加工”，每个环节都得精心呵护。

作者：张尚武,王亮,李健，张劲夫

责编：张嘉诗

来源：湖南日报·新湖南客户端

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