舌尖上的中药—生姜篇（冬病夏治）

湖南省肿瘤医院中医/中西医结合一科主治医师刘佩大众卫生报 2022-08-17 16:25:26

生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，全国各地区均有栽培。作为我们厨房必不可少的一味调料类食物，人们常用它制作酱菜及小吃，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用则以老姜为佳。

夏天，人体阳气浮于表面，人们容易贪凉进食冷饮，人体内里处于虚寒状态，到冬天后易出现畏寒怕冷、胃寒呕吐等症状，生姜可以解表散寒，温胃止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒。三伏天使用生姜可以有冬病夏治的作用，对此民间亦有“冬吃萝卜夏吃姜”的传统。

夏天我们该如何妙用生姜？

1. 伤风感冒

夏天大家都处于空调风扇环境中，温差大容易出现伤风感冒咳嗽不适，使用生姜红糖水则可有利于驱除寒气，避免风寒入体，对于止咳大有好处。

使用方法：生姜6片，加红糖煮水2-3分钟饮用即可。

2. 伤食呕吐

夏天贪食冷饮后易伤食，出现呕吐反胃、腹泻腹痛等症状，生姜素有“呕家圣药”之称，配合大枣做成姜枣茶即可缓解。平时食用生姜还可以开胃、增强食欲。

使用方法：生姜切沫，大枣去核切丁，取适量，加冷水，煮15-20分钟即可饮用。

3. 腰背疼痛

空调吹久吹多了，关节易受风寒侵袭，长期可出现腰背疼痛不适，使用生姜可有明显止痛疗效。

使用方法：生姜切厚片约3毫米，用白酒炒热，热姜片摩擦腰背，肩部等疼痛处，擦至局部红润，切忌擦破皮；亦可使用生姜熬水煮沸局部熏蒸20-30分钟，再用纱布包裹药渣局部热敷。

4. 脱发掉发

现代人生活压力大，脱发掉发明显，影响颜值更影响心情，用生姜汁涂发有活血生发的作用。

使用方法：生姜汁直接涂于头皮，可用指腹轻轻摩擦至微热，切记不可大力以免伤害毛囊。

什么人不宜吃生姜？

1.阴虚内热的人，如有口干舌燥、舌红苔少，有口臭便秘、疮痈溃烂等不建议服用。

2.儿童为纯阳之体，不建议食用。

食用生姜期间，要避免使用生冷刺激的食物及茶类，可影响生姜疗效哦。

什么时间食用生姜最好？

吃姜时间一般宜在早晨，最可升发阳气，俗语云晚上吃姜等于吃砒霜，因为晚上吃容易导致心神涣散，不利于睡眠。

生姜全身都是宝，生姜皮味辛凉，有利水消肿的功效，主要用于水肿，小便排出不畅；生姜捣碎取生姜汁则偏于开痰止呕，如出现呕吐难以下食，可取汁容易入喉。

湖南省肿瘤医院中医/中西医结合一科主治医师刘佩

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作者：湖南省肿瘤医院中医/中西医结合一科主治医师刘佩

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来源：大众卫生报

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