古村年俗：打乌饭糍粑唱古傩戏过吉祥年

湖南日报·新湖南客户端 2023-01-19 15:59:19

湖南日报·新湖南客户端1月19日讯（通讯员付俊华）“饭熟咯~~打糍粑嘞~”

春节临近，在外忙碌了一年的人们陆续返乡，乡村充满了新春的喜庆氛围。在会同县高椅乡高椅古村，村民在古村烟火气里打乌饭糍粑、听古傩戏，用独属于高椅古村的民俗方式迎接新春的到来。近日，记者走进明清古建筑，与村民一起体验打乌饭糍粑、听古傩戏等民俗活动，品年味、忆乡愁，感受乡村新春喜庆氛围。

（村民聚集在一起打糍粑朱毅摄）

“我们在古村的几个农户家里面都有设置手工糍粑的体验点，我们是希望游客能够有机会亲身参与到手工糍粑的制作流程。”高椅村民粟婷向记者介绍到，为了让孩子更好的体验浓郁年味，在制作糍粑的过程中会让小孩子去踩糍板子。“在我们高椅古村有这样的习俗，让小朋友上去踩糍粑。一来，小朋友的身体会比较轻，受力比较均匀，采出来的糍粑形状会比较好看，二来我们是希望小朋友来年能够健康成长，像糍粑一样层层高。”

（村民在体验点体验打糍粑朱毅摄）

软糯的乌饭糍粑散发出特有的清香，食之柔软细腻，有嚼劲，味道极佳。闻着黑糯米香味，看着如“墨玉”般诱惑的糍粑，大人小孩都会趁热掰一块品尝，嚼出浓浓乡愁，也嚼出浓浓的年味儿。“快过年了，家家户户都要打糍粑，以前我们小时候过年是非常热闹的。现在，小朋友也长大了，带她来感受一下我们小时候感受这种氛围，感觉特别的热闹，特别有这个烟火气息。”前来体验制作糍粑的游客林娟和记者分享到。

（小孩在观看制作乌饭糍粑朱毅摄）

乌饭糍粑的制作关键就在乌饭树叶，“我们高椅历年都有添加乌饭树叶的习俗，用乌饭树叶蒸出来的糍粑，更加能够保护肠胃，助消化，然后还有一些抗氧化的作用。”高椅村民粟婷告诉记者，“从今年十月份到现在为止，我们已经有打了四五千斤糍粑，主要是销往了周边的县市，以及通过邮寄的方式往深圳、广州、上海等一些大城市。”

（村民制作乌饭糍粑朱毅摄）

四月初八吃黑饭，寒冬腊月打糍粑。高椅村手工制作的乌米糍粑，是黑饭的延续。“让游客在明清古建筑中体验打乌饭糍粑、听古傩戏等民俗活动，品年味、忆乡愁，带动高椅本地农特产品销售，年接待游客 10 万人次以上，收益达 100 万元以上。”高椅乡党委书记胡长春告诉记者，除了乌饭糍粑，在高椅古村，还有一项古老的迎接新春的方式——傩戏。

高椅傩戏2006年被列为湖南省省级非物质文化遗产名录。在高椅古村，村民有春节期间聚在祠堂观看傩戏表演的传统习俗，以此来庆祝过去一年来靠辛苦劳作的收获，寄托对新年万事顺意的美好愿景。会同县高椅古村世代表演傩戏剧目《杠菩萨》已经有两百多年的历史，现有的主要傩戏剧目还有《傩娘探亲》《郎君杀猪》《杠杨公》《杠梅香》等，随着社会的发展，“傩戏”表演已成为高椅古民居的旅游项目。当地的傩戏的传承人用非常接地气的表达方式在春节期间表演，希望村民们在新的一年，能驱逐苦难、病痛，祈福纳财，追求平安幸福生活，深受百姓喜爱。

（村民制作乌饭糍粑朱毅摄）

据了解，2022年高椅村成功创建为市级非遗村镇示范点，下一步，高椅将通过“非遗+民俗+乡村旅游”的模式，主动融入县委县政府“1354”工程，抢抓历史机遇，奋起二次创业，全面推进乡村振兴。

责编：许诺

来源：湖南日报·新湖南客户端

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