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中国绿色时报 2023-05-15 14:55:47
蛇莓红色的果实引人注目
蛇莓花
皱果蛇莓
蒋天沐 文/摄
进入5月，蛇莓果一颗接一颗“点亮”了起来，红彤彤的果实在绿色背景上十分显眼。
不熟悉野果的人会把蓬蘽和蛇莓弄混，同样鲜红的外表让它们看起来很相似。
蛇莓跟草莓比较接近，它的果实是实心的。从植物学角度上讲，果实内部白色、海绵状的部位其实是蛇莓膨大的花托，而上面粘连的那些干瘪小颗粒才是蛇莓真正的果实（属于“瘦果”）。草莓的结构与蛇莓是一致的，但草莓表面的瘦果往往是“凹进去”的，而蛇莓则是“凸出来”的。
蓬蘽的果实则是空心的。每一个红色的颗粒状小液泡都是一个小果实，它们聚合在一起，形成了“空心泡”的“大果实”。
蛇莓“点亮”的过程非常有趣，在蛇莓花期末尾，它的内侧花萼会先行闭合，等到果实成熟后又缓缓绽开，就好像果实又一次经历了“开放”过程。
如果我们凑近观察，很容易发现两种不同的蛇莓。其中一种果实皱巴巴，另一种则很光滑，按照植物分类学区分这是两个不同的“种”。
果实皱的是皱果蛇莓（Duchesnea chrysantha），可以明显观察到其瘦果表面具褶皱，有如人的指纹，果实整体缺少光泽。果实光滑的是蛇莓（Duchesnea indica），其瘦果表面非常光滑，甚至能反光。果期很容易看出它们的区别，我个人感觉皱果蛇莓更常见些。
非果期时可以根据叶子区分二者。蛇莓的叶片为三小叶。在此基础上，皱果蛇莓的侧边小叶有时还有两浅裂。但它们的花都是五瓣儿的小黄花，没有区别。
面对如此鲜艳、饱满的果实，很多人见到后都会眼馋嘴馋，民间也一直流传着“蛇莓是给蛇吃的”“蛇爬过所以有毒”诸如此类似的说法。
那么蛇莓果实究竟能不能吃呢？我的回答是能尝一尝，但不好吃。
关于蛇莓的毒性，比较权威的说法是“蛇莓无毒但可能会引起部分人群过敏”。而且，蛇莓总是生长在相对潮湿的田边、路旁，接触到脏东西的可能性比较大，所以品尝蛇莓之前要特别注意清洁和卫生。
至于味道，蛇莓的花托可不像草莓那样酸甜，显得寡淡无味。运气不好的话，苦、涩和各种怪味还会一起冲击味蕾，恨不得立即把果子吐出去。
所以说，我觉得如果真的偶然碰到蛇莓，也可适当尝试。毕竟，蛇莓是属于尝过一次就再也不想尝的东西。
责编：陈龙
一审：陈龙
二审：喻志科
三审：熊佳斌
来源：中国绿色时报
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