溆浦县商务局：溆浦县 “十大名菜”新鲜出炉擦亮溆浦旅游新名片

舒宝凤湖南日报·新湖南客户端 2023-09-25 16:50:16

湖南日报·新湖南客户端讯（通讯员舒宝凤）9月24日，2023年“聚侨兴湘”怀景怀乡怀味丰收节在溆浦山背花瑶开幕，由县商务局、县农业农村局、乡村振兴局等单位联合举办的系列活动之一——溆浦名菜比拼体验展示18道溆浦名菜亮相丰收节。

溆浦名菜比拼体验展示活动现场

活动现场，6支参赛队伍同台竞技溆浦名菜比拼体验展示，激烈角逐 “溆浦十大名菜”荣誉。各餐饮企业的大厨们纷纷亮出“十八般武艺”，用当地的独有食材，现场制作出一道道精美的溆浦名菜，让围观的市民大快朵颐。评审组立足本地特色，围绕菜品原辅料搭配、市场认可度和群众接受度、烹饪技法、文化内涵、传统创新融合等多项评分标准，对前期初评入围的18道菜品进行逐一评审。经过激烈的角逐，霸王牛头、溆浦豆豉鸭、竹香三珍菇、特色干烧鹅、红烧猪脚蛋、高压双拼、瑶乡溆浦鹅、瑶家三宝、米王肉、柠檬酸菜鱼菜品获得“溆浦十大名菜”荣誉。

县商务局负责人表示：“作为餐饮行业的主管部门，将持续优化营商环境，大力弘扬各行业精于服务的工匠精神，勇于争先的进取精神，努力提质餐饮服务水平，推动溆浦旅游产业、餐饮产业转型升级，打造溆浦更加靓丽的旅游城市新名片。

此次活动，进一步优化我县营商环境，讲好溆浦美食故事，通过溆浦味道、荟萃溆浦美食、挖掘特色食材、促进产业融合、提振餐饮消费‛的思路，挖掘、传承、创新、开发、推介一批独具特色的美食，打造溆浦“一桌饭”，评选一批名菜名厨名店名小吃，助推我县旅游消费与美食文化融合发展。

作者：舒宝凤

责编：米娜

一审：米娜

二审：黄俊

三审：刘达

来源：湖南日报·新湖南客户端

我要问