四季缤纷椰子鸡李妍：用务实为“美”作注解｜餐饮她力量之最美店长⑥

大湘菜报·客户端 2024-03-22 11:55:14

编者按 ：人间烟火三月天，活色生香在身边。她们忙碌的身影，是餐饮门店熙熙攘攘中靓丽的一抹色彩；她们平凡的故事，是湘菜行业发展篇章中动人的一页。她们是餐饮品牌的中流砥柱，她们以女性特有的坚韧和细腻、智慧和汗水，在湘菜的烟火气息中书写属于“她”的精彩。餐饮她力量，最美烟火色！让我们聚焦餐饮界的一线“她”力量——女店长这一群体，倾听她们与品牌、与湘菜共同成长的故事，感受她们“活色生香”的魅力人生。

大湘菜报·新湖南客户端记者何婷实习记者赵妍捷

人物名片：李妍，四季缤纷椰子鸡北辰大悦城店经理，历任四季缤纷多家门店管理岗。有过餐饮创业经验的她，在加入四季缤纷椰子鸡后，多次因为亲切温馨的服务被顾客表扬，被赠予锦旗。

一位“美”的女性应该是什么样的？李妍以自己的名字，做了自己的注解。单取一个“妍”字，是父母对她的一个美好期待，希望她“巧慧”、“美好”。但她自己却并不喜欢这个解读：“女性不应该是插在花瓶里的供人欣赏的静物，而是蔓延在草原上随风而起的旋律。”在李妍的心里，更乐于把自己名字中的“妍”字解读为“研”和“严”，在工作中乐于钻“研”，留心服务的细节；“严”于律己，每天早早到店，巡视店内的大小细节。

每个人对美的定义不同，工作带来的幸福感、归属感和价值感，让李妍将美塑造成了务实、细致的样子，“美”已经融入到了李妍的日常工作中。

诚信诚心工作的“美”，让李妍面对艰辛与付出都可以一笑带过。“ 有的人在过节，有的人在为了别人过节。身处服务行业，我经历的最多的就是后者。 ”李妍笑着说。有一次中秋节时，接到了客人的订餐电话，由于客人时间紧张需要提前将产品煮熟。放下电话，李妍马不停蹄，按照客人的要求将菜品一一落实。后来却因为客人打错了门店电话去到了其他店用餐，让李妍的白忙了一场。

本以为这就是餐饮人艰辛的小日常罢了，李妍还从中总结了经验教训。意想不到的是，第二天，客人竟送来了表达歉意的锦旗，“无敌美味椰子鸡，待客温暖至人心”，落款为“感动落泪的客人”。客人的感动，也感动了李妍。

奋力拼搏工作的“美”，让李妍感受到了幸福是靠奋斗得来的。“要感谢的人太多，最感谢的是我们门店的整个团队。”工作本就辛苦，餐饮行业更是最苦最累的工作，加班加点或是工作到蓬头垢面是常事。艰苦的环境最能锻炼到一支强劲的团队，在李妍的带领下，团队会竭尽全力地去完成各项指标，轻伤不下火线，依靠团队的力量，才有了门店好的业绩和口碑。

共同成长工作的“美”，让李妍将餐饮作为了自己一生奉献的事业。2019年，正值四季缤纷椰子鸡高铁吾悦店开店，筹备一家店的开业不是一件容易事。李妍和小伙伴们到达吾悦店时，却因还在施工找不到店面，一行人徒步走过了周边的每一个公交和地铁站。到达门店后，又开始灰头土脸做卫生、做培训，给小伙伴们铺床，一起做地推，一起过圣诞节，工作中有泪水亦有欢笑。

“在四季缤纷，和伙伴们处成了家人，把公司当做了娘家，如今公司越来越好，自己也买房买车成家立业了。”一点一滴的汗水积累，和伙伴们的相互扶持进步，和公司的共同成长，让李妍深深爱上了这份事业。

看似不起眼的日复一日，会在将来的某一天，突然让你看到坚持的意义。李妍如今美好的日子，是在每天枯燥烦琐的工作中坚持和努力，而开出的花儿。在她的身上感受到的是独立务实、散发光芒的美，就像她所说的：“人间这趟，翻山越岭，为自己而来。”

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来源：大湘菜报·客户端

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