培训校园食堂从业人员　筑牢校园食品安全防线

彭冬湖南日报·新湖南客户端 2024-04-02 16:14:35

湖南日报·新湖南客户端（通讯员彭冬）为深入贯彻落实省、市关于加强学校食堂食品安全工作的指示精神，进一步提升学校食堂食品安全管理水平及从业人员专业素养，近日，华容县市场监督管理局携手县教育体育局举办了一场食品安全培训会。全县各学校分管食品安全负责人及食堂负责人、食品安全管理员、食品安全总监等216人参会。

本次培训涵盖了学校食堂“清洁厨房”建设、食堂安全管理、食物中毒危害分析及其预防处置方法、饮用水安全与传染病防控知识等多个方面。对当前校园食品安全存在的共性风险隐患及监督检查发现的问题进行详细分析，举一反三，有效化解食品安全风险。

会议强调，要高度重视学校食品安全工作，对照《学校食堂建设和食品安全管理规范》全面开展食品安全自查；要建立食品安全管理员培训考核档案，全面落实食品安全主体责任，当好食品安全第一责任人，严防严管严控校园食品安全风险。

作者：彭冬

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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