黄迎宏／文

壹 名城民宿

长沙人真的“经得事”！回望近二百年来的中国，长沙这座历史文化名城，从来不缺敢为人先之举：先有船山先生启心智，继之黙深先生开眼目，随后陶澍先生育人杰，以曾国藩为代表的中兴四名臣，演绎近代华夏大地图强画卷。泽被后世，苞蕴毛泽东主席团队之图新伟业，东方醒狮巨吼，世界为之震颤！

随着国力强大、科技进步，长沙犹如烟花与霓虹照耀下的不夜城，在长三角和珠三角经济带的夹缝中突围，定居人口已破千万，节假日流动人口达三至六百万，挺进全国新一线城市，且为世界瞩目的网红打卡地。这蜂涌而来的人流，推动着长沙社会经济的繁荣，促进了长沙旅游消费的升级，催生出新兴的“民宿”业。

“民宿”缘起于欧美的“肩背客”、“沙发客＂，大多由散布于城郊自然小景区域的“农家乐”转型而来，也有城区闲置房被改造为以实惠、舒适吸引深度游客旅居之所。恰国家政策从脱贫攻坚到乡村振兴再到美丽乡村建设，一路高歌。

新一轮“民宿”业的主理人，大多是受过高等教育的新一代设计师。他们理解政策，出生底层，怀揣梦想，坚毅前行。长沙“遊味民宿”及其主理人便是其中之深耕者。

贰 遊味民宿

“遊味民宿”座落于长沙岳麓山北麓含浦大道北侧五星村的一片有着两个凹地的前凹，由傍山脚的几栋老民房改造而成，占地约不到十亩。这里后有靠，前有抱，视野开阔，沿凹形腹地有大小两个水塘，其间以坝相隔，后塘垂钓，靠山深处似未开发，前塘周边有几家规模不小的庭院餐馆，“遊味”位于凹口，与对面五星村游客接待中心互为犄角，可谓倚山傍水的风水宝地了。

这里沿山麓接含浦大道，地势高出近十米。与山脚相连的一端茂林修竹，经主理人精心巧构的蜿蜒小道连通几栋二层民居甚至房间和屋顶。

现代设计理念改造后的民居，植入轻钢加固、大玻璃窗、白墙灰顶、声光灯影等元素，巧妙利用残砖老樑成装饰，因势随形佈置梯榭台池及大小茶台，再佈上躺椅、摇椅、长椅，或疏或密点缀各色盆栽花卉植物，复以篱笆围成廊院，借道路边加固护坡挖一泳池，老民居披新妆，俨然一副扎眼的乡村庭院景色，以质朴为基的精巧，吸引着八方有缘人。

这里春有青翠植被百花香，

夏观蓝天白云荫犹清，

秋赏菊露残荷夕阳景，

冬则围炉煮茗天地品。

天然人文景，四季皆入画。

有福遍尝鲜，清悠乐如仙。

这对快节奏生活的人们是憧憬，对久违庭院居所的人们是向往，对行脚累了的游客是歇息的好去处，对喜好舞文弄墨的骚人们也是才思泉涌的好选择，尤其对茶客，更是聚仙品茗、禅茶论道、菩提开悟的好地方。

叁 遊味之韵

主理人袁忠诚先生告诉我，取名“遊味”就是由“有味”的谐音而来，也是他获设计大奖的茶包装设计系列的品名，又用之为公司名创业。原意是将有味的人，有味的事，在有味的地方聚合。聚合干嘛？袁先生自己也没说明白，或许也说不明白了。我则嫌这有趣的话题至此没过瘾，寻思这“遊味”二字自身便蕴含着深远的延展空间，读懂“遊味”二字，谁都可回答这问题，只是不同的人有不同的答，没有标准答案，但谁都不会错。

中国文字始于“六书”，具形音意三美。“斿”字本义为“子举旗”，加“辶＂为“子举旗而行在陆地”，加“氵”为“子举旗而行在水中”。“味”为“滋味也，从口未声”。“遊味”合起来便是“子举旗行走在寻求滋味的路上了”。字面意如此，再深思下去，何为“子”？自古以来，“子”一般是指年轻人或有威望、有学问、有成就之人了，如老子、孔子、孟子、孙子，苏子等等。“举旗”不就是有主张、有方向吗？“行走”不就是追求吗？“滋味”不就是目标吗？

如此读释，每个人终其一生都在“遊味”！只是局囿于不同的信息、识见、储备、地域、行当、交往的空间，“遊”着不同的“味”。无论南北西东，不管男女老幼，不分高底贵贱，无计时序先后，两个字：“纯粹”。因而，在“遊味民宿”，有一个路标式的牌子，上面写着“我在遊味想通了”！

肆 遊味之境

当然，这“味＂是境界之别的，因而各色人等“遊”于不同的道。有的人一生追求佳肴美食之味，舌尖遍遊世界；有的人皓首穷经追求学理之味，传道授业桃李天下；有的人遊历山川江河追求探险之味，状美华夏形胜；有的人以民族大义为先追求醒世觉民之味，甘胆义举后人景仰；有的人吃喝玩乐追求享受之味，亦令无数人艳羡。顾而，有的“味”传天下，有的“味”养后人，有的“味”耐久品，有的“味”薄且滑，有的“味”甘而醇，有的“味”苦还涩……如是观之，这“遊味”又升格为一种人生态度、处世哲思了。

不然怎么理解“我自横刀向天笑”的谭嗣同？“砍头不要紧，只要主义真”的夏明翰？而苏轼老夫子在历尽宦海沉浮，尝遍人间百味之后，发的是“人间有（至）味是清欢”之叹。有着通才大师之号的赵元任先生，一生都在“玩”。这位把做学问当“玩儿”，把会七八种语言和三十多种方言当“好玩儿”，写一本《中国话文法》致献太太，是因为“她一不小心就说出些中国话文法的绝佳的例子”。在当年激进辈讨论汉字存留问题时，他发表同为以“shi”发音的96字奇文《施氏食狮史》，文字一看便懂，只读任谁也听不懂，以表达自己的观点，好玩有出其右者乎？而他当年是与王国维、梁啟超、陈寅恪齐名的清华四大导师之一啊。

“遊味民宿”就是这么一个让人不得不驻足思味之所，霭霭薄霧下，萋萋芳草间，林荫婉道里，院里台榭坐，闻鸡鸣犬吠，享阳光沐浴，观池鱼游欢，品佳茗时果，吃山鸡瓜蔬…清晨一抹斜阳透，蝉吟蛙鸣告诉你：我在遊味想通了。

伍 主理人“老袁”

这份来“遊味”的意外，亦出自主理人之匠心乎？我想不会，袁先生是个1988年出生在湘中农村的大小伙，个子不高，一双明眸透着光亮与友善，声音不大，说话时甚至略显腼腆但明确传递诚意，在“遊味”，除了与客人必不可少的招呼，没有多余的寒喧，里里外外的，一直在忙碌，仿佛时刻都在精心打扮自己的心血之作，只有头顶的髪辫还可让人感到“文艺”。长时间在“遊味”浸泡和打理的慢节奏，他已被唤作了“老袁”。

老袁其实很不简单。本科读的厦门大学，硕士读的台湾云林科技大学，学的都是设计专业，妥妥的科班出生。因毕业论文研究的方向为《湖南安化黑茶品牌及包装设计之创作》，毕业后在安化黑茶行业从事包装设计工作，收入也还行，可这并非他的理想状态。于是，与几个伴一同在长沙近郊租民房，开设计工作室创业，亦事与愿违。经整饰后的民房却与“民宿”结缘，这时已是2019年的“新冠疫情期”。好景不长，民房被拆。这才转到现在的地方，经两三年才有了如今相连的两个小院落，老袁称之为“遊味”二期、三期，一期已经被拆了。

无论如何，是老袁的坚守才有了今天的“遊味”，因为“遊味”的存在，不仅仅是改善了当地环境，促进了消费，更意外的是吸引和释放人的本心。客观上形成了形式之外的“创味空间”。亦或许是老袁接受两岸同源异流文化薰陶出的本真与执着，“遊味”出的意外。

 陸 遊味之本

人间至味是清欢，无论官多高、财多大、名多响，终是过日子。让平凡的日子溢满欢娱，使普通的生活过成精致，在“遊味”可令人认清、回归本真。

说来也怪，以老袁的质朴与坚毅，在“遊味”成长的日子里，每遇艰难总有好心人伸出援手，让事情顺利推进，并创下疫情三年期间，“遊味”从二期发展到三期还略有盈利的奇迹。同时娶妻生子，收获了人生路上的阶段圆满。而来“遊味”的客人，不论年龄大小，均以自己的方法，拾掇各自的芳华，激发出新的趣味，在精致的平凡中享受清欢，捕获生活的品质！

老袁坦言，也曾有好几次打退堂鼓的考虑，最艰难时，一个人住在这未整饰的“工地”，蚊虫叮咬，环境恶劣，政策规矩太多，地方习俗不适，每一项都可令人放弃。但挺过来便显光明！他得到了各级地方主管部门与各方仁人的肯定与支持。

遊味

老袁以设计师的前瞻眼光

与胸有丘壑的底气，

认定以植入湖湘文脉为内核，

着力展开“遊味”品牌创建与推广，

形成“模板”，

再复制粘贴，让“遊味”

沉淀并开出灿烂之花。 

责编：伍芳芳

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