文 | 大湘菜报 何婷 冷玉姣

长沙，一座不夜之城。车水马龙，霓虹灯闪的街道边，欢声笑语，把酒当歌。这样繁华丰富的夜晚，正是在众多灯火通明的夜宵馆子里浸透出来。

五一夜长沙，与三两好友会聚，趁着好时节，来点红火龙虾，串串烧烤。

龙虾篇

必吃推荐一：品质经典小龙虾

油爆、清蒸、蒜蓉、秘制、油焖……作为小龙虾的多样经典做法，各大餐饮都有着自己的独门秘籍。

十一年沉淀与拓展，从大塘的一家小店，到如今遍及长沙的二十家门店，长沙的聚味瞿记，这个颇有江湖气息的品牌，以其四季不断供应的小龙虾而闻名，成为这座城市的必吃之选，从瞿记堆起来的虾壳更是能有岳麓山那么高。其中，尤以招牌卤虾最为引人瞩目，这款佳肴只在特定季节推出，每一口都散发着浓郁的卤香，辣中带甜，肉质饱满而富有弹性。若您踏足此地，这款卤虾绝对是您不可错过的美食体验。

图为聚味瞿记招牌卤虾

享有“虾中爱马仕”的天宝兄弟，即使在长沙只有一家门店，但其影响力却是遍及长沙城的，从白天排到黑夜的壮景足以见其火爆程度。他们独创的长沙传统口味虾与湖北油焖虾的完美结合，一经品尝，便让人难以忘怀。天宝口味虾的制作工艺独特，先用热油猛炸，再用猛火快炒，将各种香料完美地锁进虾肉之中。而其中的干酥藕条，更是增添了口感的层次，使得这道佳肴在辣劲十足的同时，还能品尝到食材原始的鲜美，让人回味无穷。

图为天宝兄弟口味虾

不同门店的小龙虾，各有不同特色，若有机会，食客们更应敞开心扉，多多尝试，让每一次的味蕾之旅都充满未知的惊喜。

想象一下，走进湘江大码头：竹筐、灯笼、砖墙、老木桌、靠背椅、搪瓷餐具……晚风轻拂，波光粼粼，老长沙情怀溢然于心。此时，一份热腾腾的龙虾大拼盘摆在你面前，红艳艳的虾壳与金黄色的虾肉交相辉映，简直是一幅生动的画卷。你可以尽情享受这份鲜美的饕餮盛宴，让湘江晚风与你一同见证这美妙的瞬间。

图为湘江大码头龙虾大拼盘

“麻辣鲜香，重口味，食材新鲜，不墨守成规。”十六年坚守的墨有虾，更是用其独特的麻辣鲜香赢得了食客们的青睐。尝一口劲味十足的虾肉，再来一口嫩滑爽口的镇店墨鱼仔，是能感受到一个品牌十六年如一日的坚守与执着。在这里，美食不仅是一种享受，更是一种情怀的延续。

图为墨有虾油爆虾

必吃推荐二：潮玩创新小龙虾

吃喝玩乐，人们寻求的不仅仅是味蕾的满足，更多的是新奇有趣的体验。在这个日益竞争激烈的餐饮行业中，许多品牌都竭尽所能，打造出别具一格的门店文化与创意菜品，以此吸引食客的目光。

提及梅干菜干爆虾与口味虾烧牛蛙，或许你会觉得陌生，但这正是圣爵菲斯与金盆镇联手推出的新颖佳肴。它们选用大通湖出产的精品小龙虾，这款小龙虾在龙虾界早已享有盛名。在五星级大厨的精心烹饪下，这些佳肴呈现出层次丰富的口感，一试便知其魅力所在。

图为圣爵菲斯龙虾宴

抛开陈旧观念，国潮与小龙虾的碰撞，让这个夜宵更加有趣。壹品龙虾的全面升级改造，在长沙独树一帜，打破了千篇一律的桌椅和绿布背景，店内更是拥有 2000多个大小形态不一的国际潮流“泡泡玛特”，漫威复仇者联盟模型，以及梅西、科比、罗纳尔多、姚明等明星签名的正版篮球球衣随处可见。在这里或许能找回年少时的青春热血，让即使身处市中心的我们，在吃夜宵的同时也能奔赴诗和远方。

图为壹品龙虾（众东国际店）

壹品龙虾注重为食客带来欢乐感受，而攻虾纪则充满未来科技感。它的出现为长沙夜宵市场注入了新的活力。作为五一新村吃虾潮玩胜地，攻虾纪虽年轻，但烧虾师傅20多年的老手艺，也让攻虾纪的老长沙口味虾得以口齿留香，回味无穷。在这儿的每次用餐都会是一次难忘的体验。

图为攻虾纪店内环境

烧烤篇

必吃推荐一：舌尖上的经典串串

彭聚朝阳烧烤，这家五一新村屹立27载的宵夜圣地，早已成为饕餮人间烟火与深厚人情的交汇点。它以岳阳烧烤的精髓，演绎着每一道经典美味，让每一位食客都能在烤牛肉粒的微焦多汁、烤牛肋条的细腻鲜香中，品味到长沙的深厚味道，体验到生活的精彩故事。无论是游客还是本地人，都能在这里找到自己的故事，将情感串入美食的烟火中。

图为彭聚朝阳烧烤包葱牛肋条

对于牛肉串这一烧烤中的翘楚，客串烧烤更是倾注了心血。他们以“牛肉串108将”为理念，深入挖掘各地口味特色，满足不同省份的食客需求。他们打造的全国牛肉串地图，让人惊叹不已。招牌产品吊龙牛肉串、功夫牛肉筋，更是凭借其独特的口感和精湛的制作工艺，赢得了食客们的一致好评。

图为客串出品伊赛牛肉

必吃推荐二：城市里的品质网红

而源自游戏的盟重烧烤，更是城市中的品质网红。他们以江湖气息为底蕴，展现出烧烤的新风尚。烈火牛肉的热辣刺激，蜂蜜芥末鸡腿的甜爽可口，都是他们独特的味道。在盟重烧烤的世界里，你不仅可以品尝到美味，更能感受到江湖的快意和人生的多彩。这样的新式江湖，值得你去闯荡一番，品味烧烤人生的韵味。

图为盟重烧烤蜂蜜芥末鸡腿

若吃惯了一众的炭烤串串，也可试试虎坨擂串的铁板串串。这款铁板串串以纯手工制作的最新鲜食材为基础，通过高温铁板的炙烤，完美锁住食材的原味。它就像一道带你回到小时候校门口的美味记忆，只不过这一次不用偷吃，只管大快朵颐便好。

图为虎坨擂串超级嫩牛肉

小时候的热闹，在北二楼大排档亦能重回。不同于一夜爆红的“网红店”，北二楼其实在天心路上早有积累与沉淀，是众多老客的记忆，也是来往新客的际遇。这里的复古港式风格，简明干净，沉寂下来的夜晚里，独有一份烟火气息。或许来到这，你可以找到那份久违的热闹和亲切。

图为北二楼大排档

长沙人的夏夜不能没有夜宵，夜宵里也少不了小龙虾和串串。它们是夏夜的代表，是红红火火的生活写照，也是许多人夜晚回忆里的主角。无论是传统经典的味道，还是新奇创新的口感，它们都在众多食客的味蕾上留下了深深的痕迹，传出了一个个令人回味无穷的佳话。

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