一杆优雅一味热辣——中澳高球联谊活动以球为媒促湘菜出海

2024-05-20 09:49:14

大湘菜报·新湖南客户端记者何婷通讯员阎军

5月9日至14日，“中澳湘菜会友·高球联谊活动”先后在长沙和张家界举办，来自中国和澳大利亚的嘉宾以球会友，以食为桥，共书友谊佳话。此次活动旨在加深澳湘之间的友谊，推动双方在商业和餐饮领域的合作，加速湘菜国际传播。活动由澳大利亚中国总商会墨尔本分会、湖南省预制菜产业协会、湖南日报报业集团大湘菜报承办，湖南彭记坊农业科技发展有限公司和辣妹子食品股份有限公司协办。

中澳情深，湘菜飘香， 17位来自中澳各界的代表参与了此次活动，他们分别是澳大利亚华人高尔夫联谊会（华高联）创始会长汪伟育、华高联会长王军、华高联副会长高爱德、华高联理事张钧、华高联创始会员高玉红、澳洲商业职业女性协会创始名誉主席诸葛亚梅、澳洲绿地投资公司总裁丘雁新、澳大利亚中国总商会墨尔本分会秘书长姜楠、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年、湖南日报报业集团大湘菜报负责人丁伟、湖南省预制菜产业协会秘书长阮芳玉、湖南省预制菜产业协会执行秘书长阎军以及湖南头部餐饮连锁机构、配套产业机构的企业代表。

5月10日上午，在风景如画的长沙星河湾国际高尔夫俱乐部，举行了开球仪式，开启一场视觉与味觉的双重盛会。嘉宾在绿茵场上挥杆交流，在餐桌上品鉴饮食文化，高尔夫球的优雅与湘菜的热情交织在一起，在轻松愉快的氛围中，增友谊，促交流。

中华文化博大精深，美食之道更是领先。作为中国八大菜系之一，湘菜以其鲜、香、辣、爽的特点深受人们喜爱。湘菜是湖湘文化的重要载体，嘉宾们在挥杆之余，用味蕾感受着湖南的风土人情，活动先后在南景饭店、新长福、耕农源、乌龙山寨、秦大妈等知名湘菜餐饮品牌，开展美食品鉴，品味地道湖湘味，联络浓浓跨国情。跨越山海的美食体验，加深了澳方嘉宾对湘菜文化的认知，也为推动湘菜国际化进程做了深度探讨。

助力湘味出海，预制菜全产业链释放出振兴发展的强劲力量。活动期间，澳大利亚嘉宾走访了两家湖南预制菜产业标杆企业——彭记坊和辣妹子，针对餐饮门店、食材基地、预制菜、食品加工、菜品厨艺研发传播等从田间到餐桌的整个湘菜产业链，如何进一步擦亮湘菜美食名片，弘扬湖湘饮食文化，面向海内外打响湘菜特色品牌，与企业代表们进行了深度对话。大家还共同探讨了在全球化背景下，如何通过商业合作促进文化的传播，助力湘菜国际推广，为两地企业创合作新机。

5月12日，嘉宾们前往美丽的张家界，感受自然与高尔夫的和谐交融，体验湘西美食文化的独特魅力。张家界市委宣传部、市文旅局、市商务局、市侨联就中澳湘菜会友高球联谊活动来访张家界开展座谈交流会，共同探讨当地旅游、美食文化与产业发展前景，为湘菜走向国际市场注入新的动力。

张家界作为湖南开放的窗口、旅游的龙头和享誉全球的名片，坐拥得天独厚的文化和旅游资源。其湘菜文化深受当地传统和自然环境的影响，形成了独具特色的饮食风格，讲究原汁原味，注重食材的新鲜与天然。

座谈会上，大家共同探讨张家界的旅游发展思路以及如何通过打造“旅游+”业态促进地方经济的发展，将湖湘文化推向国际舞台。嘉宾们对张家界的自然景观和文化底蕴给予了高度评价。美景和美食是湖湘文化的亮丽名片，两者联动，在文化体验、美食探索和自然风光中，推广湘菜产业和湖湘文化，促进澳湘文化交流。

中澳湘菜会友·高球联谊活动，是继 2023 年“湘菜澳洲行”之后，再一次构建“湘菜出海”的交流活动，湘菜产业作为湖南的重要文化符号、重要产业，正以积极的姿态走向海外，此次活动，协会搭台、企业参与、平台加持、媒体助力，构建行业影响力。

责编：何婷

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