世界烧威士忌酒厂随中国酒业协会赴日交流

华君 2024-06-18 09:57:53

为助力我国威士忌行业国际交流与合作，6月8日至15日，中国酒业协会秘书长何勇、威士忌专委会秘书长元月、李淇率团前往日本福冈、鹿儿岛、东京、广岛等地考察威士忌产业发展情况，来自湖南韶山的世界烧威士忌酒厂作为中南部产区典型代表品牌，参加了此次赴日考察，与日本同行进行了深入交流。

考察团首先参观了“2024WhiskyTalk”福冈展，与来自世界各地的厂家进行了广泛交流，然后参观了位于鹿儿岛的御岳蒸馏所、津贯蒸馏所、嘉之助蒸馏所，以及位于东京圈的富士御殿威士忌蒸馏厂、银座威士忌博物馆等，并与日本贸易振兴机构、日本洋酒酒造协会、日本酒类综合研究所等机构开展交流座谈。考察团通过产品品鉴、文化探访以及生产现场观摩等方式，对日本威士忌的地域文化、主要品牌发展以及典型生产工艺等方面有了更深入的了解，考察团还就威士忌消费市场未来发展、在日推广中国威士忌以及酒类社会责任国际合作工作等内容展开深入研讨。

日本威士忌产业目前在亚洲处于领先地位，而中国威士忌生产尚处于市场初始培育阶段。来自湖南的世界烧威士忌酒厂负责人黄涛认为，只有不断加强国际化学习、认真消化、坚持创新、稳健发展，才能形成超越并赢得中国威士忌的未来。他说中国地大物博、地缘广阔，不同地区湿度温度差距大、酿酒谷物与天然酵母丰富，且传统酿酒人才多，相信在可见的未来，中国威士忌产业一定会以多样性和丰富性崛起并屹立在亚洲。

作者：华君

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