湖南发布汛期饮食安全消费提示

湖南日报·新湖南客户端 2024-06-26 15:35:37

湖南日报 ·新湖南客户端6月26日讯（全媒体记者李成辉）近期，多地遭遇持续强降雨天气，夏季高湿条件下消费者的饮食安全值得特别关注。今天，省市场监督管理局发布汛期饮食安全消费提示，为大家舌尖上的安全“划重点”。

提示指出，洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。食用这些食物可能引发腹泻、痢疾等，甚至导致传染性疾病流行。

食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品。不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和冲洗食物。不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。

同时，要保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生。饭前便后、接触过洪水后要洗手。洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染。

汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。洪涝期间，食物不易保存，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，要按需加工食物。如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。

省市场监督管理局食品抽检处提醒，伏天人体大量出汗，胃肠道蠕动减弱，消化功能减退，易出现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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