新湖南客户端 2024-06-28 15:10:15
近日,南华大学公共卫生学院肖福兵副教授团队基于双酚A(BPA)结合β-环糊精(β-CD)内腔开发了一种新型的光驱动水凝胶膜传感器,成功实现了塑料瓶中BPA的灵敏测定。相关成果以“β-cyclodextrin/spiropyran-functionalized optical-driven hydrogel film for bisphenol A detection in food packaging(β-环糊精/螺吡喃功能化的光学驱动水凝胶膜用于食品包装中双酚A的检测)”发表在食品科学领域国际知名期刊Food Chemistry (《食品化学》)。该项研究成果中,肖福兵副教授为通讯作者,南华大学公共卫生学院研究生刘洁为第一作者,南华大学公共卫生学院为第一单位和通讯单位。
BPA是一种常用的增塑剂,广泛用于饮料容器等食品包装材料的制造,大量使用含BPA的食品包装对健康构成重大威胁。因此,迫切需要开发灵敏的检测方法来保障食品安全。本研究利用丙烯基修饰β-CD和螺吡喃(SP),通过自由基聚合与水凝胶网络交联,构建了光驱动水凝胶膜。SP被封装在β-CD腔内,SP的开环异构受到限制。当加入BPA后,β-CD中的SP被BPA取代,形成更稳定的β-CD/BPA主客体复合物。释放出来的SP在黑暗中变成开环的部花菁(MC),使荧光增强。通过测量水凝胶的荧光强度来灵敏检测BPA。传感器的线性检测范围为0.1~20 μg mL-1 ,检测限为0.027 μg mL-1 ,定量限为0.089 μg mL-1 。由于SP的可逆异构化和可逆的主客体相互作用,开发的β-CD/SP水凝胶可以重复使用。该传感器在实际样品中也展现了良好的检测性能,表明其在食品卫生监测中具有一定的应用前景。
肖福兵教授团队主要从事智能光子晶体化学/生物传感器开发、食品安全和环境污染物监测等研究。近年来,主持国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、博士后面上基金(一等)、湖南省教育厅优秀青年基金、湖南省重点研发子课题等项目9项。以第一或通讯作者在Advanced Functional Materials,Analytical Chemistry,Chemical Engineering Journal, Food Chemistry等刊物上发表SCI论文10余篇,获湖南省自然科学二等奖1项(排第二)。(刘洁)
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来源:新湖南客户端
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