让世界爱上湖南菜！2024聪厨新品发布会成功举行

大湘菜报 2024-07-11 17:57:06

大湘菜报·新湖南客户端记者范焱实习记者王菲视频陈祚

夏风徐徐，烟花璀璨。7月10日傍晚，2024年聪厨新品发布暨全球推广启动仪式在浏阳市省级农业科技园举行，活动吸引了众多来自全国各地的餐饮业精英、媒体记者以及美食达人的踊跃参与，为湘菜行业又注入了一股火热动能。

（2024年聪厨新品发布暨全球推广启动仪式）

本次活动由聪厨食品有限公司主办，以“让世界爱上湖南菜”为主题，旨在展现湖湘美食的独特魅力，探索“湘菜出海”最优解，助力湘菜产业规模化、品牌化、国际化发展，为乡村振兴提供强劲支撑。

（聪厨食品董事长唐步聪发布新品）

聪厨食品，专注湘菜食材22年，为充分发挥省级农业产业化龙头企业作用与品牌影响力，将打造爆款新湘菜的成功经验转化为可复制的大单品策略。本次发布会上，公司董事长唐步聪隆重推出了三款湘菜新品——醴浏扣肉、浏阳盐菜肉与浏阳榨笋丝。这三款大单品不仅在口味上融入新的科技势能，深度融合湖湘文化，拥抱乡村振兴，更绿色健康、更有文化内涵，同时还得到了王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗的一致认可，这份罕有的荣誉实属难得。

（新品之一醴浏扣肉）

“醴浏扣肉，是聪厨拳头产品梅菜扣肉的升级之作，将浏阳蒸菜招牌菜——梅菜扣肉，与来自国瓷之乡醴陵的湖湘瑰宝——醴瓷，深度融合，盛一碗热气腾腾的烟火气，让世界感受红色土地上热烈奔放的湖湘儿女情。”聪厨食品董事长唐步聪兴奋地说道，该产品精选浏阳小河梅干菜和湖南本土猪五花肉，经过多道工序精心烹制而成。醴陵瓷，浏阳菜，是传承，更是创新，这一创新升级，将带动醴陵瓷业的产业新发展，带来湖南蔬菜产业和调料行业的深度融合，形成更强势的品牌效应，与湘菜共融打造出湖南饮食文化又一张新名片。

（第二届“聪厨杯”湘菜食材应用创新大赛现场）

（第二届“聪厨杯”特金奖获奖者）

据悉，与本次发布会一同举行的，还有第二届“聪厨杯”湘菜食材应用创新大赛。大赛吸引了来自全省乃至全国近60位湘菜大厨齐上阵，9位湘菜大师担任大赛评委。参赛选手以聪厨新品食材为原料，充分发挥各自对于湘菜的创意和理解，比赛现场香气四溢、热闹非凡，一道道色香味俱佳的菜品展现出百味争鲜尽显湘菜文化之博大精深，又充分体现了湘菜食材与传统技艺融合创新的无限可能。

（活动参与人员合影）

依托于此前布局，聪厨正式宣布启动全球推广计划，规划出“湘瓷新出海，湘厨强出海，湘菜大出海”的宏伟蓝图。目前，聪厨已与澳大利亚茵之窗国际事业联盟、昆士兰亚商餐饮协会、湖南湘佳牧业股份有限公司签订战略合作协议，并刚刚获得美国FDA出口认证。接下来聪厨食品有限公司将带着湘菜进军美国、东盟十国等国家与地区，扬帆启程，依托于国家“一带一路”倡议，开启湘菜的全球化新篇章，引领湘菜进入国际餐饮市场的大航海时代。

责编：何婷

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二审：范焱

三审：丁伟

来源：大湘菜报

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