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周倜 湖南日报 2024-07-15 21:00:50
湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 李静娴
7月15日，我们正式进入今年的三伏天。长达40天的三伏天，养生，当然得“开个好头”啦！那么，在这一天，最重要的是，莫过于“吃鸡”和“三伏贴”啦，记者梳理了一些基本知识，一起来学习吧！
“起伏吃只鸡，一年好身体”
在湖南，入伏日一直流传着“吃鸡”的习俗。民谚道：“起伏吃只鸡，一年好身体。”
这其中，倒是很有几分科学依据。毕竟，鸡肉富含优质蛋白质，是人体不可或缺的营养来源。
进入三伏天，高温容易导致人体能量消耗过快，而鸡肉中的蛋白质可以迅速补充体力、缓解疲劳。同时，鸡肉中锌、硒等矿物质有助于增强免疫功能，帮助抵抗炎热天气带来的不适。
除此以外，鸡肉低脂肪、低热量，烹饪方法多样。容易消化吸收，还能帮助激发食欲，很适合夏季食用。
一般来说，三伏天炖鸡，可适量加入生姜。因为生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差。使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。
不过，尽管鸡肉营养丰富，但在食用时也需注意适量，尤其是高温天气里，避免一次性食用过多。另外，选购鸡肉时应选择新鲜、安全的来源，确保食品卫生。
除了湖南地区，很多地方也有别的饮食习俗，比如江苏徐州就有其独特的“三伏”习俗。
在那里，流传着“彭城伏羊一碗汤，不用神医开医方”的说法。
“伏羊节”呢，是徐州的传统节日，也就是从初伏之日起，至之后的一个月里，当地老百姓便会集聚在各个饭店、烧烤摊，吃羊肉、喝羊肉汤。
其背后的原理，则是三伏天吃羊肉是能“以热制热”，排汗解毒，将冬春之毒、湿气驱除。
贴三伏贴，真是三伏天的“标配”
贴三伏贴，当然是三伏天的“基操”和“标配”啦！
您知道吗？三伏贴讲究颇多，首先就是贴的时间选择。一般来说在入伏的时间内都可以，但“三伏贴”具有疗程性，因此在“头伏”“中伏”“末伏”中各需贴一次。
而这，也是“冬病夏治”的重要手段。
所谓“冬病”，是指某些好发于冬季或者冬季易加重的虚寒性疾病，如慢性咳嗽、哮症、喘症、慢性泄泻、关节冷痛、怕冷、体虚易感等，主要与呼吸系统有关。
而“夏治”，则是指在夏季三伏时令，自然界和机体阳气最旺之时，通过温补阳气，散寒驱邪，活血通络等治疗措施，驱寒邪、补阳虚，在秋冬季节能减缓疾病的反复发作。
其次，贴“三伏贴”期间，饮食应有所忌口。不过多食用辛辣刺激，以及生冷海鲜等之类的食物。生活上也应当注意，敷贴当天24小时内禁用冷水洗澡、游泳、暴晒等。
由于“三伏贴”补阳助阳的治疗性质，尽管临床上使用广泛，但并不是所有疾病都适合，应根据贴敷者的身体情况正确选择。
请记住！感染性疾病急性发热期患者、对贴敷药物极度敏感或患有接触性皮炎的患者、贴敷穴位局部皮肤有破溃者，以及妊娠期或处于月经期、哺乳期的妇女都不适用。
责编：李传新
一审：周倜
二审：杨丹
三审：杨又华
来源：湖南日报
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