新田老年助餐服务模式破解“舌尖”养老难题

周林凤刘姣刘娟湖南日报·新湖南客户端 2024-07-16 16:34:05

湖南日报·新湖南客户端通讯员周林凤刘姣刘娟

就餐时间，走进新田县中山街道朝阳社区新心乐社区食堂，只见选餐区内热气腾腾的饭菜色香味俱全，番茄炒鸡蛋、芹菜香干、香芋扣肉、鸡蛋羹等菜品整齐摆放着，食堂大厅里熙熙攘攘，老人们挑选自己喜爱的菜品后围坐在一起，边吃饭边聊家常，其乐融融。

刘姣摄

发展老年助餐服务，是实施积极应对人口老龄化国家战略的重要内容和重要民生工程。新田县聚焦老年助餐服务，着重建设高品质老年食堂，成功在中山街道朝阳社区开办首家社区老年助餐食堂，让老年人享受社区食堂里的幸福“食”光。

家住朝阳社区的乐军以前大部分时间都是自己一个人在家做饭吃，这家食堂营业后，他基本每天都过来吃：“这里的菜口味适中，吃得舒适。”72岁的宋福生是一名退休教师，平日里忙着在老年大学上课，经常会带着老年大学的学生组团来用餐。餐后大家在隔壁的社区居家养老中心休息、聊天、打牌娱乐。说起助老食堂带来的实惠，老人直竖大拇指：“在这里就餐感觉很舒服，饭菜色香味俱全，物美价廉。就餐环境也很优雅，休闲、娱乐、健身、看书读报的地方都有，为我们老年人想得特别周到。”

新心乐社区食堂总面积约150平方米，可同时容纳80位老人就餐。精心挑选的适老化桌椅、开阔明亮的就餐环境、干净清爽的菜品展示和一目了然的老年套餐清单，给老人们如家一般的温馨舒适感觉。厨房还实现了明厨亮灶，后厨的洗切烹饪工作、食品卫生情况一目了然，让老人能够放心用餐。食堂每餐都会提供不少于10个可供选择的菜品，菜式每日更新，60岁以上的老人可以享受不同比例的折扣。食堂同时面向周边有就餐需求的居民开放。

餐后，老人们组队到食堂隔壁社区居家养老服务中心娱乐。刘姣摄

“我们每天早上都会去菜市场买新鲜的食材，确保菜品新鲜、荤素搭配、营养均衡，让老年人吃得开心、放心。”该食堂负责人谢锦花说。

今年以来，新田县民政局按照“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”工作思路，通过整合优秀餐饮资源，吸纳县区内经营诚信、管理规范、食品安全等级高的社会餐饮企业参与老年助餐服务，采取“以场地+补贴+优惠政策换服务”的政企合作模式，减免食堂用地租金，给予部分补贴和优惠政策，换取运营方对老年人的就餐优惠。今年6月，朝阳社区老年助餐服务点新心乐社区食堂建成并投入运营，为辖区老人提供爱心助老餐。

新田县民政局相关负责人介绍，社区食堂投入运营后，不仅能解决社区孤寡、空巢、高龄及生活困难老年人“做饭难”“吃饭难”问题，同时也为他们搭建起了邻里融合、守望相助的平台，提升老年人的幸福感和安全感。该局计划开设更多的社区食堂，不断创新服务模式，提高服务质量，为老年人提供更加及时、精准、有温度的个性化供餐服务，以“小食堂”助力“大民生”。

作者：周林凤刘姣刘娟

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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