宁远：村厨大会来比武，九嶷山下嗨翻天

何勇辉魏颖辉蔡兴蒋李臻宁远县融媒体中心 2024-07-22 10:23:27

近日，“龙年朝舜•风调雨顺”2024年中国•九嶷山“村厨大会”（第一季）第四场比赛在九龙柱广场火热开炒。

此次比赛不仅延续了以往的乡村厨艺展示，更增添了新的看点——中国九嶷山村厨大会迎来首批外县村厨队来露一手，来自蓝山、江永两支村厨队伍，他们带着各自地域的“看家菜”，在九嶷山下与宁远6支村队展开了一场味蕾与技艺的舌尖较量。

夜幕降临，村厨大会正式开始。

江永县浦尾村女书油茶队，将传统油茶与鲜美鱼肉巧妙融合，呈现出一道“女书油茶鱼”，这道菜不仅口感鲜美，更能体现江永地区的文化内涵。

蓝山县毛俊村代表队“毛俊猪婆脚”这道菜选用当地散养母猪中最为肥美且富含胶原蛋白的猪蹄部分，嘎嘣脆，让人回味无穷。两队的加入，让这场村厨对决更加激烈，看点十足。

“今天有幸来参加这个九嶷山的村厨大会，毛俊猪婆脚在我们毛俊村当地来讲是一道美食。我们当地小伙子上门提亲，必须带上猪婆脚提亲，意味着珠联璧合、多子多福。 ”毛俊村代表队厨师介绍。

在外县代表队的气氛带动下，宁远本地的队伍毫不示弱，纷纷展示刀工、火候、五味调和的魔法。

主持人忙碌地穿梭于各支队伍的灶台间，讲述着每一道菜品背后的故事与灵感。只见荆大私房菜队的厨师手法娴熟，将鱼去鳞、去内脏、切成薄片，随后鱼片被轻轻滑入滚热的油锅中，伴随着“嗞啦”一声，油花迅速渗透并紧紧包裹住每一片鱼肉，香气四溢。

另一边的天阳队，他们的厨师则展示出了另一种风格。他手中的面团在案板上翻飞，不一会儿，一个精致的花卷就成型了。各支队伍各显神通，处理食材、精心烹饪，不到一个小时，各式菜品就出现在嘉宾评委和大众评委席上，勾起了大家的食欲。

“ 今天参加村厨大赛活动，感受到这种氛围，吃到了宁远的美食，还带动宁远的旅游，抽了奖，然后还买到宁远的特产，包括九嶷山兔等等很多美食，这种氛围可以带动宁远的旅游，包括5A景区创建，非常好，我们宁远也非常好玩，有好吃的好玩的，欢迎大家来参与。 ”大众评委张春荣开心地说。

此外，本次比赛还增设了创意竞拍环节，成功晋级的菜品以10元底价进行竞拍。

它们分别是：第一名的桐山村大鸽铺子队脆皮乳鸽；第二名的荆大私房菜队鱼跃东溪；第三名的浦尾村女书油茶队女书油茶鱼。这三道佳肴价格节节攀升，征服了现场所有人的味蕾。一方水土一方人一道菜一个村都是乡村文化的传承，都是乡村振兴的成绩单。

跟前三场不同，第四场比赛中，由永州市总工会，宁远县委、县政府主办的2024年“打卡九嶷山，助力创AAAAA”百万文旅电子消费券免费送活动启动，当天发放4000张消费券，进一步带动现场观众的消费热情。

文旅电子消费券涵盖了九嶷山景区内的餐饮、住宿、娱乐、购物等多个领域，为游客提供了丰富多样的选择。“非常开心，非常激动，特别是没想到今天竟然能花一块钱抢到这么多东西，非常划得来，赶紧来九嶷山。”

“当天的现场除了美食之外，还有精彩的节目可以欣赏，今天我非常的开心。 ”“今天十分有幸能够抢到满一百减一百的消费券，这是我们花一块钱抢来的，相当有味在宁远，欢迎大家来到美丽的宁远。 ”游客们感慨道。

活动结束后，还举行了“九嶷放肆嗨，青春不散场”主题音乐会。

作者：何勇辉魏颖辉蔡兴蒋李臻

责编：黄巍

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来源：宁远县融媒体中心

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