湖南工商大学三下乡分队到新田五月豆香基地开展实践活动

科教新报 2024-07-23 12:27:39

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员何新瑞）近日，湖南工商大学三下乡分队芳草红韵实践团10余人，在老师罗定波的带领下到永州市新田县五月豆香生产基地开展实践活动。

在新田县石羊镇三水村的五月黄大豆旱地种植基地中，大学生实践队员考察了五月大豆品种的播种、育苗等种植过程。队员们了解到，新田大豆是国家地理标志产品，具有“粒大卵圆、豆脐黄褐、色泽金黄、高蛋白、高硒高钙、口感纯香”等优异品质，用新田大豆制作出的醋水豆腐、豆浆、豆奶等产品浓香四溢、滑腻爽口、风味独特。

负责运营五月大豆种植基地的湖南五月豆香有限公司总经理吴柏华介绍，公司创建于2015年，是目前国内唯一一家实现了古法酵素豆腐工艺标准化、生产规模化、运营规范化的专业豆制品公司。目前，该公司生产的各类豆制品畅销长沙和粤港澳地区。其生产的“五月豆香”品牌酵素醋水豆腐在2021年“味道湖南”评选中荣获“湖南省金牌菜”。

“五月豆香公司不仅解决了40余村民家门口就业问题，还以实际行动推进乡村全面振兴不断取得新成效，实在不容易！”湖南工商大学老师罗定波为吴柏华的创业精神点赞。

通过此次实践，队员们切实感受到科技创新对农业发展的重要性，提高了队员对新田大豆特性、豆制品产品链的理解和科技兴农意识。

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来源：科教新报

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