文丨李佳源  丁恩文

 不知何时,青阳路已悄然在我心中绘制了一幅充满浓郁烟火气息的乡愁画卷;不知何时,青春的吆喝声已悄然拨动了我内心的情愫,激发了我对美好事物的无限向往;更不知何时,青阳路已蜕变成为汉寿城中的网红夜市街,名扬四海。请允许我对这片土地怀有深深的偏爱,因为我正是追寻人们的梦想与期待,一步步探索、丈量着青阳路的每一寸土地。

当你踏入汉寿的这片土地时,无论是来此游玩还是休假,好客的汉寿人民总会热情地告诉你:“晚上一定要去青阳路尝尝当地的烧烤,逛逛热闹的夜市。”这不是一句空话,而是他们真诚地向人们推荐汉寿的美食。到汉寿不吃汉寿小龙虾和大闸蟹,枉为汉寿行;到汉寿不吃烧烤,等于未到汉寿城;到汉寿不吃汉寿甲鱼,你肠子都会悔清。这句话并不是我凭空捏造,它是从汉寿的烟火气里根植出来的。其实,一个地方的发展深植于当地人民群众的活力与创新。汉寿县委、县政府秉持着“政府搭台,行业唱戏”的创新理念,致力于服务人民群众。青阳路夜市街,每一个摊位都承载着一个家庭的希望与梦想;每一道美食都传递着独特的温情与味道;每一声吆喝都彰显了整个城市的温馨与活力;而一碗烟火更是点亮了这座城市的独特魅力。

“民以食为天,一碗之间,尽显人间烟火;“食为民所享,一串之中,蕴含岁月真情。”一座城市的烟火味,往往最能深刻地蕴含和体现人间真情。这种独特的氛围,不仅仅是一种生活气息的展现,更是人与人之间情感交流的载体。而在一座城市中,最有烟火气的地方,无疑要数夏日的夜市了。

青阳路的夜市之火爆并非毫无缘由的偶然现象。汉寿,这片繁华的土地承载着深厚的历史底蕴,其文明可以追溯到七千多年前的远古时代。自古以来,汉寿地区便是人杰地灵、物产丰饶的代名词。这里不仅孕育了无数杰出的人才,还盛产着各种优质的食材,为汉寿的饮食文化奠定了坚实的历史根基和物质基础。正因为有着如此丰富的历史积淀和物质基础,汉寿的人间烟火特别旺盛。夜幕降临时,青阳路的夜市便成了人们欢聚一堂、品尝美食的绝佳去处。这里汇聚了各式各样的地方小吃和特色美食,无论是传统的汉寿风味,还是创新的现代口味,都能让游客们大快朵颐,恋恋不舍。

我是彻底地被青阳路的美食沦陷了。当夏日的激情阳光还依依不舍地留恋着汉寿这座古城的黄昏时,我便会迫不及待地踏上青阳路。青阳路长达2200米,沿途的500多个摊位,300多种食材几乎将整条道路都占据了,形成了一道独特的风景线。

在炎炎夏日里,满街的人群纷纷聚集于此,品尝各种美味的夜宵和烧烤。你可以想象,汉寿夜市街的美食的诱惑力是何等的强烈,让人难以抗拒。人声鼎沸,热闹非凡,挨挨挤挤的地摊和熙熙攘攘的人交织在一起,构成了一幅生动的画面,让人乐在其中。各种烧烤小吃摊位摆满了整个青阳路。这些小吃摊位都是由四面八方的商贩们涌来,他们临时开摆,根据时段和时节的变化,提供着各种特色美食。这些美食不仅种类繁多,而且口味独特,吸引了众多食客前来品尝。诸家餐桌相连,形成了一片热闹的聚餐区。习习的晚风轻轻吹过,带来了美食的诱人香气,让人垂涎欲滴。无论是烤肉的烟熏味,还是炸串的香辣味,都让人回味无穷。

行走在青阳路的美食街,不仅是一场视觉的盛宴,更是一次味蕾的旅行。满街琳琅满目的美食令人目不暇接,五花八门的摊位聚集,还有本地网红小吃直播,都会让你应接不暇。除此之外,一些来自乡下的小商小贩,如卖水的、卖莲蓬的、剁肉的、卖鱼的、卖酒的、卖鞋的、卖糖葫芦的、卖西瓜的、卖桃子的、卖菜瓜的等,都会在这里聚集,形成一种人脉合力。汉寿人最喜欢往热闹的地方跑,不管吃的也好,玩的也好,或是其他行当也好,只要是人多,汉寿人就越往那里跑。有时,为了品尝一份心仪的食物,他们能挤、能等,即使需要等上几个小时也心甘情愿。然而,越是人少的地方,汉寿人越不会去,他们认为,人少的地方东西不好吃,所以他们才不会去。这就是汉寿人,因为他们实在,爱热闹,最爱往热闹的地方跑。正是汉寿人这份热闹劲,才激活了汉寿夜市消费的烟火文化。

鸭哥夜市摊离九中较近,光顾鸭哥摊点的人最多。鸭哥夜市与其名有关,他的卤鸭最为抢手。鸭脖、鸭掌、鸭肠更不用说,为少男少女尤爱之物。其实,鸭哥在城里开了一家大型餐馆,而且生意兴隆。随着青阳路夜市街的红火,鸭哥眼红了,白天开饭馆,晚上开夜市。说穿了,都是鸭哥的手艺好,才惹的祸。为了跟钱赶,鸭哥差点累坏了。即使是自己吃亏,鸭哥也愿意,因为,一个晚上,夜宵能给他挣两三千多块钱!

我顺着鸭哥的摊点往东而行,那真是刘姥姥进了大观园,好吃的、好看的都在里头。汉寿最好吃的卤香麻辣猪蹄烧烤、汉寿风味龙虾、汉寿风味牛肉串、羊肉串烧烤、汉寿卤豆腐干、油炸豆腐、凉拌海鲜、米皮、米线、汉寿臭豆腐、脆皮烤肠、烈火牛肉、鸡柳王、手工擂茶、双皮粉,还有最具风味的蛤蟆落水等都显摆在每个摊位上;面点、甜点、快餐、冷饮,烧仙草、汉寿坛坛菜等都闪亮登场。可以说:来吃的、来看的,是人挤人,有的摊位甚至排起了长队。老板边扑扇着火苗,边向上撒着各种烧烤佐料,烟火缭绕间,扑鼻的香味令过往的行人不由得口水直流。当我踌躇不前时,一个满是汉寿风味的烧烤摊位上还挂了一块牌子,上面写着“你我汉寿人,同在一座城,为什么好久不见,我在青阳路等你”的亲情话语,撩拨着正欲踌躇不前的客人,怎不叫人心旷神怡。

行走在青阳路的夜市街上,很多意想不到的事物会映入你的眼帘。网红直播地摊可能是一个新名词,但在汉寿并不罕见,青阳路的夜市摊上就有好几处网红直播地摊。

在汉寿,网络直播与地摊文化以一种意想不到的方式交织在一起,形成了一道独特的风景线。特别是那些网红直播的主持人,他们不仅在网络上有着巨大的影响力,还纷纷踏足实体世界,成为了地摊小贩。但请记住,他们可不是普通的地摊小贩,他们背后有着庞大的粉丝群体和独特的魅力。这些网红主播们,他们来自汉寿的四面八方,有的是美食博主,有的是旅行达人,有的是才艺出众的艺人。他们带着对汉寿特色小吃的热爱和对直播的热情,开始了自己的地摊之旅。烧烤、火锅、甲鱼、龙虾……这些汉寿的招牌美食,在他们的直播中焕发出新的生机。

每当夜幕降临,华灯初上,这些网红主播们就会出现在汉寿的夜市。他们身穿亮丽的服装,手持话筒和摄像机,向粉丝们介绍着各种美食。他们的直播间里,观众们仿佛能闻到那诱人的香味,感受到那独特的烟火气息。这些网红主播们不仅宣传着汉寿的美食,还传递着汉寿的文化和乡情。他们用那充满乡音的话语,讲述着汉寿的故事,讲述着他们对这片土地的热爱。他们的直播,让更多的人了解到了汉寿的风土人情,也让更多的人爱上了这片土地。

一个夜市直播下来,这些网红主播们不仅能让汉寿的烟火味传遍大江南北,还能让网购汉寿风味夜宵食品的人数激增。他们的直播间里,观众们纷纷下单购买,希望能够品尝到这些美食。而这些网红主播们,也因此赚得盆满钵满,一晚的收入就能达到几千块钱。

在这些繁华喧嚣的夜市摊点中,最引人注目的莫过于汉寿甲鱼烹饪师就业创业实训现场的烹饪活动。作为中国著名的甲鱼之乡,汉寿的甲鱼享有“甲天下”的盛誉,其鲜美与独特之处早已深入人心。为了传承和发扬这一美食文化,汉寿将甲鱼作为了当地美食的重头戏,精心组织了一场场别开生面的现场烹饪教学活动。

在青阳路夜市街的一角,汉寿各大酒店的特级厨师们齐聚一堂,他们身怀绝技,手法娴熟。一锅由80斤汉寿甲鱼精心熬制而成的“霸王别甲”营养汤散发着诱人的香气,吸引了大批游客驻足品尝。那浓郁的汤锅,配上鲜嫩的甲鱼肉,使得整道甲鱼佳肴口感丰富,层次分明。一大锅热腾腾的汤很快就见了底,食客们纷纷赞不绝口。与此同时,烧烤甲鱼也受到了食客们的热烈追捧。炙热的炭火上,一只只甲鱼被烤得金黄酥脆,孜然和香葱的香气交织在一起,使得“烧烤甲鱼”在食客的舌尖得以升华。那独特的香味令人难以忘怀,仿佛能够瞬间穿越时空,回到了浓浓的乡愁之中。

在这一场场甲鱼美食现场烹饪中,一些年轻的面孔也格外引人注目。他们或是即将踏入社会的大学生,或是正在寻找创业机会的青年人。他们被这场烹饪教学活动所吸引,纷纷前来学习技艺,希望能够将汉寿甲鱼的美味传承下去。在这里,他们不仅能够亲自动手烹饪甲鱼菜肴,还能够与特级厨师们面对面交流学习,掌握更多的烹饪技巧和经营之道。

通过这样的实训培训活动,不仅让游客们品尝到了正宗的汉寿甲鱼美味,也让这些年轻人萌生了学艺创业的想法。他们纷纷表示,要将所学所得运用到实践中去,打造属于自己的美食品牌,为汉寿美食文化的发展贡献自己的力量。通过甲鱼烹饪就业创业实训,擦亮汉寿甲鱼的金字招牌。

其实,汉寿的美食远非只是满足口腹之欲的佳肴,它背后蕴藏着深厚的文化底蕴。作为鱼米之乡,汉寿的饮食文化已经深入到了这个城市的每一寸土地和每一道佳肴之中。这里的饮食文化可以追溯到两千多年前的古老岁月,承载着无数代人的智慧与传承。因此,汉寿的美食,不仅是味觉的盛宴,更是文化的盛宴。 

走在汉寿的青阳路上,你可以感受到这里浓厚的饮食文化氛围。街头的摊位上,每一个文字招牌都充满了故事与诗意,仿佛在诉说着自己的历史和故事。无论是烤鱼、蒸饺,还是豆腐脑、米粉,每一样小吃都有着它独特的文化寓意和传承背景,摊位上的招牌文字都会散发出一种文化的清香。而那些街头艺人吹拉弹唱的声音,更是为这片美食街增添了无限的生机与活力。   

每逢周末,汉寿文联与县文旅局都会在青阳路举办一场盛大的周末大舞台活动。这个活动不仅是为了展示汉寿的美食文化,更是为了让更多的人了解和感受这个城市的独特魅力。在这里,你可以看到精彩的文艺表演,可以品尝到正宗的汉寿美食,还可以感受到汉寿人民对美好生活的热爱与追求。

用文艺唱响一座城,用人间烟火点亮一座城,这是与时俱进的汉寿人的初心。他们希望通过这样的活动,让更多的人了解汉寿、爱上汉寿,让汉寿的美食文化得到更好的传承与发扬。同时,他们也希望通过这样的活动,为汉寿的文旅产业助力,让更多的人来到这个美丽的城市,感受这里的独特魅力。     

我是深深地被我身边的这座城市所感慨。所有的憧憬与向往近在咫尺,鲜活生动的人生缩影与我血脉相融,浓浓的人间烟火味与我息息相关。其实,人生的舞台就是“你方唱罢我登场”。形形色色的人汇聚于此,各自的人生,粉墨登场,演绎着属于自己的精彩。黎民百姓,最关心的就是柴米油盐,心里牵挂的也是那些鸡零狗碎之事。过去是追求吃饱,现在是追求吃得好、吃得妙。不管怎样,千年乡愁,万年烟火始终是老百姓的初心!

青阳路的烟火味承载了我永恒的记忆。

那记忆里,一半是烟火,一半是诗意。

当夏日的晚风辽阔我的向往时,

我会在青阳路等你。

等你,在人间的一碗烟火里,

我将为你存放永恒的乡愁。

责编：廖慧文

一审：廖慧文

二审：易禹琳

三审：杨又华

来源：湖南日报·新湖南客户端