大通湖区：食堂提质，让学生吃饱吃好

湖南日报·新湖南客户端 2024-07-25 08:29:32

湖南日报•新湖南客户端7月25日讯（通讯员胡小清廖述金陈和平） “我们现在正在利用暑假对食堂进行屋顶、墙面修整粉刷，力争给学生们在开学后提供一个舒适的就餐环境。”7月24日，益阳市大通湖区一中副校长胡冰正在组织施工人员对学生食堂进行修缮。

大通湖区一中校长在食堂同师生一起用餐。廖述金摄

区一中共有在校学生2296人，其中每天就餐人员890人。食材的安全、饭菜的质量以及就餐环境的好坏，直接影响学生的身心健康。为此，区一中制定了完备的食堂提质增量措施，严格按照《食品安全法》的相关规定，严把每天食材的进货关，对所有食材均要留样备检。对厨师和食堂工作人员不定期开展业务培训，并引入营养搭配指导，对每天的主副食按照荤素搭配、营养均衡的方式科学制定每天的菜谱。学校还明确了以一名副校长牵头的食品安全监督小组，不定期对食堂所有食材和内部管理进行抽样检查，发现问题必须迅速整改。今年上半年，学校还投资3.5万元购买了每日菜单电子显示器，投资11万元将所有餐桌更换成不锈钢材质，为学生们提供了良好的就餐环境。

河坝中心完小家长开放日。陈和平摄

“这是我们学校新建食堂的设计图纸，我们还在针对孩子们的用餐习惯进行修改完善。一经确定后，将尽快启动建设。”河坝镇中心完小校长岳平这几天正在忙着新建学生食堂的各项前期工作。该完小现有学生2106人，其中每天就餐学生超过1400人。2023年，河坝镇中心完小被益阳市卫生健康委员会评为“健康学校”，在餐饮服务食品安全等级评价中被评为“A等”。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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