助力湘菌标准化升级湖南省食用菌标准化技术委员会成立

张尚武，胡盼盼湖南日报·新湖南客户端 2024-07-25 22:00:47

湖南日报7月25日讯（记者张尚武胡盼盼通讯员孙叶光贾长月）小蘑菇打造大产业，标准化是必由之路。7月24日，湖南省食用菌标准化技术委员会（简称“菌标委”）在长沙成立，湘菌标准化升级有了“智囊团”。

随着人们生活水平的提高，“一荤一素一菌”常见于市民餐桌。近年来，湖南食用菌产业加速壮大，羊肚菌、黑鸡枞、芦菇、蛹虫草、竹荪、茯苓等珍稀菌类蓬勃发展，奠定了“湘菌”在全国的地位。去年，全省食用菌产业综合产值达到260亿元。

作为“菌标委”筹建单位，省供销合作总社提出，依托省食用菌协会的组织服务优势，发挥研究所的科研优势，加大新菌种新产品的研发力度，扶强龙头企业，打响湘菌品牌。中国工程院院士单杨称，湖南食用菌行业虽然发展较快，但标准化程度较低，导致产品品质参差不齐，影响湘菌产业发展壮大。

“菌标委”如何发挥“智囊团”作用？中国食用菌协会会长高茂林在会上提出，对标国际标准，组织制修订地方标准，并参与行业标准、团体标准乃至国家标准的制修订，构建食用菌标准体系的同时，大力推动标准实施，提升湘菌的标准化水平。

作者：张尚武，胡盼盼

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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