湖南日报全媒体上海报道

记者 张德会 通讯员 马万里

被冠以“第四餐”名头的休闲食品，正在成为“日不落”典范。

据权威机构数据， 2023年中国食品出口金额达到了765亿万美元，2025年我国休闲食品市场规模将达18769亿元，而湖南休闲食品年产值占据全国三分之一，在 休闲熟食年产值则全国占比超60%，更是涌现出了如绝味食品、盐津铺子、劲仔食品、麻辣王子、佳龙食品、金磨坊、童年记、零食很忙等一众知名公司和品牌。

面向大海，迎风而行。面对巨大的休闲食品蓝海市场，湘籍食品企业从来都是敢为人先。8月8日， 佳龙食品 在 上海浦东香格里拉大酒店 隆重举行 2 024 佳龙 品牌 健康战略暨新品 发布会 ，重磅发布战略健康新品， 推出全新 品牌形象，依托产品力和 品牌力 的 双轮驱动，以创新变革 引领健康零食潮流 ， 开启 健康休闲零食发展战略升级 新征程， 满足全国和 全球消费者不断增长提质的美好需求。

会议现场，佳龙食品董事长李远征表示，佳龙食品作为中国第一代辣条企业，不断创新创业迄今已有31年的历史。如今， 世界百年未有之大变局加速演进，全球食品产业的发展与变革也是日新月异，我国食品产业已进入依靠科技创新实现转型升级的关键阶段。面对这复杂的环境，佳龙食品将生长出更具活力与韧性的枝蔓，积极响应健康化趋势，推动健康休闲食品产业做大做强走向世界。

当下，消费者的饮食观念已从 “吃饱”、“吃好”转变为“吃出健康”， 自带便捷属性的 “健康零食” 顺势被纳入人们 的膳食清单。 李远征指出，佳龙食品将以创新研发为核心，关注低糖低脂的产品研发，优化配方工艺，加大全谷物和膳食纤维在休闲食品中的应用，探索功能性成分的融合，并采用绿色环保包装，整体提升产品的营养价值和健康属性。这次重磅推出的“ 玉米饱饱”和“零零笋”两款战略型新品，将始终秉承“爱健康，享快乐”的核心理念，计划用3~5年时间，打造成为10亿核心大单品。

中国深圳跨境电子商务协会会长王馨在接受本报记者采访时表示，全球食品市场正展现出巨大的潜力，2023年中国食品出口金额达到了765亿万美元，特别是对新兴市场，如中东欧的出口贸易增长迅速，达到了11.9%。随着全球消费者对健康需求的增长，零食健康升级产业迎来了前所未有的发展机遇。千禧一代更愿意为健康、低糖、高能、具有情绪价值的食物买单，且喜欢来自融合多种文化的食物和风味，这为全球健康食品市场打开了未来的想象空间。在此背景下，中国食品企业，如佳龙，正站在出海的风口，有机会将产品推向更广阔的国际市场，实现规模化和国际化的发展， 让中国零食遍布全球！

全球权威咨询机构沙利文执行总监阚狄表示，预计 2021年至2026年中国辣味休闲食品行业零售额年复合增长率为9.6%，至2026年将达到2737亿元，高于休闲食品行业整体增速，而湖南作为辣味之乡在这个赛道将会有巨大的产业优势，湖南岳阳市平江县，则更是被誉为“中国辣条之乡”。

特地从湖南赶来参加会议的 平江县休闲食品产业联合总会相关负责人童湘平告诉记者，平江以辣条为代表的休闲食品工业，现在已经具备了非常好的基础，在国内外有非常好的声誉。平江人在印尼、越南、柬埔寨等东南亚和非洲国家、地区以及国内沈阳、河南、广西、安徽、云南及省内长沙、岳阳、平江县内等国内外兴办休闲食品企业上千家，从业人员20多万，年产值超千亿元。 近三年来，平江休闲食品一直保持2位数增长，2023年，平江县休闲食品总产值400.7亿元，同比增长16.8%；3家食品企业年销售额超10亿元。如今，平江正在 全力提升千亿级食品产业，建设“中国休闲辣味食品之都”，为企业覆盖全国辐射全球提供源源不断的澎湃动力。

发布会现场，佳龙食品董事长李远征与河南省新郑市副市长王淑慧，中国食品科学技术学会秘书长刘昊宇，中国深圳跨境电子商务协会会长王馨，华与华营销咨询有限公司董事长华杉，中国量贩零食产业促进会发起人史淑娟，湖南爱零食科技有限公司常务副总经理崔芳芳，岳阳市人民政府驻上海联络处副主任毛高贤，厦门国贸国际贸易供应链产业研究院资深经理余志红共同开启 2 024 佳龙品牌健康战略暨新品发布仪式。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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