聂厚忠大师收徒仪式在长沙举行：两个“80后”的师徒缘分

陈婧琳 2024-08-12 18:12:58

8月9日上午十一点整，聂厚忠大师收徒仪式在长沙顺风楼举行。此次仪式汇聚了湘菜大师、餐饮企业代表与聂厚忠的弟子们，共同见证湘菜泰斗聂厚忠正式接纳蒸浏记创始人彭成为其弟子的重要时刻。聂厚忠大师已有八十余岁，在宣布“封山不再收徒”之后，破格将生于80年代的彭成纳入门下，续写师徒情缘的新篇章。

湖南省政协经济科技委员会副主任彭继球出席活动并讲话，他表示：“这既是湘菜大师薪火相传的好事，也是促进产业可持续、高质量发展的盛事。”

按照传统礼仪，彭成向聂厚忠行拜师礼，并递交了精心准备的拜师帖，拜师帖上写道：“先生乘楚汉传承，研湖湘味道，盛誉满京华，深藏功与名。弟子仰慕先生德艺，虔诚拜师，祈师垂顾。”一改传统纸质形式，彭成将拜师帖的文字内容雕刻在坚硬的石头上，这一匠心独运的形式表明彭成对师父的尊敬和拜师学艺的决心。聂厚忠大师则勉励彭成“勤奋好学，壮大浏阳蒸菜。”随后，现场嘉宾纷纷在见证人处签名，共同见证了这一传承时刻。

聂厚忠，作为湘菜界德高望重的泰斗级人物，以其独特的烹饪哲学、精湛的技艺以及对湘菜文化的深刻理解，为湘菜的发展做出了杰出贡献。“聂大师是我非常敬重的大师，他人如其名，忠厚老实，淡泊名利，毕生奉献给了湘菜，可谓誉满华夏。”湖南省预制菜产业协会会长陈胜年在仪式上说道。

怀着对湘菜事业的热爱，聂厚忠大师积极参与各类湘菜文化传播活动，广纳门徒，为湘菜的发展培养了大量优秀人才。他的弟子遍布全国各地，为湘菜的传承与发展作出了重要贡献。

作为蒸浏记的创始人，彭成积极推动浏阳蒸菜产业的标准化、品牌化和国际化发展。他通过组织行业交流、制定行业规范等方式，为浏阳蒸菜产业的繁荣发展做出了重要贡献。长沙市餐饮协会会长、湘菜大师任伟政表达了自己的期望：“希望彭成能够深入学习并传承师父的高尚品德，致力于湘菜技艺的精进与创新，携手共进，为湘菜事业的繁荣发展贡献自己的力量。”

作者：陈婧琳

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