“烟火气”与“文明风”同行：君山区开展夜市食品安全和计量专项整治行动

2024-08-31 19:48:59

湖南日报•新湖南客户端8月31日讯（通讯员刘敏李方婷）

“您好，我们是君山区市场监管局执法人员，这是我的执法证件，现依法对您经营的餐饮店进行食品安全和计量检查，请您配合……”8月29日晚，针对辖区夜市、大排档的食品安全和计量专项整治行动正在进行中。

夏季是露天美食、夜市烧烤等餐饮经营消费旺季。为进一步规范夜市餐饮食品经营秩序和计量标准，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，同时深化文明城市全域创建，宣传“诚信经营”“光盘行动”的文明理念。近日，君山区市场监管局联合区文明办，组织各市场监管所、乡镇应急办、燃气办、消防大队、派出所、执法中队等多部门组织开展夜市食品安全和计量专项整治行动。持续释放君山区“夜经济”活力，实现“烟火气”与“文明风”同行。

此次专项整治，以全区范围内的烧烤店、火锅店、大排档等经营主体为重点，以夜查餐厅、直击后厨等方式展开，主要针对市场主体经营资格、从业人员健康证、食材进货查验、牛羊肉等肉类检验检疫、餐具清洗消毒、三防设施、操作间环境卫生、制止餐饮浪费、餐厨垃圾处理等各个环节进行全面检查和指导，逐环节讲解餐饮服务操作规范，同时对夜市电子计价称进行计量检查，要求商家诚信经营，坚守职业道德，针对发现的风险隐患，现场指导整改，对于不能立即整改的则责令限期整改。

检查发现，部分商家存在冷冻肉制品无有效包装，部分肉制品索票索证不齐全；贮存设施不完善；电子计价称超过计量检定周期等问题。执法人员当场下达责令改正通知书，并督促经营者必须履行进货查验和索证索票义务，确保进货渠道来源合法。检查过程中还加强对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣贯，进一步强化食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，增强食品安全守法意识。区文明办志愿者对受检商家和周边用餐群众分发诚信经营、文明用餐、勤俭节约的宣传手册，深化和践行“文明服务”“文明餐桌”的理念。

截至目前，先后出动执法人员120人次，检查夜市食品经营户47家，责令整改12家，发现问题隐患3个。下一步，该局将继续强化夜市食品安全和计量整治力度，提升食品安全监管水平，守好食品安全底线，践行诚信经营文明用餐，为群众饮食筑牢安全“防火墙”，守护好君山夜市的满城“烟火”。

责编：张佳玲

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