抢“鲜”出手！长沙专项检查中秋节前食品安全

湖南日报·新湖南客户端 2024-09-01 15:44:11

湖南日报·新湖南客户端9月1日讯（全媒体记者李成辉）临近中秋，不少食品加工企业开足马力，只为在琳琅满目的月饼市场抢占“鲜”机。近日，长沙市市场监督管理局发动全市食品生产监管线，及早“出手”，全面加强食品安全源头风险管控，迅速开展中秋节前食品生产安全专项检查。

据悉，此次节前食品安全专项检查突出三大重点：严把食品质量安全关。以糕点（含月饼）食品生产企业为重点，严格检查企业生产条件及环境、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、标签标识、出厂检验等方面是否符合相关规定，督促企业严格原辅料管理、生产过程控制、产品检验、标签管理等，严禁非法使用食品添加剂，确保食品质量安全。

压实企业主体责任。认真检查企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员履职情况，查看“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，督促企业定期开展自查，及时防范化解风险隐患。指导企业结合自身实际制定针对性、操作性强的检查表格，制定贴合企业实际的风险管控清单，将落实主体责任相关要求和企业内部管理制度深度融合。

加大帮扶指导力度。通过现场指导、政策宣讲等方式，督促企业依法依规依标准进行生产，对企业生产原料采购、加工环境维护、原辅料储存、人员健康管理、生产过程控制、食品添加剂管理、产品标签标识等全流程、全环节进行规范指导，进一步提升企业质量管理水平。

目前，长沙已检查食品生产企业28家次，下达责令整改通知书4份，同时也将开展生产经营领域的月饼抽检并及时对外公布抽检结果。该局相关负责人表示，长沙市场监管系统将继续加强生产经营领域的监督检查，确保大家中秋佳节吃得安心。

责编：李成辉

一审：李成辉

二审：王文隆

三审：刘建光

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问