新湖南客户端9月6日讯（记者 李典蔓 通讯员 谢敏婷 游星宇）今日上午，由商务部流通产业促进中心、湖南旅游发展投资集团有限公司主办，湖南会展集团有限责任公司承办的 第九届中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）在湖南省长沙市开幕。湖南省政协副主席、省工商联主席张健出席并讲话，商务部原副部长、全国政协十三届经济委员会副主任房爱卿出席开幕式。商务部流通产业促进中心主任王斌、湖南省商务厅厅长沈裕谋、长沙市人民政府副市长康镇麟、 俄罗斯驻华商务总代表 达赫诺夫斯基·阿列克谢、 韩国驻武汉总领事馆总领事 河成柱等出席并致辞。来自全国各省（市、自治区）商务主管部门、企业代表和境外商协会及企业代表参加巡馆和开幕式。

第九届中国国际食品餐饮博览会今日开幕

王斌指出，中国国际食品餐饮博览会连续举办八届，已成为拓展市场、产销对接、交流合作的专业平台。近年来，面对经济环境等多重影响，食品餐饮行业开拓创新，加速推进数字化转型，推出绿色健康的饮食方式，实现品牌连锁化扩张，打造个性化的消费方式，展现出强劲的发展势头与广阔的市场前景。本届食餐会将成为激发新思想、新合作的起点，推动食品餐饮行业向着更加健康、绿色、可持续的方向迈进，为全球消费者带来更加美好的体验。

沈裕谋表示，湖南区位交通便捷，产业基础坚实，开放活力充沛， 2023年，湖南地区生产总值突破5万亿大关， 居全国第九位；社会消费品零售总额突破 2万亿元，同比增长6.1% 。同时，湖南食品餐饮产业发达， 已成为我省拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、促进 经济 高质量发展的重要力量。 未来，将利用食餐会平台，进一步促进供需对接、 激发消费活力、创优营商环境， 推动食品餐饮产业大转型、大融合、大开放、大发展 。

康镇麟表示，食餐产业是传统优势产业和民生产业，近年来长沙以全产业链思维，推动第一、二、三产业融合发展，推动食餐产业转型升级和高质量发展。长沙食品加工涵盖 12个子行业，是长沙七大千亿产业集群之一，规模食品制造企业自动化率超95%；长沙餐饮行业“网红”品牌荟萃，2023年，餐饮行业实现零售额473亿元，增长10%。此外，长沙市也获评国家食品安全示范城市，“食安长沙”成为长沙又一张闪亮名片。食餐会在贯通食餐行业上下游产业链、扩内需促消费方面发挥了积极作用，长沙也将为食餐会举办提供一流服务、创造优越的环境。

张健最后发表讲话，他指出，食品餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用，食品餐饮行业尤其是餐饮行业，又以民营企业最为突出，在湖南食品餐饮市场中，民营企业更是百花齐放， 以其敏锐的市场洞察力、灵活的经营 方式 和持续的创新精神， 在创新消费方式、传承传统文化、助力乡村振兴、提供社会就业等方面发挥了重要作用。他希望大家要紧密联系食品餐饮行业实际特点，充分利用好食餐会这个平台，实现 资源共享、 促进合作交流，进一步发挥中小企业创新优势， 不断提升产品质量和服务水平， 持续参与乡村振兴事业， 积极履行社会责任，为推动 食品餐饮行业 高质量发展作出新的更大贡献。

本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展览总面积7万平方米，设5个展馆和1个连接厅，包含全国综合展区、“味道湖南”展区、乡村振兴展区、预制菜食材创新展区等14个专业展区。

展会现场设置了进口及休闲食品展区，邀请了来自韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国等4个国家和中国香港地区的参展商进行产品展示，并将在现场开展互动和交流活动，进一步促进中西方食餐文化交融互鉴，扩大展会品牌国际影响力。同时，展会还组织超30家境外专业采购商前来参观采购，举办泰国龙眼推介会等对接活动，搭建中部地区“以展为媒，联通世界”的食品餐饮贸易合作平台。

餐企聚星城，共享新食机。为了充分发挥“以会促展”功能，展会期间将举办二十余场高规格、高质量、高水平的活动，并邀请相关部门领导、业内权威专家及企业代表参加，不断推动参展参会企业扩大发展空间，实现资源互通互联，为参展参会企业发展注入新动能。

经过九届的发展，食餐会已成为展示国内外食餐行业新技术、新产品、新成果的重要平台，在展示优质产品、宣传食餐政策、活跃内贸流通、提升品质消费、促进贸易合作方面发挥了重要作用。

责编：李典蔓

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