金秋湘行，共绘合作新篇 ——“回湘游学”之旅圆满落幕

饶谧新湖南客户端·客户端 2024-09-11 09:03:24

在金秋送爽的美好时节，一场旨在促进湘菜文化传承与创新、深化产业合作与交流的 “回湘游学”之旅在长沙圆满落下帷幕。此次活动汇聚了来自上海的多家湘菜、供应链及食品加工企业代表，共同开启了为期四天五夜的参观学习之旅，在加深省外湘菜人对湖湘文化的理解与认同之时，更为两地餐饮业的融合发展注入了新的活力。

“回湘游学”一行考察中国国际食品餐饮博览会合影

考察辣妹子公司总部考察绝味食品公司总部

作为此次游学的重要一环，游学团参与了第九届中国国际食品餐饮博览会，展会现场搭建多元平台，助力对接洽谈，并通过多场论坛活动，用前瞻眼光洞察行业发展趋势。

考察辣妹子食品研发中心

游学期间，一行人深入探访了 “ 田小狗的饭店 ”“ 聚味瞿记 ”“ 易裕和 ” “ 冇味湘潭菜 ” 等湘菜界的佼佼者，这些餐饮品牌以其独特的菜品风味、优质的服务体验赢得了广泛赞誉。通过实地考察，游学团学习了先进的经营管理理念的同时，也深刻体会到了湘菜在传承与创新中的独特魅力。

考察“冇味湘潭菜”后合影

此外，游学团还走访了华通汇达、辣妹子等供应链企业，深入了解湖南农产品及食品供应链的完善情况。上海美愿农业科技有限公司副总经理阎进表示：“湖南作为农业大省，具有很大的食材优势。此行让我们看到了湖南企业在食材供应上的用心与布局，也让我对与湖南企业建立合作充满期待，未来可将更多时令、健康的食材引入上海市场，丰富市民餐桌。”

考察海吉星市场

考察供应链企业华通汇达

在网聚资本等投资机构的拜谒中，游学团成员们获得了宝贵的投资指导与建议，进一步拓宽了视野，为企业的未来发展注入了新的动力。大连三岛食品湘菜渠道销售经理张禄平对此深有感触：“ 网聚资本系统化、数据化的模式让我备受启发。本次参观的湖南企业非常的优秀，通过本次走访，我发现与湘菜企业的合作前景广阔，我们期待与更多湘菜企业携手共进。 ”

听取网聚资本介绍

在紧张的学习与交流之余，游学团还游历了橘子洲、坡子街等热门景点，感受了长沙这座网红城市的独特魅力与烟火气息。上海湘菜协会秘书长彭捷在被采访时，难掩内心的激动与感慨：“ 长沙是一座人文关爱洋溢的城市。我在走访易裕和时发现，清晨，吃完米粉的大爷大妈在店里悠然的打牌，店员没有任何驱赶行为，店里还为环卫工人、外卖员准备了休憩与茶水补给的地方，所有细微之处，都展现了长沙这个城市的温度。湖湘文化的深厚底蕴、城市的勃勃生机，给每一位游学团参与者都留下了深刻的印象。 ”

长沙米粉品牌易裕和考察交流

长沙网红餐企“笨罗卜”考察交流

此次 “回湘游学”之旅，不仅是一次对湘菜文化的深度探索，更是一场关于合作与共赢之旅。它不仅让上海的湘菜人对湖南产业、企业实力，做亲身实地考察了解，更为两地餐饮业的携手发展架起了桥梁。 “ 湘品出湘 ” 将伴随着双方进一步的接洽、协作，产生更多的机遇，助推湘菜文化、湖南产业在广阔的舞台上绽放光彩。

记者饶谧视频编辑漆佳彤

作者：饶谧

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