商务部鼓励餐饮服务进社区，社区餐饮迎来“红利期”

2024-09-19 18:46:53

红餐网消息，9月9日，商务部发布通知，第二届“全国一刻钟便民生活节”活动将于9月9日至10月31日组织开展。《通知》指出，要加大餐饮服务进社区，鼓励名菜、名小吃、名厨、名店进社区，重点推进社区餐饮发展。

时间拨回今年3月，商务部等九部门也联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，支持设立老年食堂等社区餐饮的建设。在国家政策的推动下，社区餐饮发展呈现“加速度”状态。

红餐网注意到，烧烤店、火锅店、小吃店等店型正在社区遍地开花。除了一些原本就定位社区餐饮的餐饮品牌，比如南城香、紫光园、袁记云饺、吉祥馄沌等，呈现了强劲的发展趋势外，社区餐饮业态甚至还跑出不少新晋品牌，与此同时还有一批在商场扎根的连锁餐饮，也盯上了社区的生意。

△图片来源：图虫创意

比如海底捞，早在2020年，海底捞就上线了“开饭了”系列，而后又逐渐形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区运营模式。近段时间，海底捞还上线了共有20多款的下饭火锅冒菜组合套餐，均以外卖形式售出服务周边更多社区。同样推出外卖服务抢夺社区生意的还有怂火锅、大龙燚火锅、呷哺呷哺等，如出一辙地相继推出冒菜、粉、面、饭等外卖品类。

△图片来源：红餐网摄

社区餐饮，已成为多个餐饮品牌必争之地。

一方面，消费者消费习惯愈加理性，更加讲究性价比。尤其是当下消费者的生活节奏加快，碎片时间增多，社区餐饮满足消费者在一公里范围内的用餐选择，关键是价格还非常亲民。

另一方面，我国社区餐饮市场还有广阔的发展空间。相关数据显示，2023年中国中式社区餐饮行业的市场规模约为1.34万亿元，同比增长16.38%。预测2024年中国中式餐饮行业市场规模将达到1.48万亿元。

红餐产业研究院院长唐欣：“社区餐饮的刚需属性强，经营方式更为灵活，抵抗风险的能力也更强，社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利”。

来源：红餐网；作者：张丽萍；编辑：李唐

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