大汉技工学校烹饪专业余新老师携学子获“长沙味道”特金奖

周玥大汉集团 2024-09-23 09:54:32

近日，由长沙市商务局举办的“味道湖南·长沙味道——2024长沙美食季系列活动”中，湖南大汉技工学校烹饪（中式烹调）专业的余新老师与22届学生彭立果、林潇、刘梓轩，凭借作品“财源滚滚”在激烈的竞争中脱颖而出，荣获特金奖。

▲余新老师颁奖现场（左三）

据悉，本次活动旨在通过“名菜”“名厨”“名小吃”“名店”等特色餐饮小吃的集中展示，结合传统烹饪技艺表演，全方位、多角度地展现长沙作为美食之都的独特魅力和文化底蕴。

活动现场，余新以其深厚的烹饪功底和对食材的独到见解，将传统与创新巧妙融合，精心打造了这道寓意吉祥、色香味俱全的“财源滚滚”。菜品一亮相，便以其独特的造型、细腻的刀工、丰富的层次感和令人垂涎欲滴的香气，吸引了全场的目光。他与学生们默契配合，从食材的精选到烹饪过程的精细把控，每一个细节都彰显了他们对烹饪艺术的极致追求和热爱。

▲余新、湘菜大师罗继湘、学生（彭立果、林潇）合影

在此次比赛中，22届烹饪（中式烹调）专业彭立果、林潇、刘梓轩三位学生不仅是余新老师的得力助手，更是展示了学校烹饪专业学生专业素养的杰出代表。他们全程参与备菜工作，从食材的清洗、切割到初步处理，每一个步骤都严谨认真，展现了极高的职业素养和团队协作精神。正是这种师生间的默契与努力，共同铸就了“财源滚滚”的辉煌成就。

湖南大汉技工学校依托大汉集团的优质资源和强大的师资团队，学校始终致力于提升学生的专业技能、拓宽学生的实践视野、增强学生的创新能力。通过一系列的实践教学活动和对外交流活动，学生们不仅掌握了扎实的基础，更在实战中锻炼了自己的应变能力和团队协作能力，为未来的职业生涯奠定了坚实的基础。

未来，湖南大汉技工学校将继续秉承“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的教学理念，努力培养更多高素质、高技能的技能人才，为地方经济发展贡献力量。

作者：周玥

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来源：大汉集团

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