“3个特金奖，3个金奖”，长沙商贸旅游职院学生比赛获佳绩

通讯员张迈丽刘梓红湖南日报·新湖南客户端 2024-09-25 16:36:24

湖南日报·新湖南客户端9月25日讯（通讯员张迈丽刘梓红）“3个特金奖，3个金奖……”9月24日，“味道湖南·寻味三湘”2024年第二届中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙闭幕。长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院6名学生交出了一份亮眼成绩单。

据了解，本次比赛在中国烹饪协会和湖南省商务厅等部门的指导下，由长沙市餐饮行业协会主办，全国各餐饮企业、产品经销商等多家企业单位参与。来自全国各地的140名青年厨师同台竞技，从选材、刀工、烹饪技巧等方面比拼，争夺湘菜“厨王”。该校湘菜学院烹饪工艺与营养专业的田文、谢瑞、曾进三位同学斩获特金奖，被授予“湘菜传承者”称号，粟浩洋、朱永材、满宇华3位同学则以出色的表现荣获金奖，并被授予“湘菜新星”的称号。

“比赛是非常好的学习与锻炼的机会，在赛场上不仅可以直接感受到湘菜行业顶尖选手的水平，也能深知自己还有很大的提升空间。”获奖选手谢瑞表示，在备赛过程中，指导老师与团队成员帮助自己在菜品选择、创意构思以及烹饪技巧上进行了无数次的打磨，他们不断尝试新的食材搭配和烹饪方法，力求将传统湘菜与现代营养学完美结合。

该校湘菜学院主要负责人表示，学生们在比赛中收获的不仅仅是荣誉，更重要的是通过与顶尖选手的交流，积累了宝贵的经验和技巧。未来，湘菜学院将继续致力于提升师生的技能水平，充分发挥职业技能竞赛在人才培养、评价、使用和激励中的重要作用，为湘菜行业的繁荣发展贡献更多力量。

作者：通讯员张迈丽刘梓红

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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