非遗绝活+美食集聚！这里“湘”当有味儿~

央视新闻客户端 2024-10-04 15:37:22

总台记者高媛：火宫殿庙会是国家级非物质文化遗产项目，国庆期间，庙会主要分为三个部分，分别是：非遗手工艺品展销、传统美食以及曲艺说唱。在两边的集市摊位上，摆放着许多非遗手工艺品。火宫殿庙会期间，不少来自湖南多地的非遗传承人、手工艺人聚集于此，游客在这里既可以购买心仪好物，也可以现场跟手艺人互动学艺。

穿过牌楼，一字排开的小摊在制作长沙传统小吃，有老长沙香肠、糖油粑粑、凉面凉粉，其中最有名气的当数长沙臭豆腐。火宫殿的臭豆腐，经过茶油炸制出锅后，用筷子在臭豆腐中间戳个洞，放入由蒜蓉、剁辣椒调配的酱汁，再加一点萝卜丁，吃起来酥脆爽口。火宫殿的运营人员说，在国庆期间，他们平均每天能卖出2万多片臭豆腐。

火宫殿是湖南美食集聚地，在这里除了有以长沙臭豆腐为代表的300多种特色小吃外，还有100多道来自湖南14个市州的地道湘菜，永州东安鸡、长沙剁椒鱼头等，游客在这里都可以尝到，在舌尖上就能够感受到湖南文化中的热辣元素。

台下的美食香气扑鼻，台上的曲艺也是婉转悠扬。古戏台上，上演国家级非物质文化遗产——长沙弹词，非遗传承人坐在板凳上，弹一把月琴，用长沙方言说唱身边的故事、历史典故。在火宫殿庙会期间，长沙弹词、相声、杂技、口技等节目从剧院搬到了火宫殿，一台接着一台，好戏不停。

如今在长沙，越来越多的老字号像火宫殿一样，在丰厚的历史文化底蕴基础上，构建更多新的消费场景，更好向游客展示长沙的风土人情。

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来源：央视新闻客户端

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